Бул жөнөкөй, бирок даамдуу тамак күз мезгилинин рухун чагылдырып, даамдуу даамдардын жана жыпар жыттуу заттардын аралашмасын сунуштайт, ал жаңы сүйүктүү болууга кепилдик берет.
Салкын кечте канааттандырарлык тамак издеп жатасызбы же жөн гана эңсөөңүзбү, бул ашкабак шорпосу эң сонун тамак.
Ашкабак шорпосун кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Чоң казанга 3 аш кашык зайтун майын жана сары майды орто жылуулукта ысытыңыз. Пияз, сабиз, калемпир жана сарымсак кошуу. жашылчалар жумшак чейин болжол менен 10 мүнөт бышырышат.
Майдаланган ашкабак, алма, майдаланган кара мурч, зире, лавр жалбырагын, тимьянды жана тоок бульондорун кошуп, аралаштырып, 3 мүнөт бышырыңыз. сууга куюп, бир кайнатып алып.
Отту жумшак кайнаганга чейин азайтып, көмөч казанын жарымын капкак менен жаап, айры менен сынаганда ашкабак жумшаргыча 40 мүнөттөй бышырыңыз. (Эскертүү: Консерваланган ашкабак колдонсоңуз, 20 мүнөт бышырыңыз.) Балды аралаштырыңыз.
жок кылуу лавр жалбырагы жана тимьяндын булактары. Шорпону картөшкө майдалагыч же кол блендер менен пюре кылып, аны майда калтырыңыз. Же болбосо, ашкабак шорпосун жылмакай болгонго чейин аралаштырсаңыз болот, эгер кааласаңыз, таякчаны блендердин жардамы менен же блендердеги партиялар менен.
Керек болсо дагы косер тузун жана калемпирди кошуп, татымал үчүн каймакты жана майдаланган тимьяндын даамын кошуңуз. Кааласаңыз, ашкабак шорпосу коюу болсо, көбүрөөк суу кошуңуз.
Ошол эле учурда, калган майды орто температурада куурулган көмөч казанга ысытыңыз. Ашкабактын уруктарын кошуп, алар жарылып баштаганга чейин тез кууруу. Көмөч казандан алып салыңыз. Шорпону табактарга куюп, кааласаңыз, каймакты жана тостторду куюп бериңиз. ашкабак уруктары.
Окшош рецепттер:
- Сабиз жана таттуу картошка шорпо
- Ачуу карриленген түстүү капуста шорпо
- Помидор шорпосу
- жасмыктан жасалган шорпо
рецепт
Жеңил ашкабак шорпо
ингредиенттер
- 2 орто сары пияз , майдаланган
- 1 Апельсин болгар калемпири , себилген жана майдаланган
- 3 сабиз , кабыгынан тазаланган жана майдаланган
- 1 Смит алма , кабыгынан тазаланып, уругун жана болжол менен майдаланган
- 5 жаңы тимьян бутактары же 1 аш кашык жаңы шалфей, майдаланган
- 6 сарымсак тиштери , болжол менен майдаланган
- 1 лавр жалбырагы
- 3 кашык зайтун майы
- 1 кашык май
- 2 кашык knorr гранулдашкан тоок даамы бульон
- ½ чай кашык жер зире , кошумча
- 1 кашык бал же клен сиропу
- 1 орто ашкабак (даяр салмагы болжол менен 850 г/1 фунт 14 унция), кабыгынан тазаланган, кабыгынан ажыратылган жана майдаланган
- 8 чөйчөкчө суу
- ¼ чыны оор каймак , Гарнир үчүн кошумча
- ½ чай кашык жер кара калемпир же кайен калемпири , даамы үчүн
- Кошер туз , даамы үчүн
Толтуруу үчүн
- 3 кашык чийки тузсуз ашкабак уруктары , кооздоо үчүн
- 1 кашык зайтун майы
көрсөтмө
- Чоң казанга 3 аш кашык зайтун майын жана сары майды орто жылуулукта ысытып, пиязды, сабизди, калемпирди жана сарымсакты салабыз. жашылчалар жумшак чейин болжол менен 10 мүнөт бышырышат.
- Майдаланган ашкабак, алма, майдаланган кара мурч, зире, лавр жалбырагын, тимьянды жана тоок бульондорун кошуп, аралаштырып, 3 мүнөт бышырыңыз. сууга куюп, бир кайнатып алып.
- Отту жумшак кайнаганга чейин азайтып, көмөч казанын жарымын капкак менен жаап, айры менен сынаганда ашкабак чындап назик болгонго чейин болжол менен 40 мүнөт бышырууну улантыңыз. (Эскертүү: Консерваланган ашкабак колдонсоңуз, 20 мүнөт бышырыңыз). Балды аралаштырыңыз. Лавр жалбырагын жана тимьяндын булактарын тандап алыңыз. Шорпону картөшкө майдалагыч же кол блендер менен майдалап, бир аз жумшак кылып бышырыңыз.
- Же болбосо, ашкабак шорпосун жылмакай болгонго чейин аралаштырсаңыз болот, эгер кааласаңыз, таякчаны блендердин жардамы менен же блендердеги партиялар менен. Керек болсо дагы косер тузун жана калемпирди кошуп, татымал үчүн каймакты жана даамын кошуп. Кааласаңыз ашкабак шорпосу коюу жагында болсо дагы бир аз суу кошуп коюңуз.
- Ал ортодо калган майды сковородкага орточо отто ысытып, ашкабактын данегин салып, ашкабактын уруктары жарылып баштаганга чейин тез кууруйбуз. Көмөч казандан алып салыңыз. Шорпону табактарга куюп, кааласаңыз, каймакты жана куурулган ашкабактын уруктарын кошуп бериңиз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.