Pollo a la Naranja🍊의 이 레시피는 우리 집에서 가족이 가장 좋아하는 저녁 식사 중 하나로 자리매김했습니다. 그 이유는 다음과 같습니다. 이 요리는 신선한 오렌지 주스의 달콤한 톡 쏘는 맛과 마늘, 양파 및 믹스의 고소한 맛을 결합합니다. 달콤한 피망과 포블라노 고추.
모든 것이 은은한 매콤함과 함께 풍부하고 풍미 가득한 소스에 어우러져 부드러운 닭고기와 완벽하게 조화를 이룹니다.
적어도 나에게는 무엇이 이 일을 더욱 특별하게 만드는가? 😊 남편을 위해 만든 첫 번째 식사 중 하나인데 남편도 저처럼 좋아했어요. 귀소 데 피데오, 그는 지금까지 맛본 Guiso 중 최고라고 말했습니다. 하지만 솔직히 그는 내가 그를 위해 요리하는 모든 것에 대해 그렇게 말합니다.
😍 풍미 가득한 요리의 비결은 무엇일까요? 갓 짜낸 오렌지 주스와 향기로운 오렌지 향이 강력한 고야 아도보 다용도 시즈닝과 후추로 결합된 생동감 넘치는 블렌드입니다. 그 맛을 더욱 높이기 위해 오렌지 리큐어를 살짝 추가하여 미묘하고 달콤한 복합성을 더합니다. 이는 달콤함과 톡 쏘는 맛의 완벽한 균형을 만들어냅니다.
가장 좋은 점은 무엇입니까? 이 오렌지 치킨은 설탕을 첨가하지 않아 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 게다가 준비도 놀라울 정도로 간단합니다. 이 맛있는 Pollo a la Naranja 레시피를 시도해 보세요. 우리 가족처럼 당신도 그것을 즐길 것이라고 확신합니다!
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 오븐을 450 ° F로 예열
- 스킨앤시즌 치킨.
- 치킨을 시어.
- 야채와 향료를 볶습니다.
- 액체 성분을 추가하십시오.
- 닭고기를 프라이팬에 다시 넣으십시오.
- 익을 때까지 굽습니다.
- 서브.
제공 제안
Pollo a la Naranja는 다양한 면과 잘 어울립니다. 흰 쌀 풍미 가득한 소스를 보완하기 위해 중성 베이스를 제공하는 고전적인 반주입니다. 찐 야채나 볶은 야채는 영양가 있고 다채로운 요소를 더해줍니다.
상큼한 대비를 위해, 신선한 샐러드 잘 작동합니다. 국수 or 딱딱한 빵 소스를 흡수하는데 아주 좋습니다. 감귤을 베이스로 한 양배추 샐러드 또한 맛있는 크런치와 신선함을 더할 수 있습니다.
💡팁과 조언
- 풍미를 더욱 강화하려면 로스팅하기 전에 오렌지 1개의 오렌지 조각을 혼합물에 첨가하세요.
- 바닥이 두껍고 깊은 프라이팬이나 더치오븐을 사용하면 고르게 조리되고 소스가 타지 않습니다.
- 요리 후 폴로 아 라 나란자(pollo a la naranja)를 몇 분 동안 놓아두어 맛이 서로 섞이도록 하여 서빙하세요.
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조리법
오렌지 치킨: 최고의 오렌지 치킨 레시피
도구
- 12인치 오븐용 프라이팬
- 날카로운 요리사의 칼
- 계량스푼 및 컵
- 마이크로플레인 또는 Zester
- 나무 숟가락 또는 주걱
성분
- 3 파운드 뼈있는 닭고기 조각 (가슴을 십자형으로 반으로 나누고, 다리를 허벅지와 드럼채로 분리), 다듬기
- 4 티스푼 고야 후추를 곁들인 다용도 시즈닝 , 분할
- 1 티스푼 지상 후추
- 2 티스푼 식물성 기름
- 1 넓은 양파 , 줄리엔느
- 1 오렌지 피망 (또는 모든 색상), julienne
- 1 포블라노 고추 또는 피망 , 줄리엔느
- 5 마늘 , 다진
- 2 티스푼 신선한 백리향 , 다진 것 또는 ½ 티스푼 건조
- 2 티스푼 다목적 밀가루
- 1 찻 숟가락 파프리카
- 큰 오렌지 2개로 만든 풍미
- 1 컵 갓 짜낸 오렌지 주스
- ¼ 컵 갈라 등의 오렌지 주류
- 1 찻 숟가락 사과 식초
명령
- 준비: 오븐을 450°F로 예열하고 랙을 중간 위치로 조정합니다. 종이 타월로 닭고기를 두드려서 말리세요. 고야 아도보 시즈닝 2티스푼, 갈은 후추 1티스푼으로 골고루 양념하세요.
- 닭고기 요리하기: 바닥이 두꺼운 12인치 오븐용 프라이팬에 기름을 넣고 연기가 나기 시작할 때까지 중간 불로 가열합니다. 프라이팬에 닭고기를 껍질이 아래로 향하도록 놓고 잘 갈색이 될 때까지 약 10분간 조리합니다. 뒤집어 반대쪽도 5분 정도 구워주세요. 닭고기를 꺼내 접시에 따로 담습니다.
- 소스 준비: 불을 중간 정도로 줄입니다. 프라이팬에서 여분의 지방을 제거하고 1테이블스푼 정도 남겨둡니다. 양파와 고추를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 조리합니다. 마늘, 타임, 밀가루를 넣고 섞습니다.
- 밀가루가 흡수되고 혼합물에서 향이 날 때까지 약 2분 동안 조리합니다. 오렌지 주스, 오렌지 제스트, 파프리카, 식초, 오렌지 리큐어(사용하는 경우) 및 나머지 XNUMX티스푼의 아도보 시즈닝을 붓습니다. 가끔 저어주면서 끓이세요.
- 로스팅: 닭고기를 껍질 부분이 위로 향하게 하여 소스에 묻혀 프라이팬에 다시 넣습니다. 닭 가슴살의 내부 온도가 160°F에 도달하고 허벅지/다리살이 175°F에 도달할 때까지 약 10분, 약 30분 동안 오븐에 굽습니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 하세요. 닭고기를 서빙 접시에 옮깁니다.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.