Пицца дүйнө жүзү боюнча сүйүктүү тамак болуп саналат жана аны нөлдөн баштап жасоо кызыктуу жана пайдалуу тажрыйба болушу мүмкүн. Камыр үйдө жасалган пиццанын эң маанилүү компоненттеринин бири.
Көптөгөн рецепттер оңой көрүнгөнү менен, пиццанын камырын жасоо абдан жөнөкөй. Рецепттеги ингредиенттердин ролун түшүнүү идеалдуу кабыкты түзүүнүн ачкычы болуп саналат.
Тактап айтканда, унду тандоо камырдын текстурасына жана даамына олуттуу таасир тийгизет. Бул жооп пицца камырын жасоодо нан менен ундун ортосундагы айырмачылыктарды изилдейт.😋🍕
Пицца камырын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Ун, шекер, ачыткы жана кошер тузун камыр илгич тиркемеси менен стакан аралаштыргыч идишке бириктириңиз.
Миксер иштеп турганда, жылуу суу менен сары майды кошуп, камыр шар болуп калганча жууруйбуз. Камыр жабышчаак болсо 1 аш кашыктан ун кошуп, камыр катуу топ болуп чогулганча.
Камыр өтө кургак болсо, бир убакта 1 аш кашык суу кошуп. Камырды бир аз ун себилген бетке сүртүп, бир аз майланган кол менен акырын жылмакай, бекем шар кылып жууруйбуз.
Чоң идишти 2 чай кашык зайтун майы менен майлап, камырды кошуп, идишти полиэтилен менен жаап, жылуу жерге коюп, көлөмү эки эсеге көбөйөт, болжол менен 30 мүнөт.
Пиццанын камырын бир аз ун себилген бетке буруп, чоңу үчүн 4, орто үчүн 7 бөлүккө бөлүңүз. Ар бирин таза ашкана сүлгүсү же полиэтилен пленкасы менен жаап, 10 мүнөт тыныктырып коюңуз — каалагандай формада бышырыңыз. Enjoy!
Окшош рецепттер:
рецепт
Жеңил пицца камыры
аспаптар
ингредиенттер
- 1 kg ар-максаты уну
- 550 ml жылуу суу (110 F -120 F)
- 10 g Заматта кургак ачыткы
- 75 g кумшекер
- 15 g кошер
- 75 g май жумшартылган
көрсөтмө
- Камыр илгич тиркемеси менен стакандагы аралаштыргыч идиште ун, шекер, ачыткы жана кошер тузун бириктириңиз. Миксер иштеп турганда, жылуу суу менен сары майды кошуп, камыр шар болуп калганча жууруйбуз.
- Камыр жабышчаак болсо, 1 аш кашыктан кошумча ун кошуп, камыр катуу шар болуп жыйналганга чейин. Камыр өтө кургак болсо, бир убакта 1 аш кашыктан кошумча суу кошуңуз.
- Камырды бир аз ун себилген бетке сүртүп, бир аз майланган кол менен акырын жылмакай, бекем шар кылып жууруйбуз. Чоң идишти 2 чай кашык зайтун майы менен майлап, камырды кошуп, идишти полиэтилен менен жаап, жылуу жерге коюп, көлөмү эки эсеге көбөйөт, болжол менен 30 мүнөт.
- Пиццанын камырын бир аз ун себилген бетке буруп, чоңу үчүн 4, орто үчүн 7 бөлүккө бөлүңүз. Ар бирин таза ашкана сүлгүсү же полиэтилен пленкасы менен жаап, 10 мүнөт тыныктырып коюңуз — каалагандай формада бышырыңыз. Enjoy!
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.