ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತೇವವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಪಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನದ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವನತಿ ಬ್ರಂಚ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಎ 12-ಕಪ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಕರ್ಸ್ ಜಾಯ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಮ್.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ: ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆರೆದು, ನಂತರ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ (ಓವರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಆಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!)
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!)
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್-ಡಾಲೋಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್. ಉಳಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 2 ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಬಾಣಲೆಯ ಮೂಲಕ ಓರೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬೇಕು. ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬಳಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕೆಲವು ತೇವವಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ''ಬುಡಿನ್ ಮಾರ್ಮೊಲಾಡಾ''
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 350 g (2-¾ ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, sifted
- 350 g (3 ಕಪ್) ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 300 g (2 ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 15 g (1 ಚಮಚ) ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 20 g ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ, sifted
- 15 ml 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 15 ml 1 ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕೋಕೋ
- 50 ml ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 50 ml ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಬಿಸಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಉದಾರವಾಗಿ 12-ಕಪ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಕರ್ಸ್ ಜಾಯ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಮ್.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 50 ಮಿಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆರೆದು, ನಂತರ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಓವರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಆಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!)
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಓವರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಆಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!)
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಡಾಲಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 2 ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಬಾಣಲೆಯ ಮೂಲಕ ಓರೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬೇಕು.
- ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬಳಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕೆಲವು ತೇವವಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 350 ° F (175 ° C) ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಈ ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತ ನಂತರ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಈ ಮಾರ್ಬಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 9 × 13 ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ (ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ).
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.