ជាមួយនឹងរូបមន្ត Parmesan Mashed Potatoes របស់យើង រៀបចំសម្រាប់ដំឡូង mashed creamiest និង cheesiest បំផុតដែលមិនធ្លាប់មាន។ វាជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងគួរឱ្យពេញចិត្តដែលនឹងលួចបង្ហាញនៅអាហារបន្ទាប់របស់អ្នក។
សម្រាប់រូបមន្តដែលបំផុសគំនិតដោយដំឡូងបារាំងបន្ថែម សូមពិនិត្យមើលទាំងនេះ ដំឡូងដុត, ដំឡូងហាស, ក្រូចឆ្មារដំឡូងហឹរ, ក្រូចឆ្មារ ដំឡូងបារាំងដុតនំនិង សាឡាត់ដំឡូងរុស្ស៊ី.
របៀបធ្វើ Parmesan Mashed ដំឡូង
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូប 1 អ៊ីញ ហើយដាក់វាក្នុងទឹកដាំពុះ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទីរហូតដល់ទន់។
បង្ហូរដំឡូងឱ្យបានល្អ ទុកទឹកឆ្អិនកន្លះពែង។ យកដំឡូងមកដាក់ក្នុងឆ្នាំងដដែល ហើយកូរលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ស្ងួតល្អ ប្រហែល 1 នាទី។
យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមប៊ឺទៅខ្ទះ។ រដូវជាមួយអំបិល កូស៊ឺ 1-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្រេចខ្មៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬកែសម្រួលតាមរសជាតិ ហើយកិនជាមួយម្សៅដំឡូងរហូតដល់រលោង។
បន្ថែមក្រែមធ្ងន់ និងទឹកចម្អិនរហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាបានល្អ ហើយដំឡូងបារាំងឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលអ្នកចង់បាន បន្ទាប់មកប្តូរទៅស្ប៉ាជ័រកៅស៊ូ ដើម្បីរលោងហោប៉ៅដែលនៅសល់។
បត់ចូលទៅក្នុងឈីស parmesan ស្រស់។ រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
ដំឡូងបារាំង Parmesan ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 4 ផោន មាសយូខុន , Russet ឬដំឡូងក្រហម
- 8 tablespoons butter unsalted , កាត់ជាបំណែក
- 1 ពែង Parmigiano-Reggiano ដឹងគុណថ្មីៗ
- 1-½ ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- ½ ទៅ 1-½ ពែង ក្រែមធ្ងន់ឬពាក់កណ្តាលកន្លះ , លៃតម្រូវបរិមាណនេះបើយោងតាម Creaminess និងក្រាស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត
- ½ ពែង ទឹកឆ្អិនឬក្រែមធ្ងន់
សេចក្តីណែនាំ
- លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូបទំហំ ១អ៊ីញ ហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំងទឹកធំមួយ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទីរហូតដល់ដំឡូងទន់។ បង្ហូរដំឡូងឱ្យបានល្អ ទុកទឹកឆ្អិនកន្លះពែង។ ត្រឡប់ដំឡូងទៅឆ្នាំងដដែល ហើយកូរលើភ្លើងតិចរហូតដល់ដំឡូងស្ងួតអស់ប្រហែល១នាទី។
- យកចេញពីភ្លើង រួចបន្ថែមប៊ឺចូលឆ្នាំង-រដូវជាមួយអំបិលកូសឺរ ២ ស្លាបព្រាបាយ និងម្រេចខ្មៅកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬកែសម្រួលតាមរសជាតិ ហើយកិនជាមួយនឹងម៉ាសឆឺររហូតដល់រលោង។
- បន្ថែមក្រែមធ្ងន់ និងទឹកចម្អិនអាហារជាដំណាក់កាលរហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ ហើយដំឡូងឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលអ្នកចង់បាន បន្ទាប់មកប្តូរទៅស្ប៉ាជ័រកៅស៊ូ ដើម្បីរលោងហោប៉ៅដែលនៅសល់។ បត់ចូលទៅក្នុងឈីស parmesan ស្រស់។ ភ្លក់រសជាតិតាមតម្រូវការ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។