ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಮೋಚಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!
ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದಲೇ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
350 ಡಿಗ್ರಿ F. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (1) 9 ಬೈ 13 ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಆಯತವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಜಾಯ್ ಅಥವಾ PAM ನಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ದ್ರವ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೂರನೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಹ್ಲುವಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ, ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಲೋಹದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಡಿ.
ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಮೆಚ್ಚಿನ ಬುಡಿನ್ ಮಾರ್ಮೊಲಾಡಾ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಿ ಪಿಯೊನೊನೊ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
- ಆರೆಂಜ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche Cake Roll"
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ , ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ , ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 1 -¾ ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ⅔ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
- ⅔ ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹರ್ಷೆ ಕೊಕೊ 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿ
- ⅔ ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು
ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 12 ಔನ್ಸ್ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲಿಂಡ್ಟ್, ¼-ಇಂಚಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಚೌಕವಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ತ್ವರಿತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿ
- 1 ¼ ಕಪ್ಗಳು ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಹ್ಲುವಾ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕೋಕೋ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 9-ಬೈ-13-ಬೈ-2-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು.
- ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ದ್ರವ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೂರನೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಕಹ್ಲುವಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಕ್ಷಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು:ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಣ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. (ಬ್ಯಾಗ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣ ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.) ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂದೆ ಮಾಡಬಹುದು; ತಣ್ಣಗಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಗುಮ್ಮಟದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.
- ನೀವು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಆಮ್ಲವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪಾಕವಿಧಾನವು 9×13-ಇನ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್, ಬಂಡ್ಟ್ ಅಥವಾ 24 ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ; ಅದು ಮಾಡಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.