រូបមន្តម្ទេសទួរគីគឺជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ និងផ្តល់សុខភាពដល់សុខភាពចំពោះម្ទេសបុរាណ។
ការប្រើទួរគីដីគ្មានខ្លាញ់ជំនួសឱ្យសាច់គោដីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីទាប ខណៈពេលដែលការបន្ថែមសណ្តែក និងបន្លែផ្តល់នូវការបំពេញជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។
ធ្វើវាដោយខ្លួនឯងដោយកែសម្រួលកម្រិតគ្រឿងទេសតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក បន្ថែមបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬប្ដូរតាមបំណង។
វិធីធ្វើម្ទេសតួកគី
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ដាក់ឆ្នាំងធំមួយនៅលើចង្ក្រាន ហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ កំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់ទួរគី និង bouillon សាច់មាន់ចូល ហើយចម្អិនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អ កូរឱ្យសព្វ ហើយបំបែករហូតទាល់តែមិនមានពណ៌ផ្កាឈូក។ ប្រហែល ៦ ទៅ ៨ នាទី។
បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម បន្ថែមម្សៅម្ទេស អូរីហ្កាណូ ស្លឹកខ្ទឹម ម្សៅម្ទេស ម្សៅម្ទេស ម្ទេសប្លោក ម្សៅម្ទេស និងខ្ទឹមស ហើយចម្អិនឱ្យបានញឹកញាប់ កូរឱ្យសព្វរយៈពេល 2 នាទី។
ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូល រួចកូរឱ្យសព្វរយៈពេល ២ នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងលឿង poblano និងប៉េងប៉ោះស្រស់ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយចម្អិនវារហូតដល់វាទន់ប្រហែល 10 នាទី។
បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះបុក ស្រាបៀរ និងស្ករត្នោតឱ្យឆ្អិន បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទី ដោយកូរឱ្យម្តងម្កាល។ បន្ថែមសណ្តែកចូលហើយយកត្រឡប់ទៅដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យជាប់ ហើយចម្អិនរយៈពេល២០នាទី ។
ប្រសិនបើល្បាយរបស់អ្នកកាន់តែក្រាស់ជាងអ្នកចូលចិត្ត សូមបន្ថែមទឹកបន្តិចម្តងៗរហូតដល់ម្ទេសឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើវាស្តើងពេក បន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់វាឡើងដល់កំរាស់ដែលអ្នកចង់បាន។
ខណៈពេលដែលម្ទេសកំពុងពុះ ចូររៀបចំគ្រឿងបន្ថែមរបស់អ្នក និងអ្វីដែលអ្នកកំពុងបម្រើជាមួយវា។ ម្តង ម្ទេសបានតាមចំណូលចិត្ត បន្ថែមទឹកកំបោរ ភ្លក្សរសជាតិម្ទេសតាមការចាំបាច់។
បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច kosher តាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ចាក់ម្ទេសចូលចានហើយរីករាយ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- រូបមន្តសាច់គ្រាប់ល្អឥតខ្ចោះ
- រូបមន្តធ្វើនំសាច់ធ្វើនៅផ្ទះបុរាណ
- រូបមន្តសាច់គោជាមួយការ៉ុត និងដំឡូងផ្អែម
- សាច់គោ Milanese ល្អបំផុត "Milanesa de Carne"
- Stew សាច់គោជាមួយការ៉ុត និងដំឡូងផ្អែម
- សាច់អាំងល្អបំផុត សាច់អាំង Empanadas
រូបមន្ត
ម្ទេសតួកគីងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2 ផោន ទួរគីដីគ្មានខ្លាញ់ និយមការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ស្រាល និងងងឹត
- 1 (40.5-oz) អាចសណ្តែកក្រលៀនក្រហម បង្ហូរ និងលាងជមែះ
- 2 tablespoons រសជាតិសាច់មាន់ Knorr Bouillon ឬ 1-¾ ទៅ 2 ស្លាបព្រានៃអំបិល kosher , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- 2 tablespoons ប្រេងអូលីវ
- 1 ខ្ទឹមបារាំងធំលឿងឬ 2 តូច , មីន
- 1 ម្រេច poblano ឬម្រេចកណ្ដឹង , មីន
- 5 ប៉េងប៉ោះរ៉ូម៉ា , កាត់
- 6 cloves ខ្ទឹម , មីន
- (1) ប៉េងប៉ោះកំទេច 28 អោនស៍
- ¼ ពែង បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅម្ទេសឆាំង (ប្រើតិចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ទេសស្រាល)
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅម្ទេស ប៉ាស៊ីឡា ឬម្ទេសដី
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅម្ទេស chipotle (ប្រើតិចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ទេសស្រាល)
- 1 ស្លាបព្រា cumin ដី
- 1 ស្លាបព្រា coriander ដី
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano ស្ងួត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ជក់បារីឬធម្មតា។
- 1 ស្លាបព្រា ស្ករត្នោត ឬស្ករត្នោតជាមួយម្សៅ ឬទឹកឃ្មុំ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្ទេសប្លោក ដឺ អាបូល ឬម្ទេសក្រហម ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមសើម
- (1) ស្រាបៀរម៉ិកស៊ិកងងឹត 12 oz ដូចជា Dos Equis ឬ 1 ពែងនៃស្រាក្រហម Malbec ឬរងជាមួយនឹងទឹក 1 ពែង
- 2 tablespoons Masa Harina ដូចជា Maseca Brand ស្រេចចិត្ត
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកកំបោរស្រស់
- អំបិលកុស័រ , ភ្លក់
សេចក្តីណែនាំ
- ដាក់ឆ្នាំងធំមួយនៅលើចង្ក្រាន ហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ កំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមទួរគីដី និង bouillon មាន់ ហើយចម្អិនទួរគីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អ កូរនិងបំបែករហូតទាល់តែមិនមានពណ៌ផ្កាឈូក ប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។
- បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម បន្ថែមម្សៅម្ទេស អូរីហ្គាណូ ផ្កាខាត់ណា ម្សៅម្ទេស ម្សៅម្ទេស ម្ទេសប្លោក ម្សៅម្ទេស និងម្សៅខ្ទឹមចូល ហើយកូរឱ្យញឹកៗរយៈពេល 2 នាទី។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូល រួចកូរឱ្យសព្វរយៈពេល ២ នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងលឿង poblano និងប៉េងប៉ោះស្រស់ចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយចម្អិនវារហូតដល់វាទន់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះបុក ប៊ីចេង និងស្ករត្នោតចូល ហើយដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទី កូរឱ្យម្តងម្កាល។ បន្ថែមសណ្តែកចូលហើយយកត្រឡប់ទៅដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យជាប់ ហើយចម្អិនរយៈពេល២០នាទី ។
- ប្រសិនបើល្បាយរបស់អ្នកកាន់តែក្រាស់ជាងអ្នកចូលចិត្ត អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចម្តងៗរហូតទាល់តែម្ទេសឈានដល់កម្រិតដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើវាស្តើងពេក បន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់វាឡើងដល់កំរាស់ដែលអ្នកចង់បាន។ ខណៈពេលដែលម្ទេសកំពុងពុះ ចូររៀបចំនំបញ្ចុករបស់អ្នក និងអ្វីៗដែលអ្នកកំពុងបម្រើជាមួយម្ទេសរបស់អ្នក។
- ពេលដែលម្ទេសរបស់អ្នកឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាហើយ បន្ថែមទឹកកំបោរ ភ្លក់ម្ទេស ហើយកែសម្រួលគ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច kosher តាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ចាក់ម្ទេសចូលចានហើយរីករាយ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។