ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗೋಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಶ್ವ ಅಥವಾ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನಂತರ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾರದ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!
ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್, ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವೈನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಲಿಸದೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.
*(ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಬದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ). ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮರದ ಅಥವಾ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಾಸ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!😉
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಬೀಫ್ ಮಿಲನೀಸ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀಫ್ ಮಿಲನೀಸ್ "ಮಿಲನೇಸಾ ಡಿ ಕಾರ್ನೆ"
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ "ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಡಿ ಕಾರ್ನೆ ಮೊಲಿಡಾ ಅಲ್ ಹಾರ್ನೊ"
- ಬೀಫ್ ಎಂಪನಾಡಾಸ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಗೋಮಾಂಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು (1000 ಗ್ರಾಂ) ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ¼" (½ ಸೆಂ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ¼ ಕಪ್ ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಶೆರ್ರಿ
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಟೀಚಮಚ ನಾರ್ ಬೀಫ್ ಬೌಲಿಯನ್
- ¼ ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಚಮಚ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- ¼ ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು , ಐಚ್ಛಿಕ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ¼ ಕಪ್ , ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್, ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 8 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್, ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವೈನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ, ½ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಇದು ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಲಿಸದೆಯೇ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ. *(ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಬದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ). ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.