ម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់នេះទាក់ទាញស្មារតីនៃរដូវរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដោយផ្តល់នូវការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគ្រឿងទេសដែលធានាថានឹងពេញចិត្តថ្មី។
មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារដែលស្កប់ស្កល់នៅពេលល្ងាចដ៏ត្រជាក់ ឬគ្រាន់តែជាករណីនៃការឃ្លាននោះទេ ស៊ុបល្ពៅនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
របៀបធ្វើស៊ុបល្ពៅ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ កំដៅប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ និងប៊ឺលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្រេច និងខ្ទឹមស។ ចម្អិនប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែបន្លែទន់។
បន្ថែមផ្លែល្ពៅ ផ្លែប៉ោម ម្រេចខ្មៅដី ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម និងប៊ីចេងមាន់ កូរឱ្យសព្វ ហើយដាំឱ្យពុះ ៣នាទី។ ចាក់ចូលក្នុងទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យឆ្អិនបន្តិច បិទគម្របខ្ទះពាក់កណ្តាល ហើយចម្អិនប្រហែល 40 នាទី រហូតទាល់តែល្ពៅទន់ ពេលសាកល្បងជាមួយសម។ (ចំណាំ: ចម្អិន 20 នាទីប្រសិនបើប្រើល្ពៅកំប៉ុង។ ) កូរទឹកឃ្មុំ។
យក ស្លឹក Bay និងប្រភពនៃ thyme ។ ច្របាច់ទឹកស៊ុបជាមួយនឹងម៉ាស្ទ័រដំឡូង ឬម៉ាស៊ីនលាយដោយដៃ ទុកវាជាដុំៗ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកអាចលាយស៊ុបល្ពៅរហូតដល់រលោង ប្រសិនបើចង់បាន ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឈើ ឬជាបាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
បន្ថែម Cream និងរសជាតិ thyme chopped សម្រាប់រដូវដោយបន្ថែមអំបិល kosher និងម្រេចបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ។ បន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើស៊ុបល្ពៅក្រាស់ប្រសិនបើចង់បាន។
ទន្ទឹមនឹងនេះ កំដៅប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមគ្រាប់ល្ពៅហើយចៀនឱ្យលឿនរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមលេចចេញមក។ យកចេញពីខ្ទះ។ ដាក់ស៊ុបចូលក្នុងចាន រួចបម្រើជាមួយនឹងក្រែមក្រឡុកតាមការចង់បាន ហើយឆាចូល គ្រាប់ពូជល្ពៅ.
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
ស៊ុបល្ពៅងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2 ខ្ទឹមបារាំងលឿងមធ្យម , កាត់
- 1 ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌ទឹកក្រូច , គ្រាប់ពូជនិង chopped
- 3 carrots , peeled និង chopped
- 1 ផ្លែប៉ោមជីស្មីត ហាន់ជាគ្រាប់ និងហាន់ជាបន្ទះៗ
- 5 sprigs thyme ស្រស់ ឬ 1 ស្លាបព្រានៃ sage ស្រស់, minced
- 6 cloves ខ្ទឹម , chopped ប្រហែល
- 1 ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
- 3 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ
- 1 ស្លាបព្រា ប៊ឺ
- 2 tablespoons knorr granulated រសជាតិសាច់មាន់ bouillon
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin ដី ស្រេចចិត្ត
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល
- 1 ល្ពៅមធ្យម (ទម្ងន់ដែលបានរៀបចំប្រហែល 850g/1lb 14oz) បកសំបក ចិតសំបកចេញ
- 8 ពែង ទឹក
- ¼ ពែង ក្រែមធ្ងន់ , បន្ថែមសម្រាប់ Garnish
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដីឬម្រេច cayenne , ភ្លក់
- អំបិលកុស័រ , ភ្លក់
សម្រាប់ការបញ្ចូលទឹកប្រាក់
- 3 tablespoons គ្រាប់ល្ពៅ unsalted ឆៅ , សម្រាប់ការតុបតែង
- 1 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ កំដៅប្រេងអូលីវ និងប៊ឺ 3 ស្លាបព្រាបាយលើកំដៅមធ្យម ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្រេច និងខ្ទឹមស។ ចម្អិនប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែបន្លែទន់។
- បន្ថែមផ្លែល្ពៅ ផ្លែប៉ោម ម្រេចខ្មៅដី ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម និងប៊ីចេងមាន់ កូរឱ្យសព្វ ហើយដាំឱ្យពុះ ៣នាទី។ ចាក់ទឹកចូល ហើយយកទៅស្ងោរ។
- បន្ថយកំដៅឱ្យឆ្អិនបន្តិច បិទគម្របខ្ទះពាក់កណ្តាល រួចបន្តចម្អិនប្រហែល 40 នាទី រហូតទាល់តែល្ពៅទន់ល្មើយ ពេលសាកល្បងជាមួយសម។ (ចំណាំ៖ ចម្អិន 20 នាទីប្រសិនបើប្រើល្ពៅកំប៉ុង) ។ កូរទឹកឃ្មុំ។ យកស្លឹក Bay និងពន្លកនៃ thyme ។ ច្របាច់ទឹកស៊ុបជាមួយនឹងម៉ាស្ទ័រដំឡូង ឬម៉ាស៊ីនលាយដោយដៃ ទុកវាជាដុំៗ។
- ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកអាចលាយស៊ុបល្ពៅរហូតដល់រលោង ប្រសិនបើចង់បាន ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឈើ ឬជាបាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមក្រែមនិងរសជាតិសម្រាប់គ្រឿងទេសបន្ថែមអំបិល kosher និងម្រេចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ បន្ថែមទឹកបន្តិចទៀត ប្រសិនបើស៊ុបល្ពៅនៅផ្នែកក្រាស់បើចង់។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ យកប្រេងដែលនៅសេសសល់ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនលើភ្លើងមធ្យម រួចបន្ថែមគ្រាប់ល្ពៅចូល ហើយចៀនឱ្យលឿនរហូតដល់គ្រាប់ល្ពៅចាប់ផ្តើមលេចចេញមក។ យកចេញពីខ្ទះ។ ដាក់ស៊ុបចូលក្នុងចានហើយបម្រើជាមួយក្រែមក្រឡុកបើចង់ហើយគ្រាប់ល្ពៅដុត។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។