Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ ಹನಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
How to Make Whole Wheat Biscuits
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪಲ್ಸ್. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್.
ಎ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ; ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ತೇವವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ! (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ a ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಸ್).
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಚೆಂಡಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ¾'' ದಪ್ಪದ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ, ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಲು ಒತ್ತಿರಿ. ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ¾" ದಪ್ಪ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಸಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೌಕಗಳನ್ನು a ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ 13'' x 18 '' ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.
- ಖಾರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3-¼ ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1- ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1- ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ , ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2-⅓ ರಿಂದ 2-½ ಕಪ್ಗಳು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ) , ಶೀತ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪಲ್ಸ್. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್.
- ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ; ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ತೇವವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ! (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಚೆಂಡಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ¾'' ದಪ್ಪದ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಲು ಒತ್ತಿರಿ. ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ¾" ದಪ್ಪನಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಸಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೌಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ 13'' x 18 '' ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಅವು ಏರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ ಇಲ್ಲಿದೆ: 4 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ 1 ಕಪ್ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ; ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.