Эгер сиз Пао-де-Кейхону сүйсөңүз, анда сиз бул Бундт Пао-де-Кейхо рецепти менен кубанасыз! Бул классикалык бразилиялык сыр нанынын даамдуу түрү, аны түштөн кийин эң сонун шерик кылат. Парагвай тамактары же кофе☕. Эң жакшы бөлүгү?
Бул рецепт жеңил, даамдуу жана жөнөкөй жана табууга оңой ингредиенттерди колдонот. Биздин үйдө биз сыр нанды жана сырдуу нерселерди жакшы көрөбүз🧀 жана бул Bundt версиясы да четте калбайт! Ал салттуу Classic Pão de Queijo-нун маңызын чагылдырат - кытырак сырткы көрүнүшү, ичинде даамдуу чайноо текстурасы.
Мен жасаган сайын, ал бир заматта жок болуп кетет! Менин үй-бүлөм аны жакшы көрөт, сеники да жакшы көрөт деп ишенем. Сынап көрүңүз – бул көпчүлүктү кубандырат!
Бир караганда ыкмасы
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
- Духовканы 350°F чейин ысытып, сары май жана ун же бышыруучу спрей менен 12 чөйчөктүү Бундт табасын даярдаңыз.
- жумуртка, сүт, май, туз жана тапиока крахмалынын жарымын жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Калган крахмал менен разрыхлительди кошобуз; аралаштырып, анан капталдарын кырып, кайра аралаштырыңыз.
- Пармезан сырындагы импульс.
- Камырды көмөч казанга куюп, кааласа моцарелла куябыз.
- Тиш чукугуч таза чыкканча 45-50 мүнөт бышырыңыз.
- Көмөч казанга муздатып, андан кийин толугу менен муздаганча которуңуз.
- Кесип, кызмат кылыңыз.
📌 Эскертүү: Камыр блинный камырдын консистенциясы болушу керек. Ошондой эле, көмөч казанга сары май менен жакшылап унду куюп коюңуз, антпесе пао-де-кейжо көмөч казанга жабышып калат.
💡Кеңештер жана кеңештер
- Cassava уну жана сыр үчүн так өлчөөлөрдү камсыз кылуу. Өтө көп же өтө аз текстурага таасир этиши мүмкүн.
- Бундт көмөч казанга жабышып калбаш үчүн май жана ун менен жакшылап майлаңыз.
- Бышыруудан мурун мешиңиз сунушталган температурага чейин ысытылганын текшериңиз.
Көбүрөөк бразилиялык рецепттерди көрүү:
рецепт
Бундт сыр нан
аспаптар
ингредиенттер
- 330 g Sweet Polviho (Ошондой эле Юка крахмалы же Тапиока крахмалы катары белгилүү)
- 100 g Жаңы майдаланган Пармезан сыры
- 100 g майдаланган моцарелла , кошумча
- 20 g майдаланган моцарелла үстүнө чачуу (милдеттүү эмес)
- 1 кашык банк порошок
- 1 чай кашык Кошер туз
- 3 чоң жумуртка , бөлмө температурасы
- 110 ml бүт сүт
- 110 ml суу
- 110 ml авокадо майы, күн карама майы же кандайдыр бир нейтралдуу даамдуу май
көрсөтмө
- Духовканын текчесин ортоңку абалга тууралап, мешти 350°F (180°C) чейин ысытыңыз.
- Стандарттык 12 стакан Бундт табага май жана ун же ун менен бышыруу спрейин чачыңыз.
- Блендерде жумуртка, сүт, май, туз жана тапиока крахмалынын жарымын кошобуз. Жылмакай болгонго чейин 2 мүнөт аралаштырыңыз.
- Калган тапиока крахмалын жана бышыруучу порошокту кошуңуз. Дагы бир мүнөт аралаштырыңыз. Капталдарын кыргычты же жыгач кашык менен сүртүп, бирдей аралашма үчүн дагы 5 мүнөт аралаштырыңыз. Андан кийин, жаңы сүртүлгөн Пармезанды кошуп, аларды камырга бириктирүү үчүн бир нече жолу кагыңыз.
- Даяр болгон көмөч казанга камырды куюп, үстүн шпатель менен тегиздеңиз. Кааласаңыз, үстүнө кошумча майдаланган моцарелла себеңиз.
- Табаны алдын ала ысытылган мешке салыңыз. 45-50 мүнөт же алтын кызарганча бышырыңыз. Бышканын тиш чукугуч менен текшериңиз — ал таза чыгышы керек.
- Нанды көмөч казанга бир нече мүнөт муздатып коёлу. Андан кийин, толугу менен муздатуу үчүн аны тарелкага же зым текчеге коюңуз.
- Муздатылган Бундт сыр нанын тилимдерге кесип, кызмат кылыңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.