De Paraguayan Roast ass eng beléifte Traditioun am Paraguay, sou wéi de berühmten Argentinien Roast.
Et ass eng Zäit fir Famillen a Frënn zesummen ze kommen an eng lecker Verbreedung vu Gegrillte Fleesch ze genéissen, begleet vun Zaloten, Geméis, an natierlech Sopa Paraguaya - e Must-Have Plat.
Wärend Rëndfleesch am Spotlight hëlt, fannt Dir och Schweinefleesch, Lamm a Poulet um Grill. Populäre Schnëtt wéi Vacio (Flank Steak), Costilla (kuerz Rippen) an Entraña (Rock Steak) bidden eng Rei vu Goûten, déi jidderee genéisst.
Grillen Techniken
Grillen ass dee kritesche Schrëtt fir de perfekte Asado ze preparéieren. Déi traditionell Method benotzt Holz oder Holzkuel fir d'Fleesch iwwer eng oppe Flam ze grillen. D'Hëtztquell soll op enger Säit vum Grill plazéiert ginn, sou datt d'Fleesch lues a gläichméisseg kachen.
Kachen d'Fleesch niddereg a lues fir sécherzestellen datt et mëll a saftbar ass. D'Iwwerwaachung vun der Temperatur vum Grill an d'Upassung vun der Hëtzt wéi néideg ass essentiell. Benotzt e Grillkuerf fir Wipp a Morcilla ze grillen, wat ka schwiereg sinn ze kachen ouni auserneen ze falen.
Asado Paraguayo ass eng traditionell Paraguayan Barbecue Method, déi zentréiert ronderëm d'Grillen vun héichqualitativen Rëndfleeschschnëtt, wéi Rippen, Sirloin a Flanksteak, iwwer eng oppe Flam oder Holzkuel Grill.
D'Fleesch ass typesch marinéiert mat enger einfacher Mëschung aus Salz, Knuewel, Kraider wéi Petersilie an Oregano, an heiansdo Esseg oder Zitrounejus fir zousätzlech Aroma.
Asado Paraguayo gëtt dacks begleet vu Bäilagen wéi Mandioca, Sopa paraguaya, en traditionellt Maisbrout gemaach mat Mais, Kéis an Zwiebelen, gegrillte Geméis, Chimichurri Sauce, a frësch Zaloten, wat et zu engem herrlechen a soziale kulinareschen Event zu Paraguay mécht.
Wéi maachen ech Asado
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Op engem oppene Grill mat verbrannten Kuelen oder engem mëttleren Hëtzt Gasgrill, fügen d'Rippen derbäi, dréckt een Zitrounejus uewen, a füügt de Kosher Salz a schwaarze Peffer wéi gewënscht, da bedecken. No 15 Minutten, dréien a widderhuelen de Prozess. Fügt de Chorizo op de Grill a kachen fir ongeféier 30 Minutten oder bis komplett gekacht. Grill de Short Ribs op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 1 Stonn oder bis Dir gekacht hutt. Genéisst
Zesummenhang Rezepter:
Rezept
Einfach Roast
Ingredienten
- 10 lb Kuerz Rippen oder Spare Rippen
- Kosher Salz (schmaachen)
- Gegrënnt schwaarz Peffer (schmaachen)
- 4 addéieren
Uweisungen
- Op engem oppene Grill mat verbranntem Kuel oder engem mëttleren Hëtzt Gasgrill, addéiere d'Rippen, dréckt een Zitrounejus uewen, a füügt d'Koscher Salz a schwaarze Peffer wéi gewënscht, dann iwwerdeckt.
- No 15 Minutten, dréien a widderhuelen de Prozess. Fügt de Chorizo op de Grill a kachen fir ongeféier 30 Minutten oder bis komplett gekacht.
- Grill de Short Ribs op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 1 Stonn oder bis Dir gekacht hutt. Genéisst eis Perfekt gegrillte Kuerzrippen mat hausgemachte Wurst "Asado con Chorizo" mat engem flotte kale Béier! Genéisst eisen Asado con Chorizo
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.