These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲೂ ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸಾಂತ್ವನದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮ್ಮಿಳನವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಈ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್.
ಎ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್; ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ a ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್, ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು). ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬಳಸಿ, 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ.
ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಎರಡೂ ಕ್ರಿಯೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಸ್ಕೋನ್ಗಳಿಗೆ ಕೋಮಲ, ಕೇಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅಗಿಯುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಓವನ್ ಅನ್ನು 400ºF ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಸ್ಕೋನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ಹನಿ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 375 g (3 ಕಪ್ಗಳು) ಬಿಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಚಮಚ, ನೆಲಸಮ ಮತ್ತು ಜರಡಿ
- ¼ ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ , ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (11/2 ತುಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ¼ ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- ¼ ಕಪ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಜೊತೆಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಹೆಚ್ಚು
ಜೇನು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- ¼ ಹನಿ
- ¼ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಸೂಚನೆಗಳು
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಪಲ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್, ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made ಸಲಹೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಎರಡೂ ಕ್ರಿಯೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಸ್ಕೋನ್ಗಳಿಗೆ ಕೋಮಲ, ಕೇಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅಗಿಯುವ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಓವನ್ ಅನ್ನು 400ºF ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ಕೋನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ಜೇನು ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.