ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮಡಕೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್, ಕೇನ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಸೂಪ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.) ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೂಪ್: ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸೂಪ್.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್
- ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್
- ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕರಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್
- ಬೇಳೆ ಸಾರು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಸಾಧಾರಣ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಒಂದು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡು , ಹೋಳು
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಡೆದರು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1- ಪೌಂಡ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 2 ಸಣ್ಣ) ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 8 ಕಪ್ಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಾರ್ ಗ್ರಾನುಲೇಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್
- 1½ ಚಮಚಗಳು ಕರಿ ಪುಡಿ , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 1 ಹನಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳು , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 3 ಹಸಿರು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.)
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.