រូបមន្តនេះសម្រាប់ Plum Cobbler ដែលមានរសជាតិផ្លែព្រូនទុំ មានជាតិទឹក និងកំពូលធ្វើពីនំប៊ីសស្ទីនស្រាលៗ គឺជាបង្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងនាទីដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់យប់ណាមួយនៃសប្តាហ៍។ បម្រើឱ្យក្តៅជាមួយការ៉េមវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រាឬក្រែម whipped ។
សម្រាប់បង្អែម Plum Inspired Desserts បន្ថែមទៀត សូមពិនិត្យមើល រូបមន្តនំ Plum ស្រស់.
របៀបធ្វើ Plum Cobbler
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 375 ° F និងដាក់ rack oven នៅកណ្តាល។ ខាញ់ ក ចាន 9 "ការ៉េ លាយជាមួយប៊័រទេ; ដាក់មួយឡែក។
ផ្សំផ្លែព្រូន ស្ករ វ៉ានីឡា cinnamon គ្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ ទឹកក្រូចឆ្មា និងម្សៅពោតក្នុងចានមធ្យមមួយ។ កូរឱ្យសព្វ ហើយទុកល្បាយផ្លែព្រូនមួយឡែក។ នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
លាយម្សៅ ស្ករ ម្សៅ baking soda និងអំបិល ចូលគ្នាអោយសព្វ។ បន្ថែមប៊ឺដែលកាត់រួច កិនវាចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែវាស្រដៀងនឹងម្សៅនំប៉័ង។
លាយ buttermilk និង vanilla ជាមួយគ្នាក្នុងកែវវាស់ ឬចានតូចមួយ។ បន្ថែមល្បាយទៅល្បាយម្សៅនិងប៊ឺហើយកូរជាមួយ spatula កៅស៊ូរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា; កុំលាយ។
ផ្ទេរល្បាយ plum ទៅម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ; គូសដោយចៃដន្យជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃ butter unsalted ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាធំមួយ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៃនំប៊ីសស្ទីនពីលើផ្លែព្រូន; ប្រោះជាមួយស្លាបព្រាស្ករដែលនៅសល់។
ដុតនំរហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោតមាសហើយទឹកគឺក្រាស់និងពពុះប្រហែល 45 ទៅ 50 នាទី។ ប្រសិនបើនំប៊ីសស្ទីនមានពណ៌ត្នោតខ្លាំងពេក គ្របវាឱ្យរលុងជាមួយ foil ។
យកខ្ទះចេញពីឡ។ ទុកឲ្យសាច់គោត្រជាក់បន្តិចមុននឹងបម្រើវាជាមួយនឹងការ៉េមវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រា ឬក្រែមលាយមួយដុំ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
Plum Cobbler ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 2 lbs plum ស្រស់ , pitted និង sliced
- ⅓ tablespoons ស្ករ granulated
- ⅓ tablespoons ស្ករត្នោតខ្ចី
- 3 tablespoons cornstarch
- 2 tablespoons ទឹក lemon ស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីក្រហម
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ស្រស់ដឹងគុណ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
សម្រាប់នំផ្អែម
- កន្លះកន្លះ ពែង ម្សៅទាំងអស់ , ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពែងវាស់និងកម្រិតបិទ
- ⅓ ពែង ជាតិស្ករ
- ¾-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ដំបង (½ពែង) butter unsalted ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់តូច
- ¾ ពែងបូក 2 ស្លាបព្រា buttermilk ឬ buttermilk ផលិតនៅផ្ទះ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- ការ៉េមវ៉ានីឡា ឬក្រែមផ្អែម សម្រាប់បម្រើ (ជាជម្រើស)
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 375 ° F និងកំណត់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។ ខាញ់ 11 "x 8.75" ដុតនំ ចានជាមួយប៊ឺ; ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ផ្សំផ្លែព្រូន ស្ករ វ៉ានីឡា cinnamon គ្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ ទឹកក្រូចឆ្មា និងម្សៅពោត។ កូរឱ្យសព្វ ហើយទុកល្បាយផ្លែព្រូនមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ លាយម្សៅ ស្ករ ម្សៅ baking soda និងអំបិល ចូលគ្នាអោយសព្វ។ បន្ថែមប៊ឺដែលកាត់រួច កិនវាចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែវាស្រដៀងនឹងម្សៅនំប៉័ង។
- លាយ buttermilk និង vanilla ជាមួយគ្នានៅក្នុងកែវវាស់ឬចានតូចមួយ; បន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយម្សៅ និងប៊ឺ ហើយកូរជាមួយ spatula កៅស៊ូ រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ កុំលាយ។
- ផ្ទេរល្បាយ plum ទៅម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ; គូសដោយចៃដន្យជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃ butter unsalted ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាធំមួយ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៃនំប៊ីសស្ទីនពីលើផ្លែព្រូន; ប្រោះជាមួយស្លាបព្រាស្ករដែលនៅសល់។
- ដុតនំរហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោតមាសហើយទឹកមានក្រាស់និងពពុះប្រហែល 45 ទៅ 60 នាទី។ ប្រសិនបើនំប៊ីសស្ទីនមានពណ៌ត្នោតច្រើនពេក គ្របដោយក្រដាស់។ យកខ្ទះចេញពីឡ។ ទុកឲ្យសាច់គោត្រជាក់បន្តិចមុននឹងបម្រើជាមួយនឹងការ៉េមវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រា ឬក្រែមវីស្គីមួយដុំ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។