Beef Risoles - эмпанадаларга же жүгүртүүгө окшош даамдуу жана популярдуу бразилиялык закуска же закуска.
Алар кондитердик камырга майдаланган уйдун, пияздын, калемпирдин жана татымалдардын даамдуу аралашмасын толтуруп, андан кийин нан бышыруу жана кызгылт жана кызарганга чейин кууруу жолу менен жасалат.
Уй этинен жасалган рисола кечелерге, чогулуштарга, ал тургай, үйдө тез жана жеңил закуска үчүн эң сонун тандоо. Бул даамдуу эмпанадаларды туура ыкмалар жана ингредиенттер менен ашканаңызда оңой жасай аласыз.
Уй этинен жасалган рисолаларды кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Кастрюльге зайтун майын тамызыңыз. Уйдун этин, сарымсакты жана уйдун даамдуу бульондорун кошуңуз — орто жогорку отто күрөң жана кытырак болгонго чейин бышырыңыз. Жыгач кашык менен аны бирдей өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз.
(Дайыма аралаштыруу) Пиязды жана поблано калемпирин кошуп, бышканча бышырыңыз. Gochujang ысык калемпир пастасын кошуу. Болжол менен 1 мүнөт бышырыңыз. майдаланган петрушка менен аралаштырып. Бардык суюктук бууланганга чейин кайнатыңыз. Туз жана калемпир (татымына жараша) кошуу. Аралаштыруу үчүн аралаштырыңыз.
Казанга сүт, тоок булоносу жана майонону катуу отто кайнатып алабыз. Ун кошуп, камыр пайда болгонго чейин катуу аралаштырыңыз. Камырды миксер калагы менен жабдылган электр стакан аралаштыргычка буруп, жибектей жана жылмакайга чейин жууруйбуз.
(Орто жана төмөнкү ылдамдыкта болжол менен 5 мүнөт). Камырдын бир аз бөлүгүн алып, пинг-понг өлчөмүндөгү топ түзүңүз. Аны дискке тегиз кылып, толтуруу үчүн ортосун оюп салабыз. Камырдын ортосуна бир аш кашык начинкадан салабыз.
Камырды начинканын тегерегине жабып басып, жарым ай сымал формага келтириңиз. (жарым айга кесүү үчүн чөйчөктү колдонсоңуз болот). Камырыңыз түгөнгүчө уланта бериңиз. Болжол менен 5 жумуртканы, калемпирди жана 2 аш кашык сууну чайкаңыз.
Risoles жумуртка аралашмасы менен каптап, андан кийин нан күкүмдөрү менен каптап. Аны бышыруучу баракка коюп, бардык ризолдоруңузду каптай бериңиз. Чоң казанга майды 350°F чейин ысытыңыз.
Уй ризолдорун капкагы үчүн жетиштүү рапс же өсүмдүк майы менен кууруп, кызарганча бышырыңыз. Кагаз сүлгү менен жабылган тарелкага куурулган уй этинин ризолдорун салыңыз.
Ээ!
Окшош рецепттер:
рецепт
Жеңил уй этинен жасалган рисоль
ингредиенттер
Уй этинен жасалган рисоль толтуруу үчүн:
- 2 LBS жер уй , арык 90/10
- 5 тиштери ачуу пияз , майда тууралган
- 3 кашык зайтун майы
- 1 кашык Норр уй этинен жасалган булон
- 1 пияз , жарымын кесип, майда тууралган
- 2 poblano калемпир же ар кандай болгар калемпири , жарымын кесип, үрөн жана майда тууралган
- 1 Аш кашык Gochujang ысык калемпир пастасы , кошумча
- Кошер Туз (даамына жараша)
- Таза жер кара мурч (даамына жараша)
- 1 чыны жаңы майда тууралган петрушка
камыр үчүн:
- 2 Тоок бульону кубик
- 2 чөйчөкчө сүт
- 2 чөйчөкчө ар-максаты уну
- 4 кашык крсный
Каптоо үчүн:
- Breadcrumbs
- 5 жумуртка
- ½ Чай кашык сарымсак порошок
- ½ Чай кашык таза жер кара калемпир
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
көрсөтмө
- Толтуруу үчүн: Кастрюльге зайтун майын тамызыңыз. Уйдун этин, сарымсакты жана уйдун даамын татуучу бульонду кошуңуз — орто жогорку отто күрөң жана кытырак болгонго чейин бышырыңыз. Жыгач кашык менен бирдей өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз. (Тынымсыз аралаштыруу)
- Пиязды жана поблано калемпирин кошуп, бышканча бышырыңыз. Gochujang ысык калемпир пастасын кошуу. Болжол менен 1 мүнөт бышырыңыз. майдаланган петрушка менен аралаштырып. Бардык суюктук бууланганга чейин кайнатыңыз. Туз жана калемпир (татымына жараша) кошуу. Аралаштыруу үчүн аралаштырыңыз.
- камыр үчүн: Казанга катуу отто сүт, тоок булондорун жана майону кайнатыңыз. Ун кошуп, камыр пайда болгонго чейин катуу аралаштырыңыз.
- Камырды миксер калагы менен жабдылган электр стакан аралаштыргычка буруп, жибектей жана жылмакайга чейин жууруйбуз. (орто-төмөн ылдамдыкта болжол менен 5 мүнөт).
- Сиздин Risoles жасоо үчүн: Камырдын бир аз бөлүгүн алып, стол теннисинин өлчөмүндөгү шарды түзүңүз. Аны дискке тегиз кылып, толтуруу үчүн ортосун оюп салабыз. Камырдын ортосуна начинкадан бир аш кашык салабыз.
- Камырды начинканын тегерегине жабып басып, жарым ай сымал формага келтириңиз. (жарым айга кесүү үчүн чөйчөктү колдонсоңуз болот). Камырыңыз түгөнгүчө уланта бериңиз.
- Уйдун ризолдорун жабуу үчүн: 5 жумуртканы, калемпирди жана 2 аш кашык сууну чайкаңыз. Risoles жумуртка аралашмасы менен каптап, андан кийин нан күкүмдөрү менен каптап. Аны бышыруучу баракка коюп, бардык ризолдоруңузду каптай бериңиз.
- Уйдун рисолаларын кууруу үчүн: Чоң казанга майды 350°F чейин ысытыңыз. Рапс же өсүмдүк майы менен капкактарды кууруп, кызарганча бышырыңыз.
- Кагаз сүлгү менен жабылган тарелкага куурулган уй этинин ризолдорун салыңыз. Enjoy!
жазуулар
Make-Ahead Уйдун рисоласун мөөнөтүнөн мурда даярдоо үчүн, куурулганга чейин рецептти аткарыңыз; дароо кууруунун ордуна, капталган ризолдорду 24 саатка чейин муздаткычта сактаңыз. Кызартканга даяр болгондо, аларды кызарганча кууруп алабыз. Кантип муздатуу керек Уй этинин ризолдорун тоңдургуч үчүн, рисолаларды даярдап, жумуртка аралашмасы жана нан күкүмдөрү менен каптаңыз. Аларды пергамент менен капталган бышыруучу баракта катуу болгонго чейин тоңдуруңуз. Датасы жазылган мөөр басылган контейнерлерге же баштыктарга өткөрүңүз. Муздаткычта 3 айга чейин сактаңыз. Бышыруу үчүн муздаткычта эритип, кызарганга чейин кууруу керек.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.