Эгерде сиз оңой закуска издеп жатсаңыз, анда бул туз жана калемпир кошулган чабак идеалдуу! Сарымсактай туз жана калемпир аралашмасына ыргытылган кытырак креветкалар эч ким баш тарта албаган даамдуу тамак жаратат!🍤😋 Туз жана калемпир креветкасы - закуска же негизги тамак катары идеалдуу болгон популярдуу жана даамдуу кытай тамагы.
Бул рецептте сарымсак туз жана калемпир аралашмасы менен татытылган назик жана кытырак креветкалар бар, ага каршы туруу кыйын болгон даамдуу жана жыпар жыттуу тамакты түзөт.
Туз жана калемпир креветкасын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Орточо идишке чабактарды, Шаосин шарабы менен кайен калемпирин бириктирип, 10 мүнөт маринадтаңыз. Бөлүп кой. Чоң ziplock баштыкка каптоо аралашмасын бириктирип, баштыкка чабактарды кошуп, мөөр басып, жакшылап каптоо үчүн ыргытыңыз.
Косер тузун, беш татымал кантты, майдаланган Сычуан калемпирин жана майдаланган кара калемпирди кичинекей идишке аралаштырыңыз. Май 375 °F (190 °C) жеткенге чейин орто-жогорку отто орто өлчөмдөгү казанга майды ысытыңыз. Зым стойка менен бышыруу табагын сызыңыз. Чаяндардын куйругун кармап, ашыкча жүгөрү крахмалын чайкап, акырын майга бирден бир катмар кылып чаяндарды саласыз. *(Сизге чабактарды бөлүп бышыруу керек болушу мүмкүн). Ар бир тарабын 2 мүнөттөй бышырып, бети алтын түскө айланып, чабактар тармалдайт.
Бышкандан кийин, ашыкча майды төгүү үчүн бышырылган чабактарды кагаз сүлгүнүн үстүнө тарелкага коюңуз. Бардык чабактар бышып бүткөндөн кийин, ысыкка чыдамдуу идишке ашыкча майды куюп, көмөч казанга 2 чай кашык майды калтырыңыз. Кийинки, кошуу көмөч казанга майдаланган сарымсак жана чили калемпири. Жытты чыгаруу үчүн бир нече жолу аралаштырыңыз.
Чаяндарды кошуп, үстүнө туз жана калемпир аралашмасын чачыңыз. Чабактар бирдей капталганга чейин ыргытыңыз. Туз жана калемпир чаяндарын тарелкага салып, майдаланган кинзаны себелеп, закуска катары ысык же бууга бышырылган күрүчкө негизги тамак катары бериңиз. Enjoy!
Кошумча маалымат:
- Эгер сизде термометр жок болсо, майга бир чымчым жүгөрү крахмалын тамызыңыз. Жүгөрү крахмалынын айланасында тез пайда болгон кичинекей көбүкчөлөрдү көрүшүңүз керек.
- Ашыкча туз жана калемпир аралашмасын аба өткөрбөгөн идиште сактаңыз.
- Туз жана калемпир креветкаларын ысык майга кошуудан мурун кургатылганын текшериңиз.
Окшош рецепттер:
рецепт
Оңой туз жана калемпир креветкасы
ингредиенттер
- 1 lb (450 г) креветкалар, кабыгы тазаланган жана тазаланган
Маринад үчүн:
- 1 кашык Shaoxing шарабы
- ¼ чай кашык жер кайен калемпири
каптоо үчүн:
- ½ чыны жүгөрү крахмалы
- ¼ чай кашык Кошер туз
- ¼ чай кашык жер кара мурч
- ⅛ чай кашык гранулдашкан сарымсак
Туз жана калемпир чаян аралашмасы үчүн:
- ½ чай кашык Кошер туз
- ¼ чай кашык майдаланган Сычуань калемпири
- ¼ чай кашык жер кара калемпир же жер ак калемпир
- ⅛ чай кашык Кытай беш татымал
- ⅛ чай кашык жарык күрөң кант
Бышыруу үчүн:
- ½ чыны арахис майы , канола майы, же өсүмдүк майы же зарыл
- 3 тиштери ачуу пияз , майда тууралган
- 2 кызыл чили калемпири , кесилген (кошумча)
- Cilantro , майдаланган (гарнир үчүн)
көрсөтмө
- Орточо идишке чабактарды, Шаосин шарабы менен кайен калемпирин бириктирип, 10 мүнөт маринадтаңыз. Бөлүп кой. Чоң ziplock баштыкка каптоо аралашмасын бириктирип, баштыкка чабактарды кошуп, мөөр басып, жакшылап каптоо үчүн ыргытыңыз.
- Косер тузун, беш татымал кантты, майдаланган Сычуан калемпирин жана майдаланган кара калемпирди кичинекей идишке аралаштырыңыз. Май 375 °F (190 °C) жеткенге чейин орто-жогорку отто орто өлчөмдөгү казанга майды ысытыңыз.
- Зым стойка менен бышыруу табагын сызыңыз. Чаяндардын куйругун кармап, ашыкча жүгөрү крахмалын чайкап, акырын майга бирден бир катмар кылып чаяндарды саласыз. *(Сизге чабактарды бөлүп бышыруу керек болушу мүмкүн).
- Ар бир тарабын 2 мүнөттөй бышырып, бети кубарып, креветкалар бүйрөлгөнчө. Бышкандан кийин, ашыкча майды төгүү үчүн бышырылган чабактарды кагаз сүлгүнүн үстүнө тарелкага коюңуз.
- Бардык чабактар бышып бүткөндөн кийин, ашыкча майды ысыкка чыдамдуу идишке куюп, көмөч казанга 2 чай кашык майды гана калтырыңыз. Андан кийин, көмөч казанга майдаланган сарымсак жана чили калемпирди кошуу. Жытты чыгаруу үчүн бир нече жолу аралаштырыңыз.
- Чаяндарды кошуп, үстүнө туз жана калемпир аралашмасын чачыңыз. Чабактар бирдей капталганга чейин ыргытыңыз. Туз жана калемпир чаяндарын тарелкага салып, майдаланган кинзаны себелеп, закуска катары ысык же бууга бышырылган күрүчкө негизги тамак катары бериңиз. Enjoy!
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.