Бразилиялык Куэка Вирада, Калзонес Ротос же Бейнец үчүн бул рецепт жасалышы жөнөкөй жана ар дайым көпчүлүккө жагат классикалык бразилиялык тамак.
Ингредиенттер негизги болуп саналат: ун, кант, разрыхлитель жана сүт же суу. Андан кийин камыр бантик кылып, майга куурулуп, корица-кант менен капталат. аралаштыруу.
Cueca Virada кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Камыр илгич менен жабдылган стакан аралаштыргычтын идишине ун, туз, разрыхлитель жана шекерди кошуңуз; аралаштыруу үчүн. Жумуртканы, сүттү, уксусту жана ванилинди суюк ченегич чөйчөктө жакшылап аралашканга чейин чайкаңыз.
Кыскартууну кошуп, акырындык менен сүт аралашмасын куябыз. Орто ылдамдыкта жылмакай болгонго чейин жууруйсуз жана аралашма шар болуп, идиштин капталдарынан чыгып, камыр илгичине көтөрүлүп, болжол менен 5-10 мүнөт.
Камырды идиштен алып салыңыз. Колуңуз менен камырды жылмакай топ кылып алыңыз. Бир идишти жеңил майлаңыз. Камырды идиштин ичине салып, ар тараптан майга айландырыңыз. Пластик пленка менен жаап, 15-30 мүнөт тыныктырып коёбуз.
пергамент кагаз менен бышыруу Баракты тизилишет. Камырды ¼ дюйм калыңдыкта жайыңыз. Андан кийин, камырды 2х3-дюймдук тилкелерге кесип.
Ар бир тилкенин ортосунан узунунан 1 дюймдук тешик кесип; тилкенин бир четин тешикке киргизип, тартыңыз жана бантиктин формасын жасоо үчүн буруңуз. Даяр болгон бышыруу баракка өткөрүңүз. Башка бышыруу баракка текче коюп.
Кичинекей идишке кумшекер менен корицаны аралаштырып, куэка вираданы каптаңыз; бөлүп коюу. 3 дюйм арахис майын ысытыңыз чоң казанга салыңыз (куэка вирада бышырылганда чоңураак орун болорун камсыз кылыңыз), куурулган термометр 350 градуска жеткенге чейин.
3төн 4кө чейин партиялар менен иштеп, куэка вираданы кууруп, майга кууруп, эки тарабы бирдей кызарып, кызарганга чейин, 3 мүнөткө чейин кууруңуз. А менен стойкага өткөрүп берүү кесилген кашык; дагы жылуу болсо да корица кант аралашмасын ыргытып.
Куэка Вирада эң жакшы жылуу берилет.
Окшош рецепттер:
- Парагвай куурулган нан
- Парагвайлык Боллос
- Кытырак апельсин пончиктери
- Парагвай стилиндеги апельсин пончиктери
- Rain Cookies
рецепт
Оңой айланган ич кийим
ингредиенттер
Бразилиялык бегнеттер үчүн "Cueca Virada."
- 625 g (5 чөйчөкчө) бардык максаттуу ун, кашык жана тегизделген.
- ¼ чыны (4 аш кашык) жашылчаларды кыскартуу , мисалы, Crisco же тузсуз май, жумшартылган же кандайдыр бир нейтралдуу даамдуу май
- 200 ml бууланган сүт же бүт сүт , бөлмө температурасы
- ½ чай кашык Кошер туз
- 1 кашык Ичкенбиз ак сирке суу
- 1 кашык таза Vanilla экстракты
- 3 чоң жумурткалар , бөлмө температурасы
- 115 g (½ чыны) гранулдашкан кант
- ½ кашык банк порошок
Шекер жана корица каптоо үчүн:
- 1 кашык корица порошогу
- ½ чыны кумшекер
- Кууруу үчүн арахис майы же канола майы
көрсөтмө
- Камыр илгич менен жабдылган стакан аралаштыргычтын идишине ун, туз, разрыхлитель жана шекерди салыңыз; аралаштыруу үчүн.
- Суюк ченегич чөйчөктө жумуртка, сүт, уксус жана ванилин жакшы аралашканга чейин чайкаңыз. Кыскартууну кошуп, акырындык менен сүт аралашмасын куюп, орто ылдамдыкта жылмакай болуп, аралашма шар болуп, идиштин капталдарынан чыгып, камыр илгичине көтөрүлүп, болжол менен 5-10 мүнөттөй жууруйбуз.
- Камырды идиштен алып салыңыз. Колуңуз менен камырды жылмакай топ кылып алыңыз. Бир идишти жеңил майлаңыз. Камырды идиштин ичине салып, ар тараптан майга айландырыңыз. Пластик пленка менен жаап, 15-30 мүнөт тыныктырып коёбуз.
- пергамент кагаз менен бышыруу Баракты тизилишет. Камырды калыңдыгы ¼ дюймга чейин жайыңыз. Андан кийин, камырды 2х3-дюймдук тилкелерге кесип. Ар бир тилкенин ортосунан узунунан 1 дюймдук тешик кесип; тилкенин бир четин тешикке киргизип, аны тартыңыз жана бантиктин формасын жасоо үчүн буруңуз. Даяр болгон бышыруу баракка өткөрүңүз. Башка бышыруу баракка текче коюп.
- Кичинекей идишке шекерди жана корицаны аралаштырып, куэка вираданы каптаңыз; бөлүп коюу. Чоң казанга 3 дюйм жержаңгак майын ысытыңыз (сиз көп орун бар экенине ынангыңыз келет, анткени куэка вирада бышырылганда чоңоюп кетет), куурулган термометр 350 градуска жеткенче.
- 3төн 4кө чейин партиялар менен иштеп, куэка вираданы кууруп, аларды майга кууруп, эки тарабы бирдей кызарып, кызарып, кызарып, 3 мүнөткө чейин кууруңуз. тиштүү кашык менен текчеге өткөрүп берүү; дагы жылуу болсо да корица кант аралашмасын ыргытып. Cueca Virada эң жакшы жылуу берилет.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.