This Indian Spiced Red Lentil Soup recipe is a blend of tender red lentils, vibrant vegetables, and a burst of aromatic spices that will satisfy buds. 🍲
This soup isn't just delicious; it's also extremely healthy. The added shredded chicken provides protein, making this dish a powerhouse for any meal.😋
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸೆರಾನೊ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇರಿಸಿ ನಾರ್ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಗರಂ ಮಸಾಲೆ or ಕರಿ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಮಡಕೆಗೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಮಸೂರವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ.
ಸೇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ 2 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ). ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್
- ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್
- ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ತುಳಸಿ ಸೂಪ್
- ನೈಋತ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 4 ರೋಮಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಜೇನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ಸ್ಮಿತ್ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು , ತೊಳೆದು ½-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 6 ಕಪ್ಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ , ತೊಳೆದು
- ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಒಂದು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡು , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಸೆರಾನೊ ಚಿಲಿ ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೊ , ವಿಭಜಿತ ಮತ್ತು ಬೀಜ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಚೂರುಚೂರು , ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
- 1 ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಕರಿ ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ನಾರ್ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸ
- 1 ಗೊಂಚಲು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ , ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೆರಾನೊ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾರ್ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಕರಿ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿನೀರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಮಸೂರವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ).
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು
- ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಸೂಪ್, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.