ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೊವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿಕ್ ಮತ್ತು ಎರಡರ ಸರಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ.
ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಟಿನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಲಘು ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ ರೆಸಿಪಿ ಮೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಕ್ಯಾಮರೋನ್ಸ್ ಎ ಲಾ ಡಯಾಬ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೀಗಡಿ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 4-ಕಪ್ ಅಳತೆಯ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಜಲಪೆನೊ (ಬೀಜರಹಿತ ಅಥವಾ ಬೀಜರಹಿತ), ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಬೌಲನ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-½ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ; ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೊ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. 18 ಔನ್ಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಮೀನು ಮಿಲನೀಸ್
- ಫಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ "ಪರಾಗ್ವೆಯ ಶೈಲಿ"
- ಚಿಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೀಗಡಿ
- ಜೇನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೀಗಡಿ
- ಸೀಗಡಿ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ:
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ (16 ರಿಂದ 20-ಎಣಿಕೆ) ಸೀಗಡಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ರೂಪಿಸಿದ, ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಾರ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ಬೌಲನ್ ಅಥವಾ ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ಮಸಾಲೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇಡೀ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳು
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ , ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಡೆದರು
- 8 ಕಪ್ಗಳು ನೀರು
ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ:
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ , ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
- 4 ರೋಮಾ ಟೊಮೆಟೊ , ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಗೊಂಚಲು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ತಾಜಾ ಜಲಪೆನೊ ಅಥವಾ 1 ಸೆರಾನೊ , ಬೀಜ, ಡಿವೈನ್ಡ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ , ಬೀಜ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- ¾ ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ¼ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸೀಗಡಿ ಸಾರು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಚಿಪಾಟಲ್ ಮೆಣಸುಗಳು
- 1 ಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಮ್ಯಾಗಿ ಜುಗೊ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ವಿಲೋಗಾಗಿ: ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 4-ಕಪ್ ಅಳತೆಯ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಜಲಪೆನೊ (ಬೀಜರಹಿತ ಅಥವಾ ಬೀಜ) ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ: ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಬೌಲನ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-½ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ; ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು: ಸೀಗಡಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, 18 ಔನ್ಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ; ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 35 ° F ಮತ್ತು 38 ° F ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.