ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសូកូឡាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រែមធ្ងន់ដែលបង្កើតបានជាមូលដ្ឋាននៃអាហារទាំងនេះ ដោយបន្ថែមស្រទាប់បន្ថែមនៃភាពឆើតឆាយ និងភាពទាក់ទាញដល់បង្អែមណាមួយដែលអ្នករៀបចំ។
មិនថាអ្នកចង់បម្រើពួកវាជាការខាំដ៏ប៉ិនប្រសប់នៅឯពិធីជប់លៀងនោះទេ ផ្តល់ឱ្យពួកគេជាអំណោយនៅក្នុងប្រអប់ដ៏ស្រស់ស្អាត ឬគ្រាន់តែធ្វើដោយខ្លួនឯង ការធ្វើសូកូឡា Truffles គឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបង្អែមណាមួយ។
របៀបធ្វើសូកូឡា Truffles
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ច្របាច់សូកូឡាឱ្យម៉ត់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ដាក់វានៅក្នុងចានលាយដែលធន់នឹងកំដៅ។ កំដៅក្រែមក្នុងខ្ទះតូចមួយរហូតដល់វាឆ្អិន។ ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងចានជាមួយសូកូឡា។
កូរក្រែម និងសូកូឡាយឺតៗជាមួយនឹងខ្សែភ្លើងរហូតដល់សូកូឡារលាយអស់។ វាយនៅក្នុង liqueur នៃចំណង់ចំណូលចិត្តនិង vanilla ។ ទូរទឹកកករហូតដល់រឹងល្មមអាចរមៀលបានប្រហែល ២ ទៅ ៣ ម៉ោង។
ដាក់ថ្នាំកូតរបស់អ្នកនៅលើចានមួយ; ដាក់មួយឡែក។
របៀបធ្វើនំ Chocolate Truffles
យកល្បាយផ្លែត្របែកដែលញាក់ចេញពីទូទឹកកក (ប្រសិនបើអ្នកមានល្បាយសូកូឡានៅក្នុងទូរទឹកកកលើសពី 3 ម៉ោង អ្នកប្រហែលជាត្រូវទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីដើម្បីឱ្យវារលាយបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើការជាមួយ។ )
ជាមួយនឹង 2 ស្លាបព្រា ស្លាបព្រាបាល់មូលនៃល្បាយសូកូឡាដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ទូរទឹកកកសូកូឡាដែលផលិតនៅផ្ទះរយៈពេល 30 នាទីរហូតទាល់តែរឹង។ រមៀលសូកូឡានីមួយៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជាបាល់មូលមួយ។
រមៀលនៅក្នុងថ្នាំកូតដែលចង់បាន។ របស់ទាំងនេះនឹងត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកកក្នុងធុងខ្យល់រហូតដល់ 2 សប្តាហ៍ ប៉ុន្តែបម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
Truffles សូកូឡាងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- ½ ពែង ក្រែមធ្ងន់
- 2 tablespoons Baileys Irish Cream , Kahlua, Grand Marnier, Kirschwasser (cherry) Amaretto ឬជំនួសក្រែមធ្ងន់
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted
- 226 g របារសូកូឡាគុណភាព (ពីរ 4 អោន) កាត់
សេចក្តីណែនាំ
- ច្របាច់សូកូឡាឱ្យម៉ត់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ដាក់វានៅក្នុងចានលាយដែលធន់នឹងកំដៅ។ កំដៅក្រែមក្នុងខ្ទះតូចមួយរហូតដល់វាឆ្អិន។ ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងចានជាមួយសូកូឡា។ ដោយប្រើខ្សែលួស កូរក្រែម និងសូកូឡាបន្តិចម្តងៗ រហូតទាល់តែសូកូឡារលាយអស់។ វាយនៅក្នុង liqueur នៃចំណង់ចំណូលចិត្តនិង vanilla ។ ទូទឹកកករហូតដល់រឹងល្មមអាចរមៀលបានប្រហែល ២ ទៅ ៣ ម៉ោង។ ដាក់ថ្នាំកូតរបស់អ្នកនៅលើចានមួយ; ដាក់មួយឡែក។
វិធីធ្វើនំសូកូឡាធ្វើនៅផ្ទះ
- យកល្បាយត្របែកដែលញាក់ចេញពីទូទឹកកក (ប្រសិនបើអ្នកមានល្បាយសូកូឡាក្នុងទូរទឹកកកយូរជាង ៣ ម៉ោង អ្នកប្រហែលជាត្រូវទុកវាចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទី ដូច្នេះវាងាយស្រួលប្រើ .)
- ជាមួយនឹង 2 ស្លាបព្រា ស្លាបព្រាបាល់មូលនៃល្បាយសូកូឡាដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ទូរទឹកកកសូកូឡាដែលផលិតនៅផ្ទះរយៈពេល 30 នាទីរហូតទាល់តែរឹង។ រមៀលសូកូឡានីមួយៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជាបាល់មូលមួយ។ រមៀលនៅក្នុងថ្នាំកូតដែលចង់បាន។ របស់ទាំងនេះនឹងរក្សាទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលទូរទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍ ប៉ុន្តែបម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។