대담하고 풍미 가득한 파스타 요리를 찾고 계시다면, 선드라이 토마토 페스토를 곁들인 파스타 레시피를 찾아보세요.
이 레시피는 햇볕에 말린 토마토, 마늘, 파마산 치즈, 신선한 허브를 사용하여 클래식 페스토 소스에 독특한 변형을 더해 모든 유형의 파스타에 완벽하게 어울리는 풍부하고 톡 쏘는 소스를 만듭니다.
이 레시피를 특별하게 만드는 것은 햇볕에 말린 토마토 페스토 소스에 사용되는 재료의 조합입니다. 햇볕에 말린 토마토는 약간 달콤하고 톡 쏘는 맛이 농축되어 있으며, 마늘과 파마산 치즈는 소스에 깊이와 풍부함을 더해줍니다. 바질과 같은 신선한 허브를 첨가하면 다른 재료의 강도와 균형을 이루는 밝고 신선한 맛을 제공합니다. 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 만들기도 매우 쉽습니다.
소스는 푸드 프로세서를 사용하여 단 몇 분만에 준비할 수 있으며, 포장 지침에 따라 좋아하는 파스타를 요리하기만 하면 됩니다. 파스타가 익으면 선드라이 토마토 페스토 소스를 버무려 맛있게 드세요! 이 햇볕에 말린 토마토 페스토 파스타 레시피는 일반적인 파스타 루틴을 섞어 레스토랑 수준의 식사로 가족과 친구들에게 깊은 인상을 남길 수 있는 좋은 방법입니다.
식품 저장실에 남아 있는 햇볕에 말린 토마토를 활용하는 것도 좋은 방법입니다. 그렇다면 이 레시피를 시도해 보고 대담하고 맛있는 맛을 직접 맛보는 것은 어떨까요?
햇볕에 말린 토마토 페스토로 파스타 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 포장에 적힌 알단테 조리법에 따라 파스타를 삶아주세요. 파스타 삶은 물 1컵은 미리 남겨두세요. 삶아진 파스타를 냄비에 다시 담아주세요.
파스타가 요리되는 동안 강철 칼날이 있는 푸드 프로세서에 햇볕에 말린 토마토를 오일, 마늘, 코셔 소금, 고추 플레이크, 바질, 호두, 파르미지아노-레지아노와 섞습니다.
혼합물을 펄싱하고 필요에 따라 옆면을 긁어내어 잘게 퓌레가 될 때까지 기다립니다. 바질을 추가하고 섞일 때까지 과정을 진행합니다. 기계가 작동하는 동안 올리브 오일을 서서히 첨가하십시오.
그런 다음 토마토 혼합물을 큰 그릇에 옮깁니다. 익힌 파스타를 페스토 소스에 넣고 버무려 코팅합니다. 파스타가 촉촉해질 만큼 충분한 조리용 액체를 추가합니다.
파스타에 소금과 후추로 입맛에 맞게 양념을 하세요. 서빙 직전에 파스타에 모짜렐라 펄을 추가하고 모든 것을 함께 버무립니다.
팬의 열기로 인해 치즈가 녹지 않도록 서빙 직전에 이 작업을 수행하는 것이 중요합니다. 원하는 경우, 위에 갈은 파르미지아노-레지아노를 추가로 얹고 선드라이 토마토 페스토를 곁들인 파스타를 제공하세요.
관련 조리법:
조리법
햇볕에 말린 토마토 페스토를 곁들인 쉬운 파스타
성분
- 1 (16 온스) Rotini, Farfalle, Penne 또는 좋아하는 파스타와 같은 파스타
- 1 (8.5온스/241g) 오일에 허브를 넣은 햇볕에 말린 토마토 항아리
- 2 정향 마늘
- ½ 찻 숟가락 소금 , 그리고 파스타 물을 위한 추가 정보
- ¼ 찻 숟가락 분쇄 된 붉은 고추 조각
- 1 컵 포장된 신선한 바질 잎 및 게재를 위한 추가 정보
- 1/3 컵 호두 큰 스푼 , 잣, 피칸 또는 캐슈를 살짝 구운 것
- ½ 컵 갓 갈은 파르미지아노-레지아노 및 게재를 위한 추가 정보
- ¼ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 (8 온스) 신선한 모짜렐라 펄, 물기를 제거하거나 덩어리로 자른 신선한 모짜렐라 볼)
명령
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 포장에 적힌 알단테 조리법에 따라 파스타를 삶아주세요. 파스타 삶은 물 1컵은 미리 남겨두세요. 삶아진 파스타를 냄비에 다시 담아주세요.
- 파스타가 요리되는 동안 강철 칼날이 있는 푸드 프로세서에 햇볕에 말린 토마토를 오일, 마늘, 코셔 소금, 고추 플레이크, 바질, 호두, 파르미지아노-레지아노와 섞습니다.
- 혼합물을 펄싱하고 필요에 따라 옆면을 긁어내어 잘게 퓌레가 될 때까지 기다립니다. 바질을 추가하고 섞일 때까지 과정을 진행합니다. 기계가 작동하는 동안 올리브 오일을 서서히 첨가하십시오. 그런 다음 토마토 혼합물을 큰 그릇에 옮깁니다. 익힌 파스타를 페스토 소스에 넣고 버무려 코팅합니다. 파스타가 촉촉해질 만큼 충분한 조리용 액체를 추가합니다. 파스타에 소금과 후추로 입맛에 맞게 양념을 하세요. 서빙 직전에 파스타에 모짜렐라 펄을 추가하고 모든 것을 함께 버무립니다.
- 팬의 열기로 인해 치즈가 녹지 않도록 서빙 직전에 이 작업을 수행하는 것이 중요합니다. 원하는 경우, 위에 갈은 파르미지아노-레지아노를 추가로 얹고 선드라이 토마토 페스토를 곁들인 파스타를 제공하세요.
노트
선드라이 토마토 페스토 소스를 만들어 파스타와 함께 버무린다.
파스타와 페스토 소스를 실온으로 식혀주세요.
파스타가 식으면 밀폐용기에 담아 냉장고에 2~3일 동안 보관하세요.
서빙하려면 파스타를 냉장고에서 꺼내 실온에 두세요. 파스타가 너무 건조하다면 약간의 올리브 오일이나 따로 조리용 액체를 첨가하여 소스를 풀어보세요.
모짜렐라 펄(또는 신선한 모짜렐라 덩어리)을 서빙 직전에 넣어 냉장고에서 녹는 것을 방지하세요.
파스타를 따뜻하게 드시려면 이전 답변에서 설명한 대로 스토브나 전자레인지에 다시 데우시면 됩니다. 파스타를 미리 만들어 놓으면 파스타를 대접해야 할 때 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 식사 준비, 피크닉 또는 포트럭 파티를 위한 훌륭한 옵션입니다. 얼리는 방법 선드라이 토마토 페스토를 곁들인 파스타를 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있지만 냉동하는 것은 권장하지 않습니다. 파스타를 냉동하면 질감이 변하고 페스토 소스가 분리되어 요리의 전반적인 맛과 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 다만, 선드라이 토마토 페스토 소스를 따로 냉동보관하시면 최대 3개월까지 보관 가능합니다. 수행 방법은 다음과 같습니다. 레시피에 따라 페스토 소스를 준비하세요.
소스를 실온으로 식혀주세요.
페스토 소스를 밀폐용기나 재밀봉 가능한 비닐봉지에 담으세요.
용기나 가방에 이름과 날짜를 라벨로 붙입니다.
용기나 봉지를 냉동실에 넣습니다.
페스토 소스를 사용할 준비가 되면 냉동실에서 꺼내어 냉장고에서 몇 시간 또는 밤새 해동하세요. 또는 따뜻한 물이 담긴 그릇이나 카운터에서 해동할 수 있지만 즉시 사용하십시오.
페스토 소스가 해동되면 갓 조리한 파스타와 함께 버무려 레시피에 따라 드시면 됩니다. 페스토 소스를 따로 냉동하면 필요할 때마다 빠르고 쉬운 식사 옵션을 준비할 수 있습니다. 해동한 페스토 소스는 반드시 3일 이내에 사용하고, 재냉동은 피해주세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.