Our Lemon Blueberry Scones recipe is a delightful blend of zesty lemon and juicy blueberries, making them perfect for a morning treat or a delightful brunch.
Made with all-purpose flour, granulated sugar, and cold unsalted butter, these scones have a tender crumb and a buttery texture. The addition of fresh blueberries adds bursts of sweetness to every bite.
Drizzled with a tangy lemon glaze, these scones are a heavenly indulgence.
To make these lemon blueberry scones with lemon glaze, you'll need simple ingredients like all-purpose flour, granulated sugar, baking powder, salt, lemon zest, cold unsalted butter, eggs, heavy cream, fresh blueberries, and vanilla extract.
The scone dough is easy to prepare, and the blueberries add a delightful pop of color and flavor. Once baked to golden perfection, the scones are brushed with additional cream and sprinkled with turbinado sugar for a delightful crunch.
Ji bo ku profîla tamê bilind bikin, me bi şekirê toz, rûnê helandî, ekstrakta vanilla, ava lîmonê, û zenga lîmonê, Glazeya Lemonê ya tenik amade kiriye.
This glaze perfectly complements the scones, giving them a burst of citrusy flavor. Our blueberry lemon scones recipe is not only easy but also delicious. They're great for breakfast, brunch, or as a delightful snack any time of the day.
For more tasty scone recipes, be sure to explore our delicious variations. We have classic scones ku dikare hem ji bo bingehên şîrîn û hem jî yên şîrîn, devê me were xweş kirin Scones Blueberry bi berikên juicy diteqin, û delal Scones Chip Çîkolata ji bo hemî hezkirên çikolata li wir.
Tropical Guava Scones ku tamek bêhempa tîne, xwarina bêkêmasî ya payîzê Scones Pumpkin with Pumpkin Glaze, ezmên Vanilla Scones ku dê di devê te de bihele, Scones Tevahiya Genim Maple ji bo zivirînek gêj, Tevahiya genim Scones Banana bi şîrîniya xwezayê vegirtî, û ya dawî lê ne kêmasî, Bi Glaze Hingivîn Gênimên Bilûberî yên Tev.
How to make Scones Blueberry Lemon
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
For the Lemon Blueberry Scones: Berê firnê bi germahiya 400°F (200°C) germ bikin. Du pelên nanpêjandinê bi kaxezek pergamentê bixin û bidin aliyekî. Di taseke mezin a tevlihevkirinê de, ardê hemî-armanc, toza pijandinê, xwê û şekir bi hev re bikin. Baş tevlihev bikin.
Bi blenderek pezkovî, rûnê sar bibirrin heta ku têkel dişibihe qermiçên qalind.. Wekî din, hûn dikarin tiliyên xwe bikar bînin da ku rûnê sar di nav malzemeyên hişk de bişixulin heya ku hûn di hundurê xwe de qermiçîyên qehweyî yên bi qelbên rûnê bi mezinahiya pehîn bi dest bixin.
Di nav şînkên şîn de heta ku wekhev belav kirin; baldar bin ku şînkên şîn bi nermî bi dest bixin, ji ber ku pîvazkirin an birînkirina wan dikare bibe sedem ku rengê wan ê jîndar bikeve nav hevîr. Di tasek cuda de, krema giran a sar, vanîlla, zeyt û hêk bi hev re bixin heta ku tev bibin.
Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
Hevîrê biavêjin ser rûyekî pir baş ardûkirî. Ji bo ku hevîrê negire piçekî din ard birijînin. Destên xwe ard bikin û bi nermî bikin topek.
Hevîrê bi qasî 1 santîmetre qalind bixin nav çemberek, li gorî hewcedariyê piçek ard lê zêde bikin da ku li rûyê xebatê nemîne.
Cut the circle of scone dough into 12 tringle-shaped pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Bi baldarî perçeyan bihejînin da ku wan ji rûyê xwe vekin, rakirina wan hêsantir bike.
Bi karûbarek rûkê an jî destên xwe, bi nermî her perçek rakin û wan li ser pelên pijandinê yên amadekirî bihêlin, di navbera her çîçekê de hin cîh bihêlin. Beriya bipêjinê 20 û 25 hûrdeman di cemidandinê de bihêlin.
Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Meriv çawa Glazeya Lemonê çêdike
Di taseke navîn de, rûnê helandî, şekirê toz, ekstrakta vanilla, rûnê lîmoyê û ava lîmonê bi hev re bikin. Heya ku xweş û baş tevlihev bibin tevlihev bikin. Ger glaze pir stûr xuya dike, hinekî din ava lîmonê lê zêde bike, bi qasî ½ kevçîyê çayê her carê, heya ku hûn bigihîjin hevgirtina xwestinê.
Alternatîf, heke glaze pir zirav be, hûn dikarin şekirê toz hinekî din, 1 kevçîyek xwarinê li ser hev zêde bikin, heta ku stûr bibe. Dema ku hûn gihîştin hevrêziya xwestinê, şûşa leymûna we ji bo karanîna amade ye. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
Reçeteyên Têkildar:
- Tevahiya Genim Lemon Blueberries Scones
- Guava Scones
- Vanilla Scones
- Pumpkin Scone
- Scones Chip Çîkolata
- Maple Scones
Reçete
Easy Lemon Blueberry Scones
Amûrên
Alpîranî
- 500 g (4 qedeh) ardê hemû mebestê, bi kevçî û bi kêrê tê rijandin
- 1 tas şekir
- 2 çerm toza pijandinê ya ne-alumînyûmê, bi kêrê veqetandî
- 1 xwarinê salt
- zeft ji 1 leymûna mezin
- 226 g (2 dar) rûnê sar bê xwê , perçeyên pir piçûk birîn
- 4 hêkên mezin , rasterast ji sarincokê
- ¾ kasa plus 2 kevçîyên xwarinê cream giran sar , plus ji bo firçekirinê
- 300 g (nêzîkî 2 qedeh) şînikên teze
- 2 çerm derveyî vala vala
- Ji bo firçekirina jor kremên giran ên zêde
- Binekirê turbinado , ji bo rijandinê
Ji bo Glaze Lemon
- 130 g (1 kasa) şekirê toz
- 14 g (1 kevçîyek) rûnê bê xwê , helandî
- ½ xwarinê derveyî vala vala
- 2 çerm berbi zêrîn a lemonê şewitandin
- ji 1 lîmonê zeft
Telîmata
For the Lemon Blueberry Scones:
- Berê firnê li 400°F (200°C) germ bikin. Du pelên nanpêjandinê bi kaxezek pergamentê bixin û bidin aliyekî. Di taseke mezin a tevlihevkirinê de, ardê hemî-armanc, toza pijandinê, xwê û şekir bi hev re bikin. Baş tevlihev bikin. Bi blenderek pezkovî, rûnê sar bibirrin heta ku têkel dişibihe qermiçîyên qelew. Wekî din, hûn dikarin tiliyên xwe bikar bînin da ku rûnê sar di nav malzemeyên hişk de bişixulin heya ku hûn di hundurê xwe de qermiçîyên qehweyî yên bi qelbên rûnê bi mezinahiya pehîn bi dest bixin.
- Toss in the blueberries until evenly distributed; take care to handle the blueberries gently, as mashing or bruising them can cause their vibrant color to bleed into the dough. In a separate bowl, whisk together the cold heavy cream, vanilla, zest, and eggs until combined. Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
- Hevîrê biavêjin ser rûyekî pir baş ardûkirî. Ji bo ku hevîrê negire piçekî din ard birijînin. Destên xwe ard bikin û bi nermî bikin topek. Hevîrê bi qasî 1 santîmetre qalind bixin nav çemberek, li gorî hewcedariyê piçek ard lê zêde bikin da ku li rûyê xebatê nemîne.
- Dora hevîrê şêlûyê bi 12 perçeyên sêçikê bi kar tînin, bi kêra rûkê an jî kêrek tûj a dirêj bibirrin. Bi baldarî perçeyan bihejînin da ku wan ji rûyê xwe vekin, rakirina wan hêsantir bike. Bi karûbarek rûkê an jî destên xwe, bi nermî her perçek rakin û wan li ser pelên pijandinê yên amadekirî bihêlin, di navbera her çîçekê de hin cîh bihêlin. Beriya bipêjinê 20 û 25 hûrdeman di cemidandinê de bihêlin.
- Preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Lemon Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Ji bo Glaze Lemon:
- Di taseke navîn de, rûnê helandî, şekirê toz, ekstrakta vanilla, rûnê lîmoyê û ava lîmonê bi hev re bikin. Heya ku xweş û baş tevlihev bibin tevlihev bikin. Ger glaze pir stûr xuya dike, hinekî din ava lîmonê lê zêde bike, bi qasî ½ kevçîyê çayê her carê, heya ku hûn bigihîjin hevgirtina xwestinê.
- Alternatively, if the glaze is too thin, you can add a bit more powdered sugar, 1 tablespoon at a time, until it thickens. Once you've reached the desired consistency, your lemon glaze is ready to use. Drizzle the glaze over the scones. Allow the glaze to set for a few minutes before serving to let it slightly harden.
Notes
- Tenûr: Firina xwe di 350°F (175°C) de germ bikin. Kulîlkan bixin ser çarşefek pijandinê û bi qasî 5-10 hûrdeman bixin heya ku germ bibin.
- Oven toaster: Kulîlkan di nîvê horizontî de perçe bikin û bi sivikî wan di tendûrê de bixin ta ku germ bibin.
- Mîkrovayî: Kulîlkek li ser plaşek mîkro-ewle bixin û bi qasî 10 saniyan bi hêza navîn germ bikin heya ku germ bibe. Hişyar bin ku zêde germ nebin, ji ber ku çîp zuwa dibin.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.