ಈ ಅಧಿಕೃತ ಅರೋಜ್ ರೊಜೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ! ರಹಸ್ಯವು ಬಳಸುತ್ತಿದೆ ನಾರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಂತಹ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೊಲೊ ಎನ್ ಕ್ರೆಮಾ ಡಿ ಚಿಪಾಟ್ಲ್, enchiladas, tacos, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಸ್, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೀಸನ್.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
📌ಸೂಚನೆ: ಸೆರಾನೊ ಮೆಣಸಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಅದರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು (ಸಿರೆಗಳು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಅರೋಜ್ ಮೆಕ್ಸಿಕಾನೊ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಎಂಟ್ರೀಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. 👉ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಒಂದು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ or ಹುರಿದ ಪುಡಿ ಕಾಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ.
- ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್, ಸ್ಟೀಕ್ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ.
- ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬುರ್ರಿಟೋಗಳು, ಬುರ್ರಿಟೋ ಬೌಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಟಿಡ್ ಸೀಗಡಿಯಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ, ಮೀನು ಟ್ಯಾಕೋಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ.
- ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಬೀಫ್ ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೊಝೋಲ್, ಮೆನುಡೊ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆನಂದಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ.
- ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್, ಚೀಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್, ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೊ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅದ್ದು ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.
- ರುಚಿಕರವಾದ ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್, ಬೀಫ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಜಿಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೋಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅರೋಜ್ ಮೆಕ್ಸಿಕಾನೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
- ಅರೋಜ್ ರೊಜೊ ಮೆಕ್ಸಿಕಾನೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೈಟ್ ಲಾಂಗ್-ಗ್ರೇನ್ ರೈಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯು ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಸೂಪರ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾರ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ or ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹಾಗೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾರ್ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಬೌಲನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಘನೀಕೃತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ????ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 3 ಔನ್ಸ್/85 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಾಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಅರೋಜ್ ರೋಜೋಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ರೆಸಿಪಿ
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಡ್ ರೈಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 454 g (1 ಪೌಂಡು / 2-¼ ಕಪ್ಗಳು) ಬಿಳಿ ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
- 3 ದೊಡ್ಡ ರೋಮಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಮಧ್ಯಮ ದಾಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಮಧ್ಯಮ ದಾಳ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 5 ಚಮಚಗಳು knorr ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್, ಅಥವಾ ನಾರ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ
- 26 ಫ್ಲೋಜ್ (780 ಮಿಲಿ) ನೀರು
- 1 ಗೆ 2 ಸೆರಾನೊ ಚಿಲ್ಸ್ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 12 oz (340 ಗ್ರಾಂ) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು , ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
- 3 ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಿಗುರುಗಳು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲಕಿದಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್-ರುಚಿಯ ಬೌಲನ್ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
- ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಮಾಡು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.