Beijinho de coco"는 포르투갈어로 "작은 키스"를 의미하는 "beijinho"로도 알려진 고전적인 브라질 디저트입니다.
이 제품은 가당 연유, 버터, 갈은 코코넛으로 만들어졌습니다. 종종 상단에 정향으로 장식되어 독특하고 우아한 외관을 제공합니다.
이러한 간식은 일반적으로 생일 파티 및 특별 행사에 제공됩니다.
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 냄비에 연유, 우유, 버터를 넣고 버터가 녹을 때까지 가열합니다.
- 코코넛 ½컵을 넣고 걸쭉해질 때까지 20분 동안 저어줍니다. 팬을 자주 긁어내고 혼합물이 바닥에서 떨어지는지 확인하세요.
- 혼합물을 실온으로 냉각시킨다.
- 사탕컵을 준비하세요. 손에 기름을 바르고 혼합물로 공을 만들고 코코넛을 바르고 정향을 위에 얹은 컵에 넣으세요.
- 모든 혼합물에 대해 반복하십시오.
팁 및 조언
- 요리 과정을 서두르지 마십시오. 타는 것을 방지하고 혼합물이 균일하게 걸쭉해 지도록 약한 불로 계속 저어줍니다.
- 팬을 기울였을 때 팬 바닥에서 떨어지는 걸쭉한 혼합물을 만드는 것을 목표로 하세요. 이렇게 하면 Beijinho의 모양이 유지됩니다.
- 공 모양을 만들 때 손과 작은 접시에 버터를 바르십시오. 이렇게 하면 혼합물이 달라붙는 것을 방지하고 매끄러운 모양을 만들 수 있습니다.
- 식히는 단계를 건너뛰지 마세요! 따뜻한 혼합물은 다루기가 어렵고 적절하게 경화되지 않습니다.
관련 조리법:
조리법
코코넛 키스 "캔디"
Beijinho de coco"는 포르투갈어로 "작은 키스"를 의미하는 "beijinho"로도 알려진 고전적인 브라질 디저트입니다. 이 제품은 가당 연유, 버터, 갈은 코코넛으로 만들어졌습니다. 종종 상단에 정향으로 장식되어 독특하고 우아한 외관을 제공합니다.이러한 간식은 일반적으로 생일 파티 및 특별 행사에 제공됩니다.
성분
- 1 식탁 용 스푼 버터 손에 기름칠을 위한 추가 기능
- 14 온스 가당 연유
- 1/3 컵 헤비 크림, 전유 또는 코코넛 밀크
- 80 g 무가당 코코넛 , 코팅용 플러스
- 23 개 정향 . 선택 과목
명령
- 연유, 크림, 버터를 작은 냄비에 넣고 약한 불에 올려주세요. 버터가 완전히 녹을 때까지 실리콘 주걱으로 저어주세요.
- 갈은 코코넛 ½컵을 추가하고 약 20분 동안 또는 혼합물이 공 모양이 될 수 있을 정도로 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다.
- 혼합물이 타는 것을 방지하기 위해 주걱으로 팬의 측면과 바닥을 자주 긁어주십시오. 농도에 주의하세요. 팬을 살짝 기울여서 확인하세요. 준비가 되면 베이진호 혼합물이 팬 바닥에서 떨어져 나와야 합니다.
- 준비가 완료되면 베이진호 혼합물을 깊은 접시나 접시에 옮기고 실온으로 식힌 후 모양을 만듭니다. 23개의 사탕 컵(크기 #5)을 준비합니다.
- 남은 강판 코코넛을 깊은 접시에 붓습니다. 베이진호를 만들려면 손에 버터를 살짝 바르고 혼합물을 소량 덜어 공 모양으로 굴립니다.
- 완전히 코팅될 때까지 갈은 코코넛에 공을 굴립니다. 코팅된 각 공을 사탕 컵에 넣고 맨 위에 정향을 넣습니다. 나머지 혼합물로 반복하십시오.
노트
보관 및 냉동 방법
- 베이진호스는 밀폐용기에 담아 실온에서 며칠간 보관하거나 냉장보관하면 최대 일주일까지 보관할 수 있습니다.
- 얼리려면 브리가데이로를 공 모양으로 굴리고 스프링클을 뿌립니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 한 겹으로 올려 놓습니다. 브리가데이로를 단단해질 때까지 몇 시간 동안 얼립니다. 밀폐용기나 냉동고용 지퍼백에 담아 여분의 공기를 제거한 후 최대 3개월 동안 냉동하세요.
서빙 전 실온에서 1시간 동안 해동하세요. 과자가 땀에 젖어 포장지가 젖는 것을 방지하려면 이 기간 동안 포장을 열지 마십시오.
영양 사실
코코넛 키스 "캔디"
XNUMX회 제공량
칼로리
149
% 일일 값 *
지방
5
g
8
%
포화 지방
4
g
25
%
고도 불포화 지방
0.2
g
단일 불포화 지방
1
g
콜레스테롤
14
mg
5
%
나트륨
53
mg
2
%
칼륨
166
mg
5
%
탄수화물
22
g
7
%
식이섬유
0.5
g
2
%
설탕
22
g
24
%
단백질
3
g
6
%
비타민
108
IU
2
%
비타민 C
1
mg
1
%
칼슘
115
mg
12
%
철
0.2
mg
1
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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