스위트 하와이안 치킨은 볶은 닭고기, 파인애플, 양파, 피망을 달콤하고 생강향이 나는 마늘 소스에 곁들인 인기 있는 중국 테이크아웃 요리입니다.😋 이 미국식 버전은 구하기 어려운 재료를 슈퍼마켓 필수품으로 대체합니다.
전통적인 스위트 하와이안 치킨과 동일한 달콤함, 매콤함, 신맛이 특징이며, 사이드 메뉴와 함께 훌륭한 주중 저녁 식사가 됩니다. 흰 쌀 및 중국식 오이 샐러드. 게다가 집에서 준비하는 것도 매우 간단합니다.
달콤한 하와이안 치킨 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
닭고기를 중간 크기의 믹싱볼에 넣고 매리네이드 재료를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 소스를 준비하는 동안 재워두세요. 작은 그릇에 달콤한 소스 재료를 섞습니다. 따로.
옥수수 전분, 알갱이로 만든 마늘 ½티스푼, 후추 1티스푼을 중간 크기 그릇에 섞습니다. 중간 그릇에 갈은 후추 ½티스푼과 알갱이로 만든 마늘 ½티스푼을 넣고 계란을 휘젓습니다.
14인치 냄비에 오일을 넣고 중간/중간 센 불에서 빛이 날 때까지 가열합니다. 그런 다음 일괄 작업을 통해 계란 혼합물에 닭고기를 준설하고 남은 물이 다시 그릇에 떨어지도록 하세요.
마지막으로 밀가루와 옥수수 전분 혼합물을 입힌 후 누르고, 이리저리 움직여서 완전히 코팅되도록 하세요. 초과분을 털어 내십시오. 그런 다음 닭고기 조각을 한 겹으로 추가합니다. 조각이 서로 닿아도 괜찮습니다.
닭고기가 갈색이 되고 바삭해질 때까지 방해받지 않고 4~5분 동안 요리합니다. 주의 깊게 관찰하고, 타기 시작하면 불을 줄이세요.
조각을 뒤집고 닭고기의 모든 면이 황금색이 되고 내부 온도가 165도가 될 때까지 3~5분간 조리합니다. (두꺼운 닭고기 조각은 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다.)
스위트 하와이안 치킨의 기름을 제거하고 종이 타월로 물기를 뺍니다. 스위트 하와이안 치킨이 튀겨지면 주방 집게를 사용하여 종이 타월로 냄비를 닦고 중간 불에 기름을 더 추가합니다.
기름이 뜨거워지면 고추를 넣고 약불로 볶아주세요 1 분. 다음으로 마늘과 생강을 넣고 마늘 향이 날 때까지 약 1분 정도 저으면서 조리합니다.
그런 다음 양파와 피망을 냄비에 넣고 2~3분간 또는 부드러워질 때까지 볶습니다.
다시 달콤한 소스 혼합물을 잘 섞어 옥수수 전분을 녹인 다음 냄비에 살짝 붓고 끓인 후 소스가 걸쭉해질 때까지 약 3분간 저어가며 조리합니다.
닭고기와 파인애플 덩어리를 다시 냄비에 넣고 소스와 완전히 섞일 때까지 약 1분 동안 모든 것을 함께 버무립니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 조절하세요.
원하는 경우 참깨나 다진 파로 장식합니다. 달콤한 하와이안 치킨을 곁들여 보세요 흰 쌀 및 중국식 오이 샐러드.
관련 조리법:
조리법
쉽고 달콤한 하와이안 치킨
성분
- 1 Kg 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살(2.2파운드)을 1인치 큐브로 자릅니다.
매리네이드의 경우:
- 1 식탁 용 스푼 중국 샤오싱 요리 와인
- ½ 찻 숟가락 코셔 소금 , 맛을보기 위해
- ½ 찻 숟가락 검은 후추
- ½ 찻 숟가락 알갱이로 만들어진 마늘
- 2 큰 스푼 무가당 파인애플 주스 통조림
반죽의 경우:
- 3 큰 달걀
- 1 컵 옥수수 전분
- 1 컵 다목적 밀가루
- 1-½ 티스푼 검은 후추 , 분할
- 1 찻 숟가락 알갱이로 만들어진 마늘 , 분할
튀김 용 :
- ½ 컵 땅콩 기름 , 필요에 따라
소스 :
- 1 식탁 용 스푼 생강 , 강판
- 1 컵 무가당 파인애플 주스 통조림
- ½ 컵 연한 갈색 설탕
- 1/3 컵 스위트 베이비 레이의 바베큐 소스 , 호이신 소스 또는 케첩
- 1/3 컵 기꼬만 나트륨 덜 간장
- 1 식탁 용 스푼 쌀 식초
- 1 찻 숟가락 크노르 치킨맛 부용
- 5 티스푼 옥수수 전분
- 코셔 소금 , 맛을보기 위해
볶음 요리의 경우:
- 4 통고추 말리기
- 3 마늘 정향 , 다진
- 1 찻 숟가락 붉은 고춧가루
- 1 포블라노 고추 , 작은 한 입 크기로 잘게 썬 것
- 1 빨간 피망 , 작은 한 입 크기로 잘게 썬 것
- 2 보통 크기의 양파들 , 작은 한 입 크기로 잘게 썬 것
- 1 (20온스) 물기를 뺀 통조림 파인애플 덩어리*(나중에 사용하기 위해 주스를 남겨두세요)
명령
- 닭고기를 중간 크기의 믹싱볼에 넣고 매리네이드 재료를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 소스를 준비하는 동안 재워두세요.
- 작은 그릇에 달콤한 소스 재료를 섞습니다. 따로. 중간 크기의 그릇에 옥수수 전분, 굵은 마늘 ½티스푼, 후추 1티스푼을 섞습니다. 중간 그릇에 갈은 후추 ½티스푼과 알갱이로 만든 마늘 ½티스푼을 넣고 계란을 휘젓습니다.
- 14인치 냄비를 중간/중간 센 불로 가열하고 오일을 반짝반짝 빛날 때까지 가열합니다. 그런 다음 일괄 작업을 통해 계란 혼합물에 닭고기를 준설하고 남은 물이 다시 그릇에 떨어지도록 하세요. 마지막으로 밀가루와 옥수수 전분 혼합물을 입힌 후 꼭 누르고 이리저리 움직여서 완전히 코팅되도록 하세요. 초과분을 털어 내십시오.
- 그런 다음 닭고기 조각을 한 층에 추가합니다. 일부 조각이 닿아도 괜찮습니다. 닭고기가 갈색이 되고 바삭해질 때까지 방해받지 않고 4~5분 동안 요리합니다. 주의 깊게 살펴보고 닭고기가 타기 시작하면 불을 줄이세요. 조각을 뒤집어 닭고기의 모든 면이 황금색이 되고 내부 온도가 165도가 될 때까지 3~5분간 조리합니다. (두꺼운 닭고기 조각은 조금 더 오래 걸릴 수 있습니다.) 스위트 하와이안 치킨을 기름에서 꺼내 종이 타월로 닦아 물기를 빼냅니다.
- 스위트 하와이안 치킨이 튀겨지면 주방 집게를 사용하여 종이 타월로 냄비를 닦고 중간 불에 기름을 조금 더 추가합니다. 기름이 뜨거워지면 고추를 넣고 약 1분간 볶습니다. 다음으로 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 약 1분 정도 저어가며 조리합니다. 그런 다음 양파와 피망을 냄비에 넣고 2~3분간 또는 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 다시 달콤한 소스 혼합물을 잘 섞어 옥수수 전분을 녹인 다음 냄비에 살짝 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 3분간 저어가며 끓입니다. 닭고기를 다시 냄비와 파인애플 덩어리에 넣고 소스와 완전히 섞일 때까지 약 1분 동안 모든 것을 함께 버무립니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 조절하세요. 원하는 경우 참깨나 다진 파로 장식합니다. 흰 쌀밥과 중국 오이 샐러드를 곁들인 스위트 하와이안 치킨을 서빙하세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.