Beef Broccoli Stir Fry - бул жөнөкөй ингредиенттер менен үйдө оңой жасалган классикалык кытай тамагы. Даамдуу күрөң соуска ыргытылган уй эти менен кытырак брокколи гүлдөрүнүн айкалышы алып кетүүгө болгон каалоону канааттандырат.
Кантип уй эти брокколи аралаштырып Fry даярдоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Брокколини полиэтилен менен капталган айнек идишке (вентиляция үчүн тешиктер) микротолкундар менен бышырганга чейин 2 мүнөттөй бышырыңыз. Уйдун этин жука тилкелерге кесиңиз.
Андан кийин, уйдун этин орто аралаштыргыч идишке салып, маринаддалган ингредиенттерди кошуп, аралаштырыңыз. Аны муздаткычта жок дегенде 15-20 мүнөткө же түнгө калтырыңыз.
Өзүнчө кичинекей идиште, жүгөрү крахмалы толук эригенге чейин соустун бардык ингредиенттерин аралаштырыңыз. 14 дюймдук вокту жогорку жылуулукта ысытып, май кошобуз.
Ысып кеткенден кийин, чилиди ыргытып, жыпар жыттуу болгонго чейин куурабыз. Көмөч казанга маринаддалган уйдун этин кошуңуз. Болжол менен 1 мүнөт бышырыңыз, этти тынымсыз кыймылдатып, ал бардык тараптан кызарып, бирок дагы эле сейрек кездешет.
Уйдун эти куурулгандан кийин, сарымсак менен имбирди кошуп, жыпар жыттуу болгонго чейин 30 секунддай кууруңуз. Брокколи кошуп, дагы бир мүнөт бышырыңыз. Соус аралашмасын аралаштырып, баарын кыймылдата бериңиз.
Соус 1 мүнөттөй калың глазурга айлангандан кийин, көмөч казандын түбүн кырып салыңыз.
Даамын татып, керек болсо тузду тууралаңыз. Уй этинен жасалган брокколиди тейлөө тарелкасына өткөрүп, ак күрүч жана кытай бадыраң салаты менен кызмат кылыңыз. Биздин уй брокколиден ырахат алыңыз!
Окшош рецепттер:
- Ысык чили майы
- Туз жана калемпир креветкасы
- Ачуу бал тоок "Теӊ кууруу талап кылынбайт"
- Генерал Цо Чикен
- Таттуу кычкыл балык
рецепт
Жеңил уй брокколи
ингредиенттер
- 1 lb жалпак темир стейк , ¼ дюйм калың тилкелерге кесип
- 1 кашык кара соя соусу же аз натрий соя соусу
- 1 кашык жержаңгак майы же күнжүт майы
- 1 кашык жүгөрү крахмалы
- ¼ чай кашык жер кара мурч , даамы үчүн
Тал үчүн:
- ⅓ чыны ¼ чай кашык менен айкалышкан суу Норр кыскартылган натрий
- 2 кашык Shaoxing шарабы
- 2 кашык төмөн натрий соя соусу
- 1 чай кашык козу карын даамдуу кара соя соусу же кара соя соусу
- ¼ чыны Ойстер
- 1 кашык кант
- 1 кашык жүгөрү крахмалы
- 2 чай кашык күрүч шарабы
- 1 чай кашык Азиялык тост кунжут майы
- ½ чай кашык кызыл калемпир кабырчыктар
Куурулган тамак үчүн:
- 1-½ мина брокколи гүлдөрү
- 3 кашык арахис майы
- 3 сарымсак тиштери , майдалап
- 1 кашык жаңы имбир , теркелген
- 3 кургатылган кызыл чили
көрсөтмө
- Брокколини полиэтилен менен капталган айнек идишке (вентиляция үчүн тешиктер) микротолкундар менен бышырганга чейин 2 мүнөттөй бышырыңыз.
- Уйдун этин жука тилкелерге кесиңиз. Андан кийин, уйдун этин орточо аралаштыргыч идишке салып, идишке маринаддалган ингредиенттерди кошуп, аралаштырыңыз. Аны жок дегенде 15-20 мүнөт же муздаткычта түнгө чейин коё туруңуз.
- Өзүнчө кичинекей идиште, жүгөрү крахмалы толук эригенге чейин соустун бардык ингредиенттерин аралаштырыңыз.
- 14 дюймдук вокту жогорку жылуулукта ысытып, май кошобуз. Ысып кеткенден кийин, чилиди ыргытып, жыпар жыттуу болгонго чейин кууруйбуз. Көмөч казанга маринаддалган уйдун этин кошуңуз. Болжол менен 1 мүнөт бышырыңыз, этти тынымсыз кыймылдатып коюңуз, ошондуктан ал бардык тараптан кызарып кетет, бирок дагы эле сейрек кездешет.
- Уйдун эти куурулгандан кийин, сарымсакты, имбирди кошуп, жыпар жыттуу болгонго чейин, болжол менен 30 секунда чейин кууруңуз. Брокколи кошуп, дагы бир мүнөт бышырыңыз. Соус аралашмасын аралаштырып, баарын кыймылдата бериңиз. Соус 1 мүнөттөй калың глазурга айлангандан кийин, көмөч казандын түбүндөгү биттерди кырып салыңыз. Зарыл болсо, тузду татып, тууралаңыз. Уй этинен жасалган брокколиди тейлөө тарелкасына өткөрүп, ак күрүч жана кытай бадыраң салаты менен кызмат кылыңыз. Биздин уй брокколиден ырахат алыңыз!
жазуулар
- Кытай уй этинен жасалган брокколи аралаштыргычты муздаткычта аба өтпөгөн идиште үч күнгө чейин сактоого болот. Андан кийин, ысытылганга чейин табада же микротолкундуу меште ысытыңыз.
- Уйдун эти тоок, чочконун эти же tofu сыяктуу башка ингредиенттер менен алмаштырылышы мүмкүн.
Эгерде сиз биринчи партияны бышыруу учурунда жылуулукту азайтсаңыз, зарылчылыкка жараша көбүрөөк май кошуп, аны орточо бийиктикке кайтарыңыз; май жаркылдагандан кийин, калган уй эти менен кайталаъыз. - Уйдун этин партиялар менен кууруу алардын бардыгында бирдей алтын кабыкты камсыз кылууга жардам берет; ырааттуу бышыруу үчүн аларды жылдырууну унутпаңыз.
- Сиз жогорку түтүн чекити менен каалаган нейтралдуу куурулган майды колдоно аласыз. Мен арахис майын же күн карама майын колдонгонду жакшы көрөм.
- Даамыңызга жараша таттуулугун жана ачуу деңгээлин тууралаңыз.
- Этти жумшартуу үчүн, уйдун этин айры менен сайып алууну сунуштайм: Бул ыкма көбүнчө булчуң жипчелери бар арзан стейк үчүн жакшы иштейт. Этти жумшартуу үчүн маринадга бир чай кашык сода кошуп койсоңуз болот.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.