Бир аз убакыт мурун мен парагвай стилиндеги бир нече үйдө жасалган пончиктердин рецепттерин сынап көрдүм жана бул кытырак апельсин пончиктерин ойлоп таптым. Алар менин үйүмдө ушунчалык чоң хит болгондуктан, мен аларды башкалар менен бөлүшүүгө туура келди.
камыр даамдуу жана даярдоо үчүн абдан жеңил болуп саналат; бир гана жетишпеген жагы пончик куурулганга чейин чыдамдуулук талап кылынат.🤭 Бирок, менимче, кошумча убакыт жана күч-аракет ага татыктуу, анткени бул Crispy Orange пончиктери бул дүйнөдөн эмес!
Кытырак апельсин пончиктерин кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Камыр илгич менен жабдылган стакан аралаштыргычтын идишине ун, туз, разрыхлитель жана шекерди кошуңуз. In суюктук өлчөөчү чөйчөк, жумуртканы, апельсин ширесин, апельсин кабыгын, уксус жана апельсин экстракты жакшы аралашканга чейин чайкаңыз.
Кыскартууну кошуп, акырындык менен сүт аралашмасын куюп, жылмакай чейин орто ылдамдыкта жууруп. Аралашма шарды түзүп, идиштин капталдарынан чыгып, камыр илгичине 5-10 мүнөткө чейин көтөрүлөт.
Камырды идиштин ичинен чыгарыңыз. Колуңузду колдонуп, камырды жылмакай топ кылып алыңыз. Бир идишти жеңил майлаңыз. Камырды идиштин ичине салып, ар тараптан майга айландырыңыз. Пластик пленка менен жаап, 15-30 мүнөт тыныктырып коёбуз.
Жеңил ун себилген жумушчу бетинде кызгылт сары пончиктерди дөңгөчкө ороп, ½ дюймдук калыңдыктагы камыр бөлүктөрүн кесип, ар бир бөлүгүн колуңуз менен болжол менен ¼ дюймдук калың жипке акырын ороңуз.
Аркандын учтарын бириктирип, тегерек формага келтириңиз; алар кууруу учурунда кеңейтүү экенин унутпа. Же болбосо, аны гольф өлчөмүндөгү бөлүктөргө бөлсөңүз болот. Ар бир бөлүгүн топко айлантып, андан соң манжаңыз менен ар бир борборго тешик жасаңыз.
Андан кийин, шарларды акырын сүйрү шакекчеге сунуңуз. Ошол эле процессти калган камыр менен улантабыз. Жайылган камырдын үстүнө полиэтилен пленкасын салыңыз.
Камыр нымдуу болушу керек. Кытырак апельсин пончиктери майдан чыкканда, аларды коюу үчүн кагаз сүлгү менен капталган табакчаны орнотуңуз..
каптоо жасоо: Кичинекей идишке, кытырак кызгылт сары пончиктерди каптоо үчүн шекерди кошуңуз. А чейин түз жактуу оор казанга 3-4 дюйм майды ысытыңыз термометр 350 градус F каттайт.
Кытырак апельсин пончиктерин ар бир тараптан 2 мүнөттөн бир аздан кызарып, кызарганга чейин кууруңуз. Сиз бир эле учурда эки же андан көп Кытырак апельсин пончиктерин кууруп аласыз; көмөч казанга толбо.
Кашык же жөргөмүштү колдонуп, кытырак кызгылт сары пончиктерди даярдалган бышыруу баракка өткөрүңүз. Donuts дагы эле жылуу болсо, аларды корица-кант аралашмасы менен каптаңыз. Кытырак апельсин пончиктери жылуу тамактанган жакшы.
Окшош рецепттер:
- Парагвай куурулган нан
- Парагвайлык Боллос
- Кытырак апельсин пончиктери
- Парагвай стилиндеги апельсин пончиктери
- Rain Cookies
рецепт
Оңой Orange Donuts
аспаптар
ингредиенттер
- 660 g (5 чөйчөкчө) бардык максаттуу ун, кашык жана тегизделген.
- 4 кашык кыскартуу , мисалы, Crisco же тузсуз май, жумшартылган же кандайдыр бир нейтралдуу даамдуу май
- 200 ml жаңы апельсин ширеси , бөлмө температурасы
- ½ чай кашык Кошер туз
- 1 кашык Ичкенбиз ак сирке суу
- 1 кашык апельсин экстракты же таза ваниль экстракты
- 3 чоң жумурткалар , бөлмө температурасы
- 200 g 1 стакан кум шекер
- ½ кашык банк порошок
- 1 кашык апельсин кабыгы , ак ачуу чуңкуру жок
Кант каптоо үчүн:
- ½ чыны кумшекер
- Кууруу үчүн арахис майы же канола майы
көрсөтмө
- Камыр илгич менен жабдылган стакан аралаштыргычтын идишине ун, туз, разрыхлитель жана шекерди салыңыз; аралаштыруу үчүн.
- Суюк ченегич чөйчөктө жумуртканы, апельсин ширесин, апельсин кабыгын, уксус жана апельсин экстракты жакшы аралашканга чейин чайкаңыз. Кыскартууну кошуп, акырындык менен сүт аралашмасын куюп, орточо ылдамдыкта жылмакай болуп, аралашма шар болуп, идиштин капталдарынан чыгып, камыр илгичине көтөрүлүп, болжол менен 5-10 мүнөттөй жууруйбуз. Камырды идиштин ичинен алып салыңыз. . Колуңуз менен камырды жылмакай топ кылып алыңыз. Бир идишти жеңил майлаңыз. Камырды идиштин ичине салып, ар тараптан майга айландырыңыз. Пластик пленка менен жаап, 15-30 мүнөт тыныктырып коёбуз.
- Жеңил ун себилген жумушчу бетинде кызгылт сары пончиктерди дөңгөчкө ороп, ½ дюймдук калыңдыктагы камыр бөлүктөрүн кесип, ар бир бөлүгүн калыңдыгы ¼ дюймдук жипке колуңуз менен акырын ороп коюңуз. Аркандын учтарын бириктирип, тегерек формага келтириңиз; алар кууруу учурунда кеңейе турганын эстен чыгарбоо керек.
- Же болбосо, аны гольф өлчөмүндөгү бөлүктөргө бөлсөңүз болот. Ар бир бөлүктү шарга айлантып, андан соң манжаңыз менен ар биринин ортосуна тешик жасаңыз. Андан кийин шарларды акырын сүйрү шакекчеге сунуңуз. Ошол эле процессти калган камыр менен улантабыз. Жайылган камырдын үстүнө полиэтилен пленкасын салыңыз. Камыр нымдуу болушу керек. Майдан чыккан кызгылт сары пончиктерди коюу үчүн кагаз сүлгү менен капталган барак лотокту орнотуңуз.
- каптоо жасоо: Кичинекей идишке, кытырак апельсин пончиктерин каптоо үчүн шекерди кошуңуз. Түз бети бар оор казанга 3-4 дюйм майды ысытыңыз. Термометр 350 градуска жеткенче кызгылт сары пончиктерди ар бир тараптан 2 мүнөттөн бир нечеден эле кызарып, кызарганча кууруңуз. бир убакта эки же андан көп Кытырак апельсин пончиктерин кууруу; жөн гана табаны ашыкча кылбаңыз.
- Кытырак апельсин пончиктерин тиштүү кашык же жөргөмүштүн жардамы менен даярдалган бышыруу баракчасына өткөрүп коюңуз. Кытырак апельсин пончиктери жылуу болуп турганда, аларды корица-кант аралашмасы менен каптоо үчүн ыргытып коюңуз. Кытырак апельсин пончиктери жылуу тамактанган жакшы.
жазуулар
- Дүкөнгө: Аларды бөлмө температурасына чейин толугу менен муздатууга уруксат бериңиз. Муздагандан кийин, аларды герметикалык идишке же сыдырмалуу баштыкка салыңыз. Аларды бир катмарда же пергамент кагазы менен бөлүнгөн катмар менен сактоо жабышып калбоо үчүн маанилүү. Донуттарды бөлмө температурасында 2 күнгө чейин сактаңыз. Эгер алардын сактоо мөөнөтүн узартууну кааласаңыз, аларды дагы бир күн муздаткычта сактасаңыз болот, бирок муздаткыч алардын текстурасына бир аз таасир этиши мүмкүн экенин унутпаңыз.
- Кайра жылытуу үчүн: Кытырак апельсин пончиктерин кайра ысытууга келгенде, эң жакшы ыкма - меш. Мешиңизди 350°F (175°C) чейин ысытып, пончиктерди бышыруучу баракка салыңыз. Аларды духовкага 5 мүнөттөй жылытыңыз же алар жылыганга чейин. Бул алардын кытырактыгын калыбына келтирүүгө жана алардын даамын жандандырууга жардам берет. Микротолкундуу мешти ысытуу үчүн колдонбоңуз, анткени ал пончиктерди нымдуу кылып коюшу мүмкүн.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.