ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಖಾರದ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ!
ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ-ಕಾಲಮಾನದ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಟ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೈಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎ 9 x 13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾವಿನ ಹಬನೆರೊ ಸಾಸ್.😎
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಘನೀಕೃತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಎರಡು 17.3-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (4 ಹಾಳೆಗಳು). ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ. ರೋಸ್ಟಿಸೆರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ನೀವು ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಥಳ 8 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ (9-ಔನ್ಸ್ ಗಾತ್ರ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ. ರೋಸ್ಟಿಸೆರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು 4 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು. ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಂದು ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಗೆ. ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ / ಬಟಾಣಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ, ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಓವನ್ ಅನ್ನು 425 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ತಂಪಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಓವನ್ಪ್ರೂಫ್ ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ಗಳ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೌಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ½-ಇಂಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ಸುಮಾರು 8 ಓವನ್ಪ್ರೂಫ್ ಬೌಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ ¾ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಿತಿಮೀರಿ ತುಂಬಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ನ ಹೊರಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಗ್ ವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಲು ಕ್ರಿಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಎಗ್ ವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 4 ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಡೆದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪೈ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಖಾರದ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಕೇಕ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಸ್
- ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ
- ಗೋಡಂಬಿ ಚಿಕನ್
- ಚಿಕನ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 ರೊಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ , ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು (ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳು)
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (1 ಕಡ್ಡಿ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 5 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ , ಚೌಕವಾಗಿ
- 6 ತಾಜಾ age ಷಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 6 ಚಿಗುರುಗಳು ಥೈಮ್ , ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಚಿಗುರುಗಳು ರೋಸ್ಮರಿ , ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
- ½ ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
- 10 oz ಘನೀಕೃತ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
- ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು , ಕೊಚ್ಚಿದ
- ½ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಜೊತೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 1 ಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ನಾರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್)
- ¼ ಕಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ , ಐಚ್ಛಿಕ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- ½ ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯಲು:
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯಲು
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡು 17.3-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು (4 ಹಾಳೆಗಳು), ಕರಗಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- ರೋಸ್ಟಿಸೆರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು 4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು. ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಂದು ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ / ಬಟಾಣಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ, ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು:
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 425 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
- ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ತಂಪಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಓವನ್ಪ್ರೂಫ್ ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ಗಳ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೌಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ½-ಇಂಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
- ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು 8 ಓವನ್ಪ್ರೂಫ್ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ನ ಹೊರಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಗ್ ವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಲು ಕ್ರಿಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಎಗ್ ವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 4 ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಡೆದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತಯಾರಿಸಲು:
- ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪೈ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಪಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ) 400˚F (200˚C) ಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.
- ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ) 400˚F (200˚C) ಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.
- ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಗ್ ವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.