Chinesesch Kichen ass bekannt fir seng fett a komplizéiert Aromen, an e Plat deen dëst wierklech weist ass d'chinesesch Barbecue Rippen. Dëse leckere Plat weist sukkulent Schweinefleesch Rippen, déi mat enger asiatescher Stil dréchene Wurzelmëschung beschichtet sinn, wat de Fleesch bäidréit. D'Rippen ginn dann gekacht bis se mëll a saftbar sinn.
Um Enn vum Kachprozess ginn d'Rippen mat engem séissen a schmaache chinesesche Barbecue-Sauce-Glasur gebastelt, wat eng plakeg a lecker Beschichtung op der Äussewelt vun de Rippen ergänzt.
D'Kombinatioun vun der dréchener Reibwierzung an der Barbecue-Sauce-Glace kreéiert e mëndlechen an irresistiblen Aroma deen Iech méi wëllt.
Wéi Dir Chinesesch Barbecue Ribs mécht
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Linn (1) 13 "x 18" rimmed Bakblech mat Folie a Plaz e Kachen Drot Rack bannen; op d'Säit leeën. Lay Äre Rack vu Schweinefleesch Rippen op enger flächeger Uewerfläch. Huelt déi dënn Membran aus der Réck vun de Rippen andeems Dir e Bottermesser ënner der Membran rutscht an dann d'Membran mat engem Pabeierhandtuch gräift an se ofzitt. Wann Dir et net an engem Pull ewechhuelen kënnt, brécht se an Sektiounen of. Setzt d'Schweinefleesch Rippen op de preparéierten Rack.
Bereet den asiatesche Stil dréchent reift andeems Dir all d'Trocknerei Zutaten an enger klenger Schossel vermëschen. Reift den dréchene Reib iwwer d'Rippen, vergewëssert Iech datt se grëndlech ofdecken. Loosst d'Rippen op d'mannst 30 Minutten bei Raumtemperatur riichten, oder bis zu 24 Stonnen am Kühlschrank (Iwwernuechtung ass ideal) fir datt d'Aromen an d'Fleesch penetréieren. Wann Dir fäerdeg sidd ze kachen, den Ofen op 375 Grad virhëtzen. Eemol virgehëtzt, tranfer de Bakblech an den Ofen a baken fir 1 Stonn.
No 1 Stonn, huelt d'Blatplack aus dem Ofen, dréit d'Rippen op déi aner Säit, transferéiert d'Bakblech zréck an den Ofen a bake fir eng weider 30 Minutten.
Wärend d'Rippen kachen, preparéieren d'chinesesch BBQ Sauce. An engem klenge Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt all d'Zooss Zutaten kombinéieren a stänneg réieren bis den Zocker opgeléist ass. Loosst d'Sauce kachen, bis se genuch verdickt ass fir de Réck vun engem Läffel ze beschichten.
Huelt de Kasseroll vun der Hëtzt a léisst et fir 10 Minutten ofkillen. Wann d'Zooss ze déck ass, addéiere mer 1 Esslöffel Waasser gläichzäiteg bis Dir déi gewënschte Konsistenz erreecht. Wann d'Rippen gekacht sinn, huelt se aus dem Ofen a schalt den Uewen Broiler un. Mat engem Pâtisserie Pinsel, generéis d'asiatesch Grillmeeschter Sauce iwwer d'Ënnersäit vum Fleesch, suergt dofir datt et komplett ass.
Setzt d'Rippen ënner dem Broiler fir ongeféier 5 Minutten oder bis d'Zooss ufänkt ze karamelliséieren an d'Kante vun de Rippen ufänkt ze chargéieren. Halt en Aa op d'Rippen wéi se briechen, fir sécher ze stellen datt se net verbrennen.
Huelt se aus dem Ofen, dréit se ëm, a wäscht déi iewescht Säit, a wäscht d'Fleeschsäit no uewen mat der Sauce, gitt sécher datt se komplett ofdecken.
Setzt d'Rippen zréck ënner dem Broiler fir eng aner 5 Minutten oder bis op Flecken verkoolt. Wann d'Rippen fäerdeg sinn, huelt se aus dem Ofen a loosst se fir 5 bis 10 Minutte raschten ier se geschnidden a servéieren.
Kuckt Wéi et mécht
Zesummenhang Rezepter:
Rezept
Einfach Chinese BBQ Ribs
Tools
Ingredienten
Fir d'Schwäin Ribs:
- 2 Stänn (3 lbs) vu Puppelchen zréck Rippen oder Ersatzstécker
Fir den asiatesche Stil Dréchent reiwen
- 2 Zoppeläffel brongen Zocker
- 1 Dësch Chinesesch Chili Flakes oder Red Peffer Flakes
- 1 Dësch Buedem
- 1 Eeërbecher Granulat
- 4 Teaspinne Ingwerpudder
- 4 Teaspinne frësch gemalen Sichuan Pefferkären
- 1 Dësch Kosker Salz
Fir d'hausgemaachte Chine BBQ Sauce
- 2 Zoppeläffel brongen Zocker
- 2 Zoppeläffel Ketchup
- 2 Zoppeläffel Hunneg
- 2 Zoppeläffel hoisin Zooss
- 2 Zoppeläffel ouschter Zooss
- 1 Dësch Sesam Ueleg
- 1 Dësch Melas
- ½ Dësch Soja Zooss
- ½ Dësch donkel Sojazooss
- 1 Dësch Shaoxing Wäin (oder dréchen Sherry)
- 2 Teaspinne Granulat
- 1 Eeërbecher Ingwerpudder
- 2 Teaspinne fënnef-Gewierz Pudder
- ¾ Eeërbecher Coucher Salz
- 1 Dësch Waasser
Uweisungen
- Linn (1) 13 "x 18" rimmed Bakblech mat Folie a Plaz e Kachen Drot Rack bannen; op d'Säit leeën. Lay Äre Rack vu Schweinefleesch Rippen op enger flächeger Uewerfläch. Huelt déi dënn Membran aus der Réck vun de Rippen andeems Dir e Bottermesser ënner der Membran rutscht an dann d'Membran mat engem Pabeierhandtuch gräift an se ofzitt. Wann Dir et net an engem Pull ewechhuelen kënnt, brécht se an Sektiounen of. Setzt d'Schweinefleesch Rippen op de preparéierten Rack.
- Bereet den asiatesche Stil dréchent reift andeems Dir all d'Trocknerei Zutaten an enger klenger Schossel vermëschen. Reift den dréchene Reib iwwer d'Rippen, vergewëssert Iech datt se grëndlech ofdecken. Loosst d'Rippen op d'mannst 30 Minutten bei Raumtemperatur riichten, oder bis zu 24 Stonnen am Kühlschrank (Iwwernuechtung ass ideal) fir datt d'Aromen an d'Fleesch penetréieren. Wann Dir fäerdeg sidd ze kachen, den Ofen op 375 Grad virhëtzen. Eemol virgeheizt, transferéiert de Bakblech an den Ofen a baken fir 1 Stonn.
- No 1 Stonn, huelt d'Blatplack aus dem Ofen, dréit d'Rippen op déi aner Säit, transferéiert d'Bakblech zréck an den Ofen a bake fir eng weider 30 Minutten. Wärend d'Rippen kachen, preparéieren d'chinesesch BBQ Sauce. An engem klenge Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt all d'Zooss Zutaten kombinéieren a stänneg réieren bis den Zocker opgeléist ass. Loosst d'Sauce kachen, bis se genuch verdickt ass fir de Réck vun engem Läffel ze beschichten.
- Huelt de Kasseroll vun der Hëtzt a léisst et fir 10 Minutten ofkillen. Wann d'Zooss ze déck ass, addéiere mer 1 Esslöffel Waasser gläichzäiteg bis Dir déi gewënschte Konsistenz erreecht. Wann d'Rippen gekacht sinn, huelt se aus dem Ofen a schalt den Uewen Broiler un. Mat engem Pâtisserie Pinsel, generéis d'asiatesch Grillmeeschter Sauce iwwer d'Ënnersäit vum Fleesch, suergt dofir datt et komplett ass.
- Setzt d'Rippen ënner dem Broiler fir ongeféier 5 Minutten oder bis d'Sauce ufänkt ze karamelliséieren an d'Kante vun de Rippen ufänken ze chargéieren. Halt en Aa op d'Rippen wéi se brëllen, fir sécher ze stellen datt se net verbrennen. Huelt se aus dem Ofen, dréit se ëm, a wäscht déi iewescht Säit, a wäscht d'Fleeschsäit no uewen mat der Sauce, gitt sécher datt se komplett ofdecken. Setzt d'Rippen zréck ënner dem Broiler fir eng aner 5 Minutten oder bis op Flecken verkoolt. Wann d'Rippen fäerdeg sinn, huelt se aus dem Ofen a loosst se fir 5 bis 10 Minutte raschten ier se geschnidden a servéieren.
Notes
- Uewen: Den Ofen op 350 ° F (175 ° C) virhëtzen. Setzt d'Rippen an e Bakblech a bedecken dicht mat Folie. Bake fir 10-15 Minutten, oder bis erhëtzt.
- Grill: Preheat Äre Grill op mëttlerer Hëtzt. Pinselen d'Rippen mat e puer zousätzlech Barbecue Sauce fir ze verhënneren datt se dréchen. Grill fir 5-7 Minutten op all Säit, oder bis erhëtzt.
- Mikrowell: Dës Method ass net recommandéiert, well et zu dréchent an haart Fleesch resultéiere kann. Wéi och ëmmer, wann Dir kuerz Zäit hutt, kënnt Dir d'Rippen fir 1-2 Minutten op héijer Mikrowelle bis erhëtzt.
Späichert d'Rippen: Wickelt d'Rippen enk an Plastiksverpackung, dann Aluminiumfolie, oder späichert se an engem loftdichte Container. Plaz d'Rippen am Frigo fir bis zu 3 Deeg.
Maacht d'Sauce: Bereet déi chinesesch Barbecue Sauce wéi virgesinn, a späichere se an engem zouene Container am Frigo fir bis zu 4 Deeg.
Reheat a Glasur: Wann Dir bereet sidd ze servéieren, den Ofen op 350 ° F (175 ° C) virhëtzen. Setzt d'Rippen op e Bakblech, deen mat Folie bedeckt ass, a penséiert se mat der preparéierter Sauce. Heizen d'Rippen an den Ofen fir 15-20 Minutten, bis se erhëtzt a verglaste wéi Dir wëllt. Wéi afréieren Dir kënnt de gekachte Chinesesch Schweinefleesch BBQ afréieren fir spéider ze benotzen. Hei ass wéi se se afréieren: Loosst d'Rippen op Raumtemperatur ofkillen.
Wrap all Ripp enk a Plastiksverpackung fir d'Gefrierverbrennung ze vermeiden.
Setzt déi gewéckelt Rippen an engem loftdichte Behälter oder schwéiere Gefrierbeutel.
Label de Container oder Poschen mam Datum an Inhalt.
Place de Container oder Poschen am Frigo fir bis zu 2 Méint. Fir d'Rippen ze verdauen, huelt se aus dem Tiefkühler a loosst se iwwer Nuecht am Frigo opdauchen. Wann se opgedaucht sinn, kënnt Dir se am Ofen, um Grill oder an enger Pan um Uewen erhëtzen.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.