ಈ ಕೇಕ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.😋
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ (3) 9-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ರಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬ್ರಿಗೇಡೈರೊ
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು (170-175F) ಕೆಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬೌಲ್ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ 1 ಲೇಯರ್, ದುಂಡಗಿನ ಬದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
(¼-ಇಂಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಹರಡಿ.)
ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಂದಿಸಿ, ದುಂಡಾದ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮತ್ತೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 212 g (1 ಕಪ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 200 g (1 ಕಪ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚ , ನೆಲಸಮ ಮತ್ತು ಜರಡಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ , ಗೋಡಿವಾ ಮುಂತಾದವು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ , ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದೆ
- 1 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 240 g ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 15 ml (1 ಚಮಚ) ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 220 g (2 ತುಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ (3) 9-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ (170-175F) ಕೆಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ 1 ಲೇಯರ್, ದುಂಡಗಿನ ಬದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ: ಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. (¼ ಇಂಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.) ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ, ದುಂಡಗಿನ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮತ್ತೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ 4 ಟೀ ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಒಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಮಿಶ್ರಣವು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.
- 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
- ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 24 ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 25 ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು), a 9" x 13" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಳೆ ಕೇಕ್ (30 ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳು), ಅಥವಾ 13" x 18" ಅರ್ಧ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ (20 ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳು)
- ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ದಪ್ಪವಾದ, ಮೌಸ್ಸ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ - ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹರಡಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.