Ev xwarina birincê ya Rojhilata Navîn, ku bi gelemperî wekî birinca Lubnanî tê zanîn, li Rojhilata Navîn xwarinek klasîk e ku bi her xwarinê re pir xweş derbas dibe, nemaze bi hêkek sorkirî ya li jorê an jî wekî xwarinek ji bo Mirîşka Lemonê.
Birinca Lubnanî "Ruz bil shareeyah" pîlafa birincê ye ku bi makarona vermîcelli tê çêkirin. Ev birinc hema hema bi her cure birincê tê çêkirin; asta avê û dema pijandinê eyar bikin. Em ê nîşanî we bidin ka meriv çawa bi vê reçeteya hêsan birinca Lubnanî ya bêkêmasî çêdike.
Meriv Merîcê Libnanî Çawa Dike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Rûnê di tasek li ser agirê navîn de germ bikin, noodên vermîcelli lê zêde bikin û bixin, heta ku qehweyîyekî zêr tarî bibe. (Gava ku nîsk tarî dibin rûn kef û kef dibe).
Birinc û kulîlka mirîşkê lê zêde bikin û bizivirînin, ku birinc di rûn de be, û bi kurtî tost bikin. Ava germ bi ser têkelê birincê de birijînin û bixin. Germê kêm bikin, ser tenûrê bipêjin û bihêlin heta ku av bihele, bi qasî 7 heta 12 hûrdem.
(Di dema pijandinê de qapax hilnede) Agirê bitemirînin, bi qasî 5 deqeyan li ser tenûrê bigrin. Satilê vekin û bi çîçekê bipifînin. Di cih de xizmetê bikin. Bi me re heval bikin Goştê biraştî ya xweş "Asado a la Olla Asiática"
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Birincê Lubnanî
Amûrên
Alpîranî
- 1 tas noodles vermicelli (şikestî)
- 2 kasa Rûkenê Jasmine (neşuştin)
- 4 çerm rûnê zeytê an rûnê baş
- 4 kasa ya ava germ
- 1 çermê Knorr bouillon tama mirîşkê granulated an 1 kevçîyê çay xwê kosher , ji bo tama
Telîmata
- Rûnê di tasek li ser agirê navîn de germ bikin, noodên vermîcelli lê zêde bikin û bixin, heta ku qehweyîyekî zêr tarî bibe. (Gava ku nîsk tarî dibin rûn kef û kef dibe). Birinc û kulîlka mirîşkê lê zêde bikin û bixin nav rûn û bi kurtî birinc bixin nav rûn.
- Ava germ bi ser têkelê birincê de birijînin û bixin. Germê kêm bikin, ser tenûrê bipêjin û bihêlin heta ku av bihele, bi qasî 7 heta 12 hûrdem. (Di dema pijandinê de qapax hilnede) Agirê bitemirînin, bi qasî 5 deqeyan li tenûrê bihêlin.
- Satilê vekin û bi çîçekê bipifînin. Di cih de xizmetê bikin. Bi goştê meya biraştî ya xweş "Asado a la Olla Asiática" bidin hev
Notes
- Ji bo veşartinê: Birinca Lubnanî di konteynirek negirtî de heya 5 rojan di sarincê de.
- Ji bo germkirinê: Di taseke ewledar a mîkropêlê de, 1 heta 2 kevçîyên xwarinê avê bi ser de birijînin, bi destmalek kaxezek şil veşêrin, 20 heta 30 çirkeyan germ bikin, bi çîçekê birijînin, û bi qasî 2 hûrdeman an heya ku germ bibe dubare bikin. Alternatîf, wê li ser sobê li ser germek kêm germ bikin, heke hewce bike 1 an 2 kevçîyên xwarinê lê zêde bikin.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.