Nanê Naan nanê şêrînek populer e ku ji Asyaya Başûr derdikeve û li çaraliyê cîhanê bûye hevalbendek hezkirî ya gelek xwarinên. Ev nanê nerm û xweş ji bo her wextê rojê bêkêmasî ye û dikare bi cûrbecûr dilop, belav, şorbe, an keriyan re were pêşkêş kirin.
Bi vê reçeteya nanê naan a malê, hûn dikarin bi hêsanî vê xwarina klasîk di metbexa xwe de ji nû ve biafirînin.
Ev reçete bi malzemeyên hêsan ên mîna ard, hingiv, mast û rûnê bi sîr ve hatî çêkirin, nanê nerm û bîhnxweş çêdike ku dê malbat û hevalên we bandor bike.
Meriv çawa Nanê Naan çêdike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Di tasekê de ard, toza pijandinê û xwê li hev bikin. Baş tevlihev bikin û bidin aliyekî. Ava germ û hingiv têxin mîksera standê ya ku bi pêveka hevîrê ve girêdayî ye û bi kevçîyê tevdigerin heta ku bi tevahî belav bibe. Hevîrtirşkê bi ser de birijînin tevliheviya avê.
Bihêlin 5-10 deqîqeyan bimîne heta ku hevîrtirşk kef bibe. Bikin navhevxistok bi leza nizm û hêdî hêdî hevîr, mast û hêkê lê zêde bikin. Lezê zêde bikin heta nîv-nizm û hevîrê 3 heta 4 deqeyan an jî heta ku nerm bibe bidomînin.
(Divê hevîr bibe topek ku ji aliyên tasa tevlihevkirinê dûr bikeve.) Hevîrê ji kasa tevlihevkirinê derxînin û bi destên xwe wê bikin topek.
Tasek cuda bi rûnê zeytûnê an jî rûnê helandî rûn bikin, hevîrê têxin nav tasê û bi destmaleke şil veşêrin. *Li cihekî germ bixin (min ya xwe xiste hundirê firinê) û bihêlin 1 saetê yan jî heta ku hevîr hema du qat zêde bibe.
Rûnê di tapekê de li ser germa navîn bihelînin. Sîr lê zêde bikin û 1-2 deqîqeyan heta bîhnxweş bipijînin. Dûv re rûnê ji germê derxînin, jê bikin, û sîr biavêjin û rûnê helandî yê biqulipî bihêlin. Li aliyekî danîn.
Piştî ku hevîr amade bû, veguhezînin rûbera xebatê ya bi ard. Dûv re, hevîr bikin 8 perçeyên cuda. Her yekî bi destên xwe dixin golekekê, dûvre bixin ser rûyê ardûyî.
Pîneyek bi kar bînin da ku hevîrê bi rengek ovalek mezin a ku ¼-inç stûr e, derxînin. Hevîrê bi rûnê sîr bi sivikî li herdu aliyan bişon. Kulîlkek hesinî ya mezin an jî tava sate ya giran li ser agirê navîn-bilind germ bikin.
Parçeyek ji hevîrê ku lê hatiye pelçiqandin têxin tavê û 1 hûrdemî an jî heta ku hevîrê bibişkivîne û binî jî sivik zêr bibe bipije. Hevîrê bizivirînin û li aliyê duyemîn deqeyek din an jî heta ku binî sivik zêrîn bibe bipije.
Dûv re, Nanê Naan veguhezînin tabloyek cûda û bi destmalek paqij veşêrin. Bi hevîrê mayî re dubare bikin heta ku hemû perçeyên naan bipijînin. Nanê naanê bi destmalê pêçayî bihêlin heta ku ji bo servîsê zuwa nebe.
Reçeteyên Têkildar:
- Sausage Firavîn Burritos hêsan
- Delicious Cheesy Corn Pancakes
- Frittata Spînaxê ya hêsan bi têkiliyek mêşa kornê
- 25 hûrdem Hesanî Potato Hash
- Nanê Penîrê Hêsan Bûka Piçûk | Chipa Nîv Xwîn
Reçete
Nanê Naan hêsan
Alpîranî
- 1 tas ava germ (120 ºF heta 130 ºF)
- 1 çermê hûngiv
- 1 çermê şekir
- 2 ¼ teaspoks hevîrtirşka hişk tavilê
- 3 ½ kasa ardê nan an jî ardê hemû-armanc , kevçî kirin û hejandin
- ¼ tas mastê sade tije rûn an xameya tirş
- 1 xwarinê salt
- ½ xwarinê paqijkirinê
- 1 hêk , germahiya odeyê
- ¼ tas runê nîvişk
- 4 kevir sîr , hûr kirin
Telîmata
- Di tasekê de ard, toza pijandinê û xwê li hev bikin. Baş tevlihev bikin, û bidin aliyekî.
- Di mîkserê standê de ku bi pêveka hevîrê ve tê de heye, ava germ û hingiv lê zêde bikin û bi kevçîkê bixin heya ku bi tevahî belav bibin.
- Hevîrtirşkê bi ser têkelê avê birijînin. Bihêlin 5-10 deqîqeyan bimîne heta ku hevîrtirşk kef bibe.
- Mikserê bi leza nizm bizivirînin û hêdî hêdî têkeliya ard, mast û hêkê lê zêde bikin. Lezê zêde bikin heya navîn-nizm, û tevlihevkirina hevîrê 3 heta 4 hûrdeman an heya ku hevîrê xweş bibe bidomînin. (Divê hevîr bibe topek ku ji aliyên tasa tevlihevkirinê dûr bikeve.)
- Hevîrê ji kasa tevlihevkirinê derxînin û bi destên xwe wê bikin topek.
- Tasek cuda bi rûnê zeytûnê yan jî rûnê helandî rûn bikin, hevîr têxin tasê û bi destmaleke şil pê bikin. *Li cihekî germ bixin (min ya xwe xiste hundirê firinê) û bihêlin 1 saet an jî heta ku mezinahiya hevîr hema hema du qat zêde bibe.
- Rûnê di tapekê de li ser agirê navîn bihelînin, sîr lê zêde bikin û 1-2 deqeyan bipijin heta bîhnxweş bibe. Dûv re rûnê ji germê derxînin, sîr derxînin û sîr bavêjin, rûnê helandî yê heliyayî bihêlin. Li aliyekî danîn.
- Piştî ku hevîr amade bû, veguhezînin rûbera xebatê ya bi ard. Paşê hevîr bikin 8 perçeyên cuda.
- Her yekê bi destên xwe ve bikin topek, dûv re bixin ser rûbera ardûkirî û pêlekê bi kar bînin da ku hevîrê bi rengek mezin û ¼ înç qalind derxînin.
- Hevîrê bi rûnê sîr bi sivikî li herdu aliyan bişon.
- Kulîlkek hesinî ya mezin an jî tava sate ya giran li ser agirê navîn-bilind germ bikin.
- Parçeyek ji hevîrê ku hatiye helandin têxin tepsiyê û 1 hûrdemê bipijin an jî heta ku hevîrê dest pê bike bilbil û binî sivik zêr bibe. Hevîrê bizivirînin û li aliyê duyemîn deqeyek din an jî heta ku binî sivik zêrîn bibe bipije.
- Dûv re Nanê Naan veguhezînin tabloyek cûda, û bi destmalek paqij veşêrin. Bi hevîrê mayî re dubare bikin heta ku hemû perçeyên naan bipije.
- *Nanê naanê bi desmalê ra heta amade be, zuwa nebe.
Notes
- Tenûr: Berê firnê germ bikin 350°F. Nanê naan di pelika aluminyûmê de bipêçin û 5-10 deqeyan bipêjin, an jî heta germ bibe.
- Sed top: Li ser agirê navîn kelekek nehêle germ bikin. Herdu aliyên nanê naanê bi piçek rûn an rûn bi firçe bikin û dûv re bi qasî 1-2 deqeyan ji her aliyekî an heya ku germ bibe bipije.
- Mîkrovayî: Nanê naan di destmaleke kaxiz a şil de bipêçin û 10-15 saniyeyan an jî heta ku germ bibe di mîkropêlê de bipêçin.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.