이 버섯 빵 푸딩 레시피는 브런치나 주중 저녁 식사에 딱 맞는 맛있고 풍성한 요리입니다. 토스트한 시골 빵 조각, 흙향이 나는 버섯, 풍미 가득한 커스터드 혼합물이 모두 3쿼트 접시에 구워져 있습니다.
파마산 치즈와 멕시칸 치즈를 추가하면 이 요리가 여러분의 갈망을 만족시켜줄 것입니다. 당신이 채식주의자이거나 완전채식주의자라면 걱정하지 마세요. 수정은 귀하의식이 선호도에 쉽게 맞을 수 있습니다.
버섯 빵 푸딩 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 350도까지 예열하세요. 빵 큐브를 시트 팬 살짝 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다. 따로. 큰(12인치) 소테 팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다.
리크, 양파, 셀러리, 마늘, 포블라노 고추를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 중간 불에서 8~10분간 조리합니다.
버섯, 세이지, 로즈마리, 셰리, 쇠고기 부용 ½티스푼, 후추를 넣고 10~12분간 조리합니다. 대부분의 액체가 증발할 때까지 가끔 저어줍니다.
불을 끄고 고수나 파슬리를 넣고 볶습니다. 두 종류의 치즈를 중간 크기 그릇에 섞습니다. 그리고 따로 보관해 두세요. 큰 믹싱볼에 달걀, 크림, 치킨 스톡, 치즈 1컵을 넣고 잘 섞어주세요. 빵 조각과 버섯 혼합물을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
잘 저어준 후 버터를 바른 3쿼트에 붓습니다. 베이킹 접시 (13 x 9 x 2인치). 남은 치즈 혼합물 ½컵을 뿌리고 버섯 빵 푸딩을 윗부분이 갈색이 되고 커스터드가 굳을 때까지 45~50분 동안 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요. 즐기다!
관련 조리법:
조리법
쉬운 버섯 빵 푸딩
성분
- 1 파운드 (½인치 크기로 잘게 썬) 컨트리 스타일 빵의 큐브 큐브, 껍질 제거
- 2 큰 스푼 올리브 기름
- 1 식탁 용 스푼 무염 버터
- 4 컵 얇게 썬 부추 , 흰색과 연한 녹색 부분 (대파 4개)
- 1½ 파운드 크레미니 버섯은 줄기를 다듬고 ¼인치로 얇게 썬 것
- 1 큰 양파 , 깍둑썰기한
- 1 큰 포블라노 고추 , 깍둑썰기한
- 3 큰 셀러리 줄기 , 세로로 반을 잘라서 썬 것
- 다진 것
- 4 마늘 , 다진
- 5 세이지 잎 , 잘게 다진
- 2 로즈마리 , 잎은 잘게 썬다
- ¼ 컵 중간 또는 건조 셰리
- 1½ 티스푼 검은 후추
- ½ 찻 숟가락 크노르 쇠고기 부용
- ½ 컵 고수 또는 평평한 잎 파슬리 다진
- 5 큰 달걀
- 1½ 컵 진한 크림
- 1½ 컵 물과 크노르 야채 부용 1테이블스푼을 섞습니다.
- 1 컵 파르 메산 치즈 , 파쇄
- ½ 컵 멕시칸 치즈 , 파쇄
명령
- 오븐을 350도까지 예열하세요. 시트 팬에 빵 큐브를 펴고 살짝 갈색이 될 때까지 15~20분 동안 굽습니다. 따로.
- 구울 준비가 된 버섯 빵 푸딩
버섯 혼합물의 경우:
- 큰(12인치) 소테 팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. 리크, 양파, 셀러리, 마늘, 포블라노 고추를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 중간 불에서 8~10분간 조리합니다.
- 버섯, 세이지, 로즈마리, 셰리, 쇠고기 부용 ½티스푼, 후추를 넣고 가끔 저어주면서 대부분의 액체가 증발할 때까지 10~12분 동안 조리합니다. 불을 끄고 고수나 파슬리를 넣고 볶습니다.
맛있는 커스터드의 경우:
- 중간 크기의 그릇에 두 종류의 치즈를 모두 넣고 따로 보관합니다. 큰 믹싱볼에 계란, 크림, 치킨 스톡, 치즈 혼합물 1컵을 넣고 섞습니다. 빵 조각과 버섯 혼합물을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
버섯 빵 푸딩을 굽는 방법:
- 잘 저어준 후 버터를 바른 3쿼트 베이킹 접시(13 x 9 x 2인치)에 붓습니다. 남은 치즈 혼합물 ½컵을 뿌리고 버섯 빵 푸딩을 윗부분이 갈색이 되고 커스터드가 굳을 때까지 45~50분 동안 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요. 즐기다!
노트
- 저장하려면 : 실온까지 식힌 후 비닐랩이나 알루미늄 호일로 덮어 냉장 보관하여 3~4일 동안 보관하세요. 남은 음식이 있으면 최대 2~3개월까지 냉동 보관할 수 있습니다.
- 재가열하려면: 오븐을 350°F(180°C)로 예열하세요. 플라스틱 랩이나 알루미늄 호일을 제거하고 베이킹 접시를 호일로 덮습니다. 완전히 가열될 때까지 약 20-30분 동안 굽습니다. 개별 섭취량을 전자레인지에 넣고 약 1~2분 동안 중간 불로 데울 수도 있습니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.