រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះនេះងាយស្រួលរៀបចំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចង់អាហារពេលល្ងាចស្រាល និងក្តៅ។ ផ្គូផ្គងវាជាមួយ នំប័ុងខ្ទឹម.😋
វិធីសាស្រ្តមួយភ្លែត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- កំដៅប្រេងអូលីវ និងប៊ឺ បន្ទាប់មកចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមខ្ទឹមសហើយចម្អិនមួយនាទីទៀត។
- លាយម្សៅហើយចម្អិនរហូតដល់មាសស្លេក។
- ចាក់ទឹក និងប៉េងប៉ោះបុក បន្ទាប់មកបន្ថែម bouillon មាន់ ម្រេច thyme និងស្ករ (ស្រេចចិត្ត)។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30-40 នាទីដោយកូរឱ្យញឹកញាប់។
- ច្របាច់ស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទឹក ឬម៉ាស៊ីនលាយធម្មតា។
- សម្រាប់ស៊ុបក្រែម កូរក្នុងក្រែមធ្ងន់ ហើយដាំឱ្យពុះ 5 នាទី។
- ចាក់ basil chopped, លៃតម្រូវគ្រឿងទេស, បន្ទាប់មក ladle ស៊ុបចូលទៅក្នុងចាននិងបម្រើ។
គន្លឹះនិងដំបូន្មាន
- នៅពេលធ្វើស៊ុបប៉េងប៉ោះ សូមប្រើឆ្នាំងដែលមិនមានប្រតិកម្មដូចជាដែកអ៊ីណុក ឬដែកវណ្ណះ ដើម្បីជៀសវាងរសជាតិលោហធាតុមិនល្អ ឬ
ការប្រែពណ៌ដែលអាចកើតឡើងនៅពេលដែលសមាសធាតុអាស៊ីតមានអន្តរកម្មជាមួយសក្តានុពល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើម្សៅ អ្នកអាចលុបវាចោល ហើយបន្តចម្អិនរហូតដល់
ល្បាយនេះក្រាស់តាមធម្មជាតិទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលអ្នកពេញចិត្ត។ កែតម្រូវពេលវេលាចម្អិនអាហារតាមការចាំបាច់។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើបន្ថែមក្រែមធ្ងន់ត្រូវប្រាកដថា
បន្ថែមវានៅចុងក្រោយ ហើយយកវាទៅដាំឱ្យពុះបន្តិចរហូតដល់មានកំដៅល្មម ប៉ុន្តែកុំឆ្អិនឱ្យសោះ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្រៀម។ - រសជាតិនៃប៉េងប៉ោះកំប៉ុងអាចប្រែប្រួលពីផ្អែមទៅជូរ។ ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះរបស់អ្នកមានរសជាតិអាស៊ីតខ្លាំង ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិដោយបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។
សូមមើលរូបមន្តស៊ុបបន្ថែម៖
រូបមន្ត
ស៊ុបប៉េងប៉ោះងាយស្រួល
Sopa de Tomate ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស៊ុបប៉េងប៉ោះ គឺជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើ។ រសជាតិក្តៅ និងផ្តល់ផាសុកភាពរបស់វា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃត្រជាក់ ហើយអ្នកអាចរៀបចំវាដោយគ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះដ៏សាមញ្ញនេះ ប្រើប៉េងប៉ោះកំទេចកំប៉ុង ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ប៊ូអ៊ីងដែលមានរសជាតិសាច់មាន់ basil ស្រស់ និងការប៉ះម្សៅដើម្បីបង្កើតស៊ុបដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិដែលនឹងពេញចិត្តអ្នកនៅតុ។
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 5 tablespoons ប្រេងអូលីវបន្ថែម
- 4 tablespoons butter unsalted
- 2 មធ្យម ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមឬលឿង , កាត់
- 5 cloves ខ្ទឹម , មីន
- ¼ ពែង ម្សៅទាំងអស់
- 6 ពែង ទឹក
- 2 (៨ អោន) កំប៉ុងកំទេចឬប៉េងប៉ោះលាបទាំងមូល
- 1 ដើម្បី 2 tablespoons ជាតិស្ករ , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ thyme ស្ងួត
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ រសជាតិសាច់មាន់ Knorr Bouillon , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ½ ពែង basil ស្រស់ , កាត់
- អំបិលកុស័រ
- ½ពែង ក្រែមធ្ងន់ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ជាជម្រើស សម្រាប់បន្ថែមភាពសម្បូរបែប)
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ កំដៅប្រេងអូលីវ និងប៊ឺលើកំដៅមធ្យមទាប។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចចូលកូរម្តងម្កាលរហូតដល់វាប្រែជាទន់រលោងប្រហែល ១០ នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅបើចាំបាច់។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល រួចចៀនមួយនាទីទៀតរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យខ្ទឹមសឆេះ។ បន្ថែមម្សៅហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់មាសស្លេកប្រហែល 10 ទៅ 2 នាទី។
- បន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិងប៉េងប៉ោះកិនរួចចូលឆ្នាំង។ ប្រសិនបើប្រើប៉េងប៉ោះកំប៉ុងទាំងមូល កិនវាដោយដៃ ហើយបន្ថែមវាជាមួយនឹងទឹករបស់វា។ កូរឱ្យសព្វជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ បន្ថែម bouillon សាច់មាន់ ម្រេច thyme ស្ងួត និងស្ករ (ប្រសិនបើប្រើ) ។ យកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យទាប។
- គ្របទុកឱ្យពុះប្រហែល៣០ទៅ៤០នាទី កូរឱ្យសព្វ រួចយកបាតឆ្នាំងមកកូរឱ្យបានញឹកញាប់ ។ បន្ទាប់ពីពុះហើយ សូមប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹកដើម្បីច្រោះស៊ុបយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់វារលោង និងក្រែមសម្រាប់វាយនភាពកាន់តែរលោង។ ម៉្យាងទៀត ទុកស៊ុបឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយលាយវាជាបាច់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយធម្មតា។ ប្រយ័ត្នពេលលាយវត្ថុរាវក្តៅ; ទុកឱ្យពួកវាត្រជាក់បន្តិចគឺល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងការរលាក និងផ្ទុះដែលអាចកើតមាន។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានស៊ុប Creamy Tomato Soup ត្រឡប់ស៊ុបសុទ្ធដាក់ក្នុងឆ្នាំង ហើយកូរក្នុងក្រែមធ្ងន់ ½ ពែង។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់កំដៅប្រហែល ៥ នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ កូរនៅក្នុង basil chopped ។ ភ្លក់ស៊ុបហើយកែរសជាតិបើចាំបាច់ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចតាមចិត្ត។
- ចាក់ស៊ុបប៉េងប៉ោះចូលក្នុងចាន។ តុបតែងជាមួយស្លឹក basil ស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន។ បម្រើសូប៉ា ដេ ប៉េងប៉ោះ ធ្វើនៅផ្ទះរបស់អ្នកក្តៅៗ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបរក្សាទុក និងកំដៅឡើងវិញ
ការផ្ទុកនិងកំដៅស៊ុបប៉េងប៉ោះឡើងវិញគឺសាមញ្ញ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ទុកក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ថ្ងៃ ហើយកំដៅវាឡើងវិញក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬចង្ក្រានរហូតដល់ក្តៅ។ កែតម្រូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានិងគ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ ហើយបម្រើវាជាមួយគ្រឿងលម្អដែលអ្នកចូលចិត្ត។
របៀបធ្វើ - ទៅមុខ
អ្នកអាចធ្វើស៊ុបប៉េងប៉ោះមួយថ្ងៃមុន ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ទៅ ៣ ថ្ងៃ។
របៀបបង្កក
ដើម្បីបង្កកស៊ុបប៉េងប៉ោះ ជាដំបូងត្រូវរៀបចំស៊ុបតាមរូបមន្តនេះ ប៉ុន្តែត្រូវលុបចោលក្រែម ឬផលិតផលទឹកដោះគោ ព្រោះវាមានទំនោរបំបែកនៅពេលកក និងរលាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យស៊ុបឆ្អិនត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ចែកស៊ុបត្រជាក់ជាផ្នែកៗ ដោយប្រើធុង ឬថង់ដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក ហើយដាក់ស្លាកឈ្មោះស៊ុប និងកាលបរិច្ឆេទនៃការបង្កក។ ដាក់ធុង ឬថង់ក្នុងទូរទឹកកក ដោយធានាថាពួកវាត្រូវបានដាក់រាបស្មើ ឬដាក់ជង់យ៉ាងស្អាត។ ស៊ុបប៉េងប៉ោះអាចកកដោយសុវត្ថិភាពរហូតដល់ 3 ខែ។
ដើម្បីរលាយនិងកំដៅឡើងវិញ ផ្ទេរស៊ុបកកទៅទូទឹកកក ហើយទុកឱ្យវារលាយពេញមួយយប់។ យកស៊ុបដែលរលាយចូលក្នុងឆ្នាំងឡើងវិញលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់ឡើងកំដៅដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ថែមក្រែម ឬផលិតផលទឹកដោះគោ ប្រសិនបើចង់បាន មុនពេលបម្រើ ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាខាញ់ ឬបំបែកកំឡុងពេលកំដៅឡើងវិញ។
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
ស៊ុបប៉េងប៉ោះងាយស្រួល
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
184
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
17
g
26
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
6
g
38
%
Trans Fat
0.3
g
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
1
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
9
g
កូឡេស្តេរ៉ុល
17
mg
6
%
សូដ្យូម
286
mg
12
%
ប៉ូតាស្យូម
57
mg
2
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
8
g
3
%
ជាតិសរសៃ
1
g
4
%
ជាតិស្ករ
3
g
3
%
ប្រូតេអ៊ីន
1
g
2
%
វីតាមីន A
294
IU
6
%
វីតាមីន C
3
mg
4
%
ជាតិកាល់ស្យូម
24
mg
2
%
ដែក
1
mg
6
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!