Ger hûn lê digerin ku hûn di Paskalya de li xwarinek xweş digerin, ev reçeteya hêsan a Hot Cross Buns dikare vî karî bike!
Ev reçete bi tevheviyek xweş ji biharatan, wek darçîn, nutmeg, û bîhnxweş, û bi kerpîçên şîrîn û şirîn û çîçeka xaçê wek kiraz li ser re tê vegirtin.
Tîpa xaçê ji tevliheviya şekir, ard û rûnê tê çêkirin, ku têkiliyek xemilandî û tewrekek zêde ya tamê zêde dike.
Ji bo reçeteyên bunên xaça germ ên xweştir, guhertoyên me yên din, mîna Orange Hot Cross Buns.
Meriv çawa Kulîlkên Xaça Germ çêbike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Hevîrê siftkirî, şekir, biharat û xwê li navenda rûberek xebatek paqij an 30 qt bi hev re bikin. kasa tevlihevkirinê ya standard-weight. Di navenda têkeliya ardê de bîrek çêkin.
Hevîrtirşk û şîrê germ lê zêde bikin û baş tevbidin heta ku hevîrtirşk bihele. Hêkên lêdankirî têxin nav têkelê şil, dûv re rûnê nermkirî, ekstrakta vanilla û hingiv. Dest bi tevlêkirina ardê bikin, bi çemê hundurê bîrê dest pê bikin.
Dema ku bi qasî nîvê ardê tê de hevîr dê di nav girseyek şikestî de were cem hev. Bi qasî 15 hûrdeman hevîrkirinê bidomînin heya nerm û elastîk.
Ne hewce ye ku hûn rûyê xwe ard bikin, lê heke ku hevîrê xwe pê ve girêde, li gorî hewcedariyê hindik ard bikin. Tirî û fêkiyên şêrînkirî têxin hevîrê û heta ku bi awayekî wekhev belav bibin bixin nav hevîrê. Ji hevîrê kulikê çêkin.
Kulîlkek mezin a paqij bi comerdî rûnê rûnê rûn bikin û topa hevîrê veguhezînin wê. Kulîlkê bi rûnê bipêjin, paşê tasê bi destmala metbexê ya paqij veşêrin. Bihêlin hevîr bi germî rabe heta du qat bibe, bi qasî 1 saetê.
Rêze bi kaxiz an rûn a 13 '' x 18 '' x1 '' panê pelê. Hevîrê bizivirînin ser rûyekî karekî paqij û bi kêra rûncî an jî kêrê tûj bikin 24 perçeyên hevîrê (her yekî ji 90 heta 100 gram).
Her perçeyek bi pelçiqandina wê bi ser xwe de bikin topek û hevîrê dirêjkirî bikişîne ser biçiyên fêkî da ku ew nekevin derve. Dema ku we topek nermik hebe, dirûzê li binê girtî bixin û aliyê dirûzê li ser rûyê jêrîn bixin.
Dûv re, destê xwe di ser gokê de kaş bikin û wê bi tevgerek dorveger bigerînin da ku ew bi rengek bêkêmasî biqelînin - wê têxin nav taba amadekirî.
Bi hevîrê mayî re dubare bikin û kulîlkan di torbeyek 4-bi-6 de, yeksan ji hev dûr bixin. Hûn dikarin panê hişk bi pêça plastîk veşêrin û heya 1 rojan bihêlin.
Paşê, hevîrê bi destmala metbexê paqij veşêrin.
Bila kulikan rabin heta ku aliyên wan bigihîjin hev, bi qasî 30 heta 45 hûrdem (heke hevîr sar bûye dirêjtir). Di navendê firnê de refikê bixin û berê xwe bidin 350 pileyî.
Serê xwe amade bikin: Di tasek piçûk de, ard, şekir, rûnê nermkirî, û vanilla tevlihev bikin;
Hêdî hêdî şîr lê zêde bikin da ku pasteyek nerm çêbibe, veguhezînin çenteyek paste an çenteyek zip-top, û qulikek ⅓-inç li quncikek qut bikin.
Li navendên topan li yek alî û dûv re dîsa berevajî boriyan xêz dike da ku her topek xaçeyek hebe. Kulîlkên xaça germ heta rabin û qehweyî bibin, 25 heta 30 hûrdeman bipêjin.
Germahiya navxweyî ya kulîlkek navendê divê 190 derece tomar bike. Dema ku nan dipijiqin, di tasek navîn de li ser germa navîn konserve û avê bixwin.
Dema ku tê pijandinê, bi qalikekê bişixulînin heya ku têkel bi qasî 3 hûrdeman şilek zirav û biriqok bibe. Ji germê derxînin. Dema ku bun ji tenûrê derdiketin, bi firçeya şerbetê bi firçeyê re hevûdu firçe bikin. Buns Cross Hot Germ, germ, an di germahiya odeyê de xizmetê bikin.
Reçeteyên Têkildar:
- Orange Hot Cross Buns
- Nanê Sêvê
- Tevahiya Genim Hot buns xaça
- Telera Roll
- Nanê Banana Mermerî
- Nanê Cejna Derbasbûnê
- Pûka nan
Reçete
Buns Hot Cross Easy
Amûrên
Alpîranî
Ji bo Buns:
- 1 kg ard hemû-armanca spooned , astî û siftkirî
- ½ teaspoks nutmeg , hûr hûrkirî
- 3 teaspoks Darçîn erdê Saigon
- xwarinê îsota bîber
- 160 g şekir
- 40 g hûngiv
- 12g (3 kevçîyên çayê) salt
- 160 g rûnê bê xwê nerm kirin heta germahiya odeyê
- 200 ml (1 kasa) şîrê tevahî (100 F-115F), dabeş kirin
- 22 g hevîrtirşka hişk tavilê
- 2 hêkên mezin , germahiya odeyê
- 2 zerika hêka mezin , germahiya odeyê
- 120 g tirî, tirî, , an cranberries
- 78 g fêkiyên şirînkirî
- 30 ml derveyî vala vala
Ji bo Paste Fur:
- 50g îekir
- 100g ard
- ½ xwarinê derveyî vala vala
- 45 ml şîr, av an ava porteqalê , an jî wekî ku pêdivî ye ku paste çêbikin.
- 50g rûnê bê xwê biçikînin , bi germahiya odeyê nerm kirin
- zest ji ½ lîmonê
Ji bo Glaze Honey:
- 165g ½ qedeh Parzûnên Apricot wek Bonne Maman
- ½ tas ji avê -
Telîmata
- Hevîrê siftkirî, şekir, biharat û xwê li navenda rûberek xebatek paqij an 30 qt bi hev re bikin. kasa tevlihevkirinê ya standard-weight.
- Di navenda têkeliya ardê de bîrek çêkin. Hevîrtirşk û şîrê germ lê zêde bikin û baş tevbidin heta ku hevîrtirşk bihele. Hêkên lêdankirî têxin nav têkelê şil, dûv re rûnê nermkirî, ekstrakta vanilla û hingiv. Dest bi tevlêkirina ardê bikin, bi çemê hundurê bîrê dest pê bikin.
- Dema ku bi qasî nîvê ard tê de hevîr dest pê dike bi girseyek şikestî bigihîje hev. Bi qasî 15 hûrdeman hevîrkirinê bidomînin heya nerm û elastîk. Ne hewce ye ku hûn rûyê xwe ard bikin, lê heke ku hevîrê xwe pê ve girêde, li gorî hewcedariyê hindik ard bikin. Tirî û fêkiyên şêrînkirî têxin hevîrê û heta ku bi awayekî wekhev belav bibin bixin nav hevîrê. Ji hevîrê kulikê çêkin.
- Kulîlkek mezin a paqij bi comerdî rûnê rûnê rûn bikin û topa hevîrê veguhezînin wê. Kulîlkê bi rûnê bipêjin, paşê tasê bi destmala metbexê ya paqij veşêrin. Bihêlin hevîr li cihekî germ rabe heta du qat bibe, bi qasî 1 saetê.
- Bi kaxezek pergamentê an rûnê rûnê pelê pelê 13 '' x 18 '' x1 '' rêz bikin. Hevîrê bixin ser rûyekî karekî paqij û bi kêra rûkê an jî kêrê tûj bikin 24 perçeyên hevîrê (her yekî ji 90 heta 100 gram). Her perçê bikin topek bi pêçandina wê li ser xwe û kişandina hevîrê dirêjkirî li ser fêkîyên fêkî, da ku ew li derve nemînin. Dema ku we topek nermik hebe, dirûzê li binê girtî bixin û aliyê dirûzê li jêr bixin ser rûyê erdê.
- Dûv re, destê xwe di ser gokê de bipêçin û destê xwe bi lez û bez bi tevgerek dorveger bigerînin da ku gogê di dorhêlek bêkêmasî de hişk bike - wê têxin nav taba amadekirî. Bi hevîrê mayî re dubare bikin û kulîlkan di torbeyek 4-bi-6 de, yeksan ji hev dûr bixin. Di vê nuqteyê de, hûn dikarin panê hişk bi pêça plastîk veşêrin û heya 1 roj di sarincê de bihêlin.
- Paşê, hevîrê bi destmala metbexê paqij veşêrin. Bila kulikan rabin heta ku aliyên wan bigihêjin hev, bi qasî 30 heta 45 hûrdeman (heke hevîr sar bûye dirêjtir). Di navendê firnê de refikê bixin û berê xwe bidin 350 pileyî.
- Serê xwe amade bikin: Di tasek piçûk de, ard, şekir, rûnê nermkirî, û vanilla tevlihev bikin; Hêdî hêdî şîr lê zêde bikin da ku pasteyek nerm çêbibe, veguhezînin çenteyek pastî an zip-top û qulikek ⅓-inç li quncikek qut bikin.
- Xetên boriyan li seranserê navendên topan di yek alî de û dûv re dîsa berevajî vê yekê da ku her topek xaçek hebe. Kulîlkên xaça germ heta rabin û qehweyî bibin, 25 heta 30 hûrdeman bipêjin. Germahiya navxweyî ya kulîlkek navendê divê 190 derece tomar bike. Dema ku nan dipijiqin, di tasek navîn de li ser germa navîn konserve û avê bixwin.
- Dema ku tê pijandinê, bi qalikekê bişixulînin heya ku têkel bi qasî 3 hûrdeman şilek zirav û biriqok bibe. Ji germê derxînin. Hema ku bun ji tenûrê derketibin, bi firçeyê bi firçeyê bi firçeyekê bi ser wan de bikin. Buns Cross Hot Germ, germ, an di germahiya odeyê de xizmetê bikin.
Notes
- Piştî ku kulîlk bi tevahî sar bûn, her kulikê di pelika plastîk an aluminiumê de bipêçin.
- Kulîlkên pêçandî bixin nav çenteyek cemidî ya zip-top û bi tarîxê bi nav bikin.
- Kulikê têxin nav cemedê û heta 3 mehan hilînin.
- Ji bo ku nan biqelînin, wan ji kîsika cemidandinê derxînin û ji pêça plastîk an pelika xwe vekin.
- Kulîlkan deynin ser çarşefek pijandinê û wan bi felqê vekin.
- Firina xwe li germahiya 350°F (175°C) germ bikin û firaxên sergirtî 10-15 hûrdeman bixin nav firinê, an jî heta ku bi tevahî bên rijandin û germ bibin.
- Heke bixwaze, hûn dikarin di çend hûrdemên paşîn ên pijandinê de pelika ji kulikan derxînin da ku bihêlin ku ew piçek qehweyî bibin û hûr bibin.
- Piştî ku bi tevahî hat rijandin û germ kirin, kulîlkan ji firnê derxînin û germ û teze bi wan xweş bikin!
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.