맛있고 촉촉하고 풍미 가득한 통밀 바나나 스콘 레시피로 아침을 달콤하게 시작해 보세요. 통밀가루는 좋은 섬유질 공급원을 제공하고, 바나나는 단맛을 더해 단 것을 좋아하는 분들에게 딱 맞습니다.
이 건강한 바나나 스콘은 아침 식사, 정오 간식 또는 저녁 식사 후 간식으로 이상적입니다!
통밀 바나나 스콘 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
깍둑썰기한 버터를 접시에 담고 15분간 얼려주세요. 오븐을 400°F로 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 중간 크기의 그릇에 계란, 헤비 크림, 으깬 바나나, 투명 바닐라, 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
따로. 칼날 부착 장치가 장착된 푸드 프로세서의 그릇에 흰색 통밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 향신료를 넣고 섞일 때까지 펄스로 갈아줍니다.
차가운 버터를 푸드 프로세서에 넣고 완두콩 크기의 조각이 남을 때까지 펄스를 줍니다. 큰 그릇에 옮기고 중앙에 우물을 만듭니다.
젖은 재료를 웰에 붓고 포크로 섞으세요. 마른 재료를 조금 넣어서 쫄깃한 반죽이 될 때까지 섞어주세요. (도우가 약간 마른 것처럼 보이더라도 괜찮으니 무리하게 작업하지 마세요. 그렇지 않으면 스콘이 질겨질 거예요!)
원형으로 모양을 만들고 지름이 12인치, 두께가 약 1인치가 될 때까지 두드려줍니다. 칼이나 벤치 스크레이퍼를 사용하여 8~12개의 웨지로 자릅니다. 약 XNUMX인치 정도 떨어진 양피지가 깔린 베이킹 시트에 웨지를 옮깁니다.
굽지 않은 스콘을 최소 15분 동안 냉동하거나 냉장 보관하세요. 그 사이에 오븐을 400°F로 예열하세요. 냉동실에서 스콘을 꺼내어 윗면에 진한 크림을 바르고 원하는 경우 질감을 위해 터비나도 또는 굵은 설탕을 뿌려주세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분간 굽습니다. 스콘을 오븐에서 꺼내어 쿠키 시트 위에서 15분간 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
허니 바나나 글레이즈 만드는 방법
작은 냄비에 꿀과 물을 넣으세요. 꿀이 완전히 녹고 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 불을 끄고 바나나 추출물을 넣고 저어주세요.
바나나때 스콘 식힌 후 각 스콘 위에 바나나 글레이즈를 바르고 글레이즈가 굳어 서빙될 때까지 15분 정도 기다립니다. 즐기다!
관련 조리법:
조리법
간편한 통밀 바나나 스콘
도구
성분
- 375 g (3컵) 통밀가루, 숟가락으로 떠서 수평으로 맞추고 체로 쳐냅니다.
- ¼ 컵 가벼운 설탕 또는 갈색 설탕 , 포장 및 수평 유지
- 1 식탁 용 스푼 베이킹 파우더
- ½ 찻 숟가락 코셔 소금
- 12 큰 스푼 (1-½ 스틱) 조각으로 자른 무염 버터
- 1 넓은 , 아주 잘 익은 바나나, 으깬 것
- 2 큰 달걀 , 실온
- ½ 식탁 용 스푼 순수 바닐라 추출물
- ½ 식탁 용 스푼 투명 바닐라 또는 순수 바닐라 추출물
- ¼ 컵 무거운 크림, 버터밀크, 전유, 그리고 양치용 우유
- 125 g (1 컵) 구운 피칸 또는 호두, 잘게 썬 것
허니 바나나 글레이즈의 경우:
- ¼ 꿀
- ¼ 물
- ½ 찻 숟가락 순수 바나나 추출물
명령
통밀 바나나 스콘의 경우:
- 깍둑썰기한 버터를 접시에 담고 냉동실에 15분 동안 넣어둡니다. 오븐을 400°F로 예열하세요. 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 중간 크기의 그릇에 달걀, 헤비 크림, 으깬 바나나, 투명 바닐라, 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 따로.
- 칼날 부착 장치가 장착된 푸드 프로세서의 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 향신료를 넣고 잘 섞이도록 합니다. 차가운 버터를 푸드 프로세서에 넣고 완두콩 크기의 조각이 남을 때까지 약 20초 동안 펄스를 줍니다.
- 큰 그릇에 옮기고 중앙에 우물을 만듭니다. 젖은 재료를 웰에 붓고 포크로 섞으세요. 마른 재료를 조금씩 넣어서 뭉툭한 반죽이 만들어질 때까지 섞어주세요. 힘든!)
- 준비된 베이킹 시트에 반죽을 올려 놓습니다. 손에 밀가루를 바르고 8인치 크기의 원 모양으로 두드려주세요. 반죽을 8개의 동일한 삼각형으로 자르고 최소 15분 동안 얼립니다. 바나나 스콘을 베이킹 시트에 펴고 약간의 헤비 크림을 바르세요. 바나나 스콘을 중앙에 꽂은 이쑤시개로 깨끗해질 때까지 18~20분간 굽습니다. 랙으로 옮겨 약 1시간 동안 식혀줍니다.
허니 바나나 글레이즈의 경우:
- 작은 냄비에 꿀과 물을 넣으세요. 꿀이 완전히 녹고 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 불을 끄고 바나나 추출물을 넣고 저어주세요. 바나나 스콘이 식으면 각 스콘 위에 바나나 글레이즈를 바르고 글레이즈가 굳어 서빙될 때까지 15분 정도 기다립니다. 즐기다!
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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