Chicken scampi xwarinek klasîk a Italiantalî ye ku bi mirîşk, şeraba spî, ava lîmonê, sîr û rûn tê çêkirin. Ew xwarinek xweş û hêsan e ku ji bo xwarina hefteyek bêkêmasî ye. Xwarin ji Îtalyayê derketiye, lê li seranserê cîhanê populer bûye. Navê "scampi" behsa şînka ku pir caran di xwarinê de tê bikar anîn tê.
Lêbelê, ev rîspî li şûna şîrmij mirîşkê bikar tîne, ku profîlek çêjek hinekî cûda dide wê. Ev reçeteya scampi ya mirîşkê bişopîne nisbeten hêsan e. Servîs bikin pasta bi aliyekî ji nanê sîr yan jî xas ji bo xwarinek baş.
Meriv Meriv Scampi çawa çêdike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
di firaxa hûr, hêk û ½ kevçîyê çay ê goştê goya Adobo yê hem-armanc an jî xwêya kosher bi sivikî lêxin; danîn aliyekî. Di xwarinek din a hûrik de, ¾ kasa ardê hemî-armanc tevbigerin; danîn aliyekî.
Mirîşk bi destmalên kaxezê zuwa bikin. Di mirîşkê de 2 kevçîyên xwarinê yên Goya All Purpose Seasoning û ½ kevçîyê îsotê îsota reş a xwar bixin.
Bi yek pariyek mirîşkê re bixebitin, wê bixin nav hêkên lêdanî, bihêlin ku zêde birijîne, dûv re wê di nav ardê de bihelînin, her zêde bihejînin. Veguheztin tabelayek mezin.
2 kevçîyên xwarinê rûnê nebatî di kevçîyek 12 înç de li ser germek navîn-bilind germ bikin heya ku ew tenê bikişîne. Nîvê mirîşkê lê zêde bikin û bipijin heta ku qehweyîyekî zêr bibe û 160°F (71°C) tomar bike, li her alî bi qasî 3 hûrdeman.
Mirîşka pijandî veguhezînin tehteyek paqij û bi pelika aluminyûmê ve konê xwe bidin. Tepsiyê bi destmalên kaxezê paqij bikin û bi 2 kevçîyên xwarinê rûn û mirîşka mayî jî pêvajoyê dubare bikin.
2 kevçîyên xwarinê yên rûnê yên mayî di tepsiya ku niha vala ye de li ser agirê navîn-bilind germ bikin heya ku tenê cixare bikişîne. Pîvazê hûrkirî lê zêde bikin û bi qasî 7 deqeyan bipijînin heta ku nerm bibe û baş sor bibe.
Sîrê hûrkirî lê zêde bikin û heta bîhnxweş û qehweyiya zêrîn, bi qasî 1 hûrdeman bipijin. 1 kevçîyê xwarinê yê ardê hemî-armancê yê mayî bixin nav xwe û 1 hûrdem bipijînin. Şeraba spî lê zêde bikin û bipijin heta ku têkel ji nîvî kêm bibe, bi qasî 3 deqîqeyan.
Avê, tîrêjê lîmoyê, ava lîmonê, 1 kevçîşka xwarinê bi tama mirîşkê Knorr û ½ kevçîyê îsota sor bixin nav avê. Dema ku bişkên qehweyî bişewitînin, wê bînin kelandin.
Bixwin heta ku têkel bi nîvî kêm bibe, bi qasî 5 heta 7 hûrdeman. Germê kêm bikin û rûnê bê xwê bixin heta ku bihele.
Mirîşka pijandî vedigerînin tepsiyê û pijandinê dikin û bi sosê bipêjin, heta ku bi qasî 2 deqîqeyan germ bibe. Ger hewce be bi xwê û îsotê tam bikin û tam bikin.
Her tiştî, di nav de mirîşk û sosê, veguhezînin taviyek servekirî. Ji bo xemilandinê bi parsleyê hûrkirî birijînin. Sûxrekirin.
👀👉Serişteya Camila: Bikaranîn şerabek reng-reng, wek Pinot Grigio an Sauvignon Blanc, ji bo çêja çêtirîn. Ger parsûyê we yê teze tune be, hûn dikarin parsûyê hişkkirî bixin şûna xwe. Hûn dikarin sebzeyên din jî, wek kivark, zucchini, an îsotên bilbilê, li kevçîyê mirîşkan zêde bikin.
Zêdetir Reçeteyan Binêre:
- Pasta Creamy bi mushroom û Pîvazên Caramelized
- Tuna Pasta Casserole
- Beef Braciole bi Pasta rûnkirî
- Pasta pijyayî Creamy Fettucin
- Ziti pijandin
Reçete
Chicken Scampi
Amûrên
- Kûçikên Şallow
- Skillet 12-inch Nonstick
- Kêr û textê jêkirinê
Alpîranî
- 2 pounds firingiyên mirîşkê , birrîn
- 2 mezin hêk
- ¾ tas plus 1 kevçîyê xwarinê ard hemû-armanca , parve kirin
- 1 çermê bouillon mirîşkê knorr
- 2 teaspoks Demsala Goya Hemû Armanc an xwê kosher (li gorî tama xwe eyar bikin)
- ½ xwarinê erdê reş (xwe tam bikin)
- ½ xwarinê îsota sor an îsota reş a erdê (xwe tam bikin)
- 1 medya pîvaza sor, şîrîn, an zer an 2 heta 3 pîvaz , hûrkirî
- 8 kevirên garlic , hûrkirî an hûrkirî
- 6 çerm neftê zeytê zêrîn
- 6 çerm rûnê bê xwê kirin 4 perçe
- ¾ tas şerabê spî
- ¼-1 kasa av
- ¼ tas Parsley Italian , hûrkirî
Telîmata
- Di firaqek hûrik de, hêk û ½ kevçîya çayê ya tev-armanca Goya Adobo an xwêya kosher bi sivikî lêxin; danîn aliyekî. Di xwarinek din a hûrik de, ¾ kasa ardê hemî-armanc tevbigerin; danîn aliyekî.
- Mirîşk bi destmalên kaxezê zuwa bikin. Di mirîşkê de 2 kevçîyên xwarinê yên Goya All Purpose Seasoning û ½ kevçîyê îsotê îsota reş a xwar bixin. Bi yek pariyek mirîşkê re bixebitin, wê bixin nav hêkên lêdanî, bihêlin ku zêde birijîne, dûv re wê di nav ardê de bihelînin, her zêde bihejînin. Veguheztin talek mezin.
- 2 kevçîyên xwarinê rûnê nebatî di kevçîyek 12 înç de li ser germek navîn-bilind germ bikin heya ku ew tenê bikişîne. Nîvê mirîşkê lê zêde bikin û bipijin heta ku qehweyîyekî zêr bibe û 160°F (71°C) tomar bike, li her alî bi qasî 3 hûrdeman. Mirîşka pijandî veguhezînin tehteyek paqij û bi pelika aluminyûmê ve konê xwe bidin. Tepsiyê bi destmalên kaxezê paqij bikin û bi 2 kevçîyên xwarinê rûn û mirîşka mayî jî pêvajoyê dubare bikin.
- 2 kevçîyên xwarinê yên rûnê yên mayî di tepsiya ku niha vala ye de li ser agirê navîn-bilind germ bikin heya ku tenê cixare bikişîne. Pîvazê hûrkirî lê zêde bikin û bi qasî 7 deqeyan bipijînin heta ku nerm bibe û baş sor bibe. Sîrê hûrkirî lê zêde bikin û heta bîhnxweş û qehweyiya zêrîn, bi qasî 1 hûrdeman bipijin. 1 kevçîyê xwarinê yê ardê hemî-armancê yê mayî bixin nav xwe û 1 hûrdem bipijînin. Şeraba spî lê zêde bikin û bipijin heta ku têkel ji nîvî kêm bibe, bi qasî 3 deqîqeyan.
- Avê, tîrêjê lîmoyê, ava lîmonê, 1 kevçîşka xwarinê bi tama mirîşkê Knorr û ½ kevçîyê îsota sor bixin nav avê. Dema ku bişkên qehweyî bişewitînin, wê bînin kelandin. Bixwin heta ku têkel bi nîvî kêm bibe, bi qasî 5 heta 7 hûrdeman. Germê kêm bikin û rûnê bê xwê bixin heta ku bihele.
- Mirîşka pijandî vedigerînin tepsiyê û pijandinê dikin û bi sosê bipêjin, heta ku bi qasî 2 deqîqeyan germ bibe. Ger hewce be bi xwê û îsotê tam bikin û tam bikin. Her tiştî, di nav de mirîşk û sosê, veguhezînin taviyek servekirî. Ji bo xemilandinê bi parsleyê hûrkirî birijînin. Sûxrekirin.
Notes
Ji bo ku skampiya mirîşkê li ser sobê ji nû ve germ bikin, di tepsiyekê de rûnek piçûk li ser agirê navîn germ bikin. Mîqdara xwestî ya scampi lê zêde bikin û 2-3 hûrdeman an heya ku germ bibe bipije.
Ji bo ku skampiya mirîşkê di firinê de ji nû ve germ bikin, firinê bi 350 pileya Fahrenheitê germ bikin. Rêjeya xwestinê ya scampi di firaqek ewleh a firinê de bixin û 10-15 hûrdeman an heya ku germ bibe germ bikin. Li vir çend serişteyên din ên ji bo hilanîn û germkirina scampi mirîşkê hene: Ger hûn skampiya mirîşkê di sarincokê de hilînin, berî germkirinê herî kêm 30 hûrdeman wê ji sarincê derxînin da ku were germahiya odeyê. Ev ê bibe alîkar ku gava ku ji nû ve tê germ kirin, skampiya mirîşkê zêde pijyayî nebe.
Ger hûn skampiya mirîşkê di mîkropêlê de ji nû ve germ bikin, hay ji xwe hebin ku ew zêde nepijînin. Pêdivî ye ku kevçîyê mirîşkê bi germî were germ kirin, lê divê hişk an hişk nebe.
Ger hûn îsota mirîşkê ji nû ve li ser ocaxê an jî di firinê de germ bikin, bê guman hûn mîqdarek piçûk av an jî bîhn li firaxê zêde bikin. Ev ê ji bo pêşîlêgirtina zuwabûna fêkiyên mirîşkê bibe alîkar.
Meriv çawa Pêşî Bike Ji bo çêkirina scamiya mirîşkê berî wextê, hûn dikarin mirîşk û sosê wekî ku di rêçeteyê de hatî destnîşan kirin amade bikin lê makarona lê zêde nekin. Bihêlin ku mirîşk û sosê di germahiya odeyê de sar bibin, dûv re wan di nav xwarinên kesane de an jî li gorî xwestinê dabeş bikin. Mirîşk û sosê di konteynirên sarincê-ewle an çenteyên cemidandinê yên ku ji nû ve têne girtin de pak bikin, bi qasî ku gengaz dibe hewayê derxînin. Her konteynir an çenteyekê bi dîroka cemidandinê etîket bikin, dûv re mirîşk û sosê bi yek tebeqeyê bicemidînin. Ji bo pijandina skampiya mirîşkê, mirîşka cemidî û sosê bi şev di sarincê de bihelînin. Piştî ku zuwa bûn, mirîşk û sosê li ser sobê, di mîkropêl an jî di tendûrê de ji nû ve germ bikin. Skampiya mirîşkê ya ji nû ve germkirî li ser makarona an birincê pijandî pêşkêş bikin. Li vir çend serişteyên din hene ku ji bo çêkirina scampi mirîşkê pêşwext bikin: Ger hûn bixwazin hûn dikarin mirîşk û sosê ji hev cuda bicemidin. Ev ê bibe alîkar ku dema ku pasta tê şil kirin û ji nû ve germ kirin, nehêle ku ew gewr bibe.
Skampiya mirîşkan dikare heta 3 mehan bi ewlehî di sarincokê de were hilanîn. Lêbelê, çêja pasta piştî vê demê dibe ku hinekî bandor bibe.
Dema ku skampiya mirîşkê ji nû ve germ bikin, hay ji xwe hebin ku mirîşk zêde nepijin û sosê ji hev veneqetînin. How to Freeze Ji bo cemidandina skampiya mirîşkê, bihêlin ku xwarina pijandî heta germahiya odeyê sar bibe. Dûv re, scampi di nav servîsên kesane an wekî ku tê xwestin de dabeş bikin. Scampi di konteynerên sax-ewle an torbeyên cemidandinê yên ku ji nû ve têne girtin de pak bikin, pê ewle bin ku bi qasî ku gengaz hewayê jê derxin. Her konteynir an çenteyekê bi dîroka cemidandinê etîket bikin. Scampi di yek qatek de cemidînin. Ji bo şilbûnê, scampi yên cemidî bi şev veguhezînin sarincê. Piştî ku zuwa bibe, skampî li ser sobê, di mîkropêl, an di tendûrê de ji nû ve germ bikin. Skampiya ji nû ve germkirî li ser pasta, birinc, an aliyê xweya bijarte xizmet bikin. Li vir çend serişteyên din ên ji bo cemidandina qeşaya mirîşkê hene: Ger hûn bixwazin hûn dikarin mirîşk û sosê ji hev cuda bicemidin. Ev ê bibe alîkar ku dema ku pasta tê şil kirin û ji nû ve germ kirin, nehêle ku ew gewr bibe.
Skampiya mirîşkê dikare bi ewlehî di nav cemidandinê de heya 2 heya 3 mehan were hilanîn. Lêbelê, çêja pasta piştî vê demê dibe ku hinekî bandor bibe.
Dema ku skampiya mirîşkê ji nû ve germ bikin, hay ji xwe hebin ku mirîşk zêde nepijin û sosê ji hev veneqetînin.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.