រូបមន្ត Cheesy Hasselback Potatoes នេះ គឺជាមុខម្ហូបដំឡូងបារាំងដែលផ្តល់ភាពទន់ល្មើយ ផ្នែកខាងក្នុង សាច់ក្រក និងនំប័ុងនំប៉័ងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ ម្ហូបចំហៀង ឬជាអាហារពេលយប់ធម្មតា រូបមន្តនេះគឺប្រាកដថានឹងក្លាយជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ អ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំ ឬឧបករណ៍ពិសេសទេ គ្រាន់តែដំឡូង និងរបស់របរផ្ទះបាយមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់រូបមន្តបន្ថែម Potato Inspired សូមពិនិត្យមើល ដំឡូងដុត, ដំឡូងហាស, ក្រូចឆ្មារដំឡូងហឹរ, និង ក្រូចឆ្មារ ដំឡូងបារាំង.
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Hasselback ដំឡូង
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
សម្រាប់នំប៉័ងដែលមានជាតិជូរដាក់លើកំពូល៖ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ម្សៅនំប៉័ង ⅓ ពែង panko, ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រាបាយ, ឈីស Colby ½ពែង, ឈីស Grana Padana ¼ ពែង ឬ ឈីស Parmesan, paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ខ្ទឹមស granulated ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល kosher និង ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ។
សម្រាប់ដំឡូង Hasselback៖ កំដៅ oven ទៅ 450 ° F ។ កាត់ដំឡូងជាចំណិត ¼-អ៊ីញ ពីបាត និងចុងដំឡូងនីមួយៗ ដើម្បីឱ្យវារាបស្មើ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យចំណិតទាំងនោះ ចេញក្រៅកំឡុងពេលដុតនំ។ បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងមួយនៅចន្លោះដៃចង្កឹះ 2 ឬស្លាបព្រាឈើ 2; វានឹងជួយកាត់ឈ្នាន់ដំឡូងដោយមិនកាត់គ្រប់ផ្លូវ។
កាត់ច្រាសច្រាសនៅចន្លោះ ¼ អ៊ីង ដោយទុក ¼ អ៊ីងនៅបាតដោយមិនកាត់ចេញ។ ចង្កឹះនឹងរារាំងអ្នកពីការកាត់ដំឡូងគ្រប់វិធី។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយដំឡូងដែលនៅសល់។ លាងដំឡូងចេញថ្នមៗក្រោមទឹកត្រជាក់ ទុកឱ្យហូរចេញ ហើយផ្ទេរកាត់ចុះក្រោមទៅចានដែលមានមីក្រូវ៉េវ។ មីក្រូវ៉េវរហូតដល់ទន់បន្តិច ប្រហែល 6 ទៅ 12 នាទី ត្រឡប់ដំឡូងពាក់កណ្តាលតាមរយៈការចម្អិនអាហារ។
លាបសន្លឹកដុតនំដែលមានគែមស្តើងៗ ឬតម្រង់វាជាមួយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ដើម្បីងាយស្រួលសម្អាត។ រៀបចំដំឡូងបារាំងជាចំណិតដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ដុសដំឡូងបារាំងឱ្យសព្វជាមួយប្រេងសណ្តែកដី 2 ស្លាបព្រាបាយ ឬប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ហើយរដូវជាមួយអំបិល kosher 2 ស្លាបព្រា និងម្រេចខ្មៅ ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ដុតនំរហូតទាល់តែសំបកមានសំបកហើយដំឡូងចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោតពី 25 ទៅ 30 នាទី។ យកដំឡូងចេញពីឡ ហើយកំដៅសាច់អាំង។ កំពូលដំឡូងជាមួយល្បាយ breadcrumb ចុចថ្នមៗដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់។ ចៀនរហូតដល់បំណែកនំប៉័ងមានពណ៌មាសត្នោតប្រហែល ៣ នាទី។ បម្រើ។
មើលរបៀបធ្វើ
រូបមន្ត
ដំឡូង Hasselback ងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ការបំពងនំខេកដែលមានជាតិជូរ៖
- ¼ ពែង ធម្មតា Panko
- 4 tablespoons butter unsalted , បានរលាយ
- 2 អោន (½ពែង) ឈីសកាត់ជាបំណែក ៗ ដូចជា Colby, Cheddar, Monterey, Italian Five Cheese ជាដើម។
- ¼ ពែង ឈីស Grana Padano ឬ Parmesan
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមសើម
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅ
សម្រាប់ដំឡូង Hasselback៖
- 6 ដំឡូងបារាំង ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអៃដាហូ
- 2 tablespoons ប្រេងសណ្តែកដី ឬប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅ
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់នំប៉័ងដែលមានជាតិខ្លាញ់លើមុខ៖
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ម្សៅនំប៉័ង ⅓ ពែង panko, ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រាបាយ, ឈីស Colby ½ពែង, ឈីស Grana Padana ¼ ពែង ឬ ឈីស Parmesan, paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ខ្ទឹមស granulated ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល kosher និង ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ។
សម្រាប់ដំឡូង Hasselback៖
- កំដៅ oven ទៅ 450 F ដឺក្រេ។ កាត់ដំឡូងជាចំណិត ¼-អ៊ីញ ពីបាត និងចុងដំឡូងនីមួយៗ ដើម្បីឱ្យវារាបស្មើ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យចំណិតទាំងនោះ ចេញក្រៅកំឡុងពេលដុតនំ។ បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងមួយនៅចន្លោះដៃចង្កឹះ 2 ឬស្លាបព្រាឈើ 2; វានឹងជួយកាត់ឈ្នាន់ដំឡូងដោយមិនកាត់គ្រប់ផ្លូវ។
- កាត់ច្រាសច្រាសនៅចន្លោះ ¼ អ៊ីង ដោយទុក ¼ អ៊ីងនៅបាតដោយមិនកាត់ចេញ។ ចង្កឹះនឹងរារាំងអ្នកពីការកាត់ដំឡូងគ្រប់វិធី។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយដំឡូងដែលនៅសល់។ លាងដំឡូងចេញថ្នមៗក្រោមទឹកត្រជាក់ ទុកឱ្យហូរចេញ ហើយផ្ទេរកាត់ចុះក្រោមទៅចានដែលមានមីក្រូវ៉េវ។ មីក្រូវ៉េវរហូតដល់ទន់បន្តិច ប្រហែល 6 ទៅ 12 នាទី ត្រឡប់ដំឡូងពាក់កណ្តាលតាមរយៈការចម្អិនអាហារ។
- លាបសន្លឹកដុតនំដែលមានគែមស្តើងៗ ឬតម្រង់វាជាមួយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ដើម្បីងាយស្រួលសម្អាត។ រៀបចំដំឡូងបារាំងជាចំណិតដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ដុសដំឡូងបារាំងឱ្យសព្វជាមួយប្រេងសណ្តែកដី ២ស្លាបព្រាបាយ ឬប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ហើយរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ដុតនំរហូតទាល់តែសំបកមានសំបកហើយដំឡូងចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោតពី 2 ទៅ 25 នាទី។ យកដំឡូងចេញពីឡ ហើយកំដៅសាច់អាំង។ កំពូលដំឡូងជាមួយល្បាយ breadcrumb ចុចថ្នមៗដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់។ ចៀនរហូតដល់បំណែកនំប៉័ងមានពណ៌មាសត្នោតប្រហែល ៣ នាទី។ បម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ល្បាយម្សៅនំប៉័ងអាចដាក់ក្នុងទូរទឹកកកក្នុងថង់ចាក់សោរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ របៀបបង្កក វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្កកទេ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។