ಈ ಅಧಿಕೃತ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಫ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಹೊಸದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಈ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಮೆಚ್ಚಿನವನ್ನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು?
ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಕಾಲರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಧ್ಯದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, 6 ರಿಂದ 8 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಡವು ರೋಲ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿನ್ನಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಿ. ಮಿನುಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು; 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಇಕ್ಕುಳಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು; ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ತಲೆಗಳು ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತಲಾ ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್), ಚಿಂತನೆಯ ಉಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ , ಹೋಳು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 9 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಕಾಲರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಧ್ಯದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 8 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಡವು ರೋಲ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿನ್ನಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿನುಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಇಕ್ಕುಳಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡು ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.