ಈ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಂತ್ವನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಧುಮುಕೋಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೋಳಿ ಸಾರು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಕರಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿ ಕರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು.
ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ.
ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕರಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ. ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕರಿ ಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್
- ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ತುಳಸಿ ಸೂಪ್
- ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಕರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1.5 ಪೌಂಡ್ (689 ಗ್ರಾಂ) ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು , 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 (14.5oz / 411g) ಮಾಡಬಹುದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- 1 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ , ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಪೌಂಡ್ (226 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು , ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
- 2 ಚಮಚ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಕರಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಕರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
- ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಕರಿ ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.