ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಬರಿದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 425 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ⅓ ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ 13 x 18-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಝಿಟಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, "ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಪೊಲೊ."
- ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀಫ್ ಮಿಲನೀಸ್ "ಮಿಲನೇಸಾ ಡಿ ಕಾರ್ನೆ"
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಸಾಸೇಜ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್
ರೆಸಿಪಿ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಟಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 lb ziti ನೂಡಲ್ಸ್
- 796 g (7 ಸಾಸೇಜ್ ಲಿಂಕ್ಗಳು) ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್, ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗಿದೆ
- 4 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 (28-ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1- ಚಮಚಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಭಾರತೀಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಮೆಣಸು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 1 ಕಪ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- ½ ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- ½ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು
- 8 oz (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು) ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಚೂರುಚೂರು
- ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ , ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಬರಿದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 425 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ⅓ ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ 13 x 18-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಝಿಟಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.