អ្នកអាចរីករាយជាមួយម្សៅ Tortillas ដែលផលិតនៅផ្ទះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះ។ tortillas ម្សៅទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើ fajitas រុំ burritos និងច្រើនទៀតរបស់អ្នក!😋
របៀបធ្វើ Tortillas ម្សៅធ្វើនៅផ្ទះ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ផ្សំម្សៅ ម្សៅដុតនំ ស្ករ និងអំបិលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដែលសមជាមួយទំពក់ ហើយកូរឱ្យសព្វ។ បើកឧបករណ៍លាយនៅលើល្បឿនទាបហើយបន្ថែមប៊ឺ; វាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
ប្តូរទៅទំពក់ម្សៅ, បន្ថែមទឹកក្តៅចូល រួចកូររហូតដល់វាជាប់នឹងទំពក់ ហើយលាងសម្អាតចានសងខាងប្រហែល ៨ នាទី។ ប្រយ័ត្នកុំធ្វើម្សៅច្រើនពេកដើម្បីធានាថា tortillas ចេញមកទន់។
យកចានលាយចេញ គ្របវាជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត ហើយទុកចោល ២០ នាទី។ ទាញម្សៅចេញពីម៉ាស៊ីនលាយ ហើយដាក់វាលើផ្ទៃការងារស្អាត ជូតវាដោយម្សៅបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។
កិនម្សៅដោយដៃទៅជាបាល់មួយ (មានទម្ងន់ប្រហែល 50 ក្រាម) បន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង ឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតរយៈពេល 30 នាទី។ រមៀលចេញគ្រាប់ម្សៅទៅជារង្វង់ដោយប្រើម្ជុលរំកិលដើម្បីបង្កើត tortillas ស្តើង។
កំដៅខ្ទះដែលមិនស្អិតលើកំដៅទាបដោយកាត់បន្ថយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរហូតដល់រលាយ។ បន្ថែម 1 ម្សៅ Tortilla ធ្វើនៅផ្ទះហើយចម្អិនយឺត ៗ រហូតដល់ពណ៌ត្នោតស្រាល។ ត្រឡប់ជាមួយអណ្តាតភ្លើងហើយចម្អិននៅម្ខាងទៀត។ បន្តចម្អិនអាហារ tortillas ដោយបន្ថែមការកាត់តាមតម្រូវការ។
ទុកក្នុងធុងដាក់ខ្យល់ ឬថង់ដែលមានខ្សែរ៉ូត (ជាមួយខ្យល់ដែលលើសចេញ) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 24 ម៉ោង ឬទូរទឹកកករយៈពេល 2 ទៅ 3 ថ្ងៃ។ កំដៅឡើងវិញក្នុងខ្ទះដែលគ្មានជាតិប្រេង ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលពីរបីវិនាទី។ រីករាយ !!!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
របៀបធ្វើ Tortillas ម្សៅធ្វើនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 kg ម្សៅទាំងអស់ , sifted
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាតិស្ករ
- 125 g ប៊ឺ បន្ទន់ ឬ Crisco បន្លែខ្លី ឬខ្លាញ់
- កន្លះកន្លះ ពែង ទឹកក្តៅ
សេចក្តីណែនាំ
- ផ្សំម្សៅ ម្សៅដុតនំ ស្ករ និងអំបិលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដែលសមជាមួយទំពក់ ហើយកូរឱ្យសព្វ។ បើកឧបករណ៍លាយនៅលើល្បឿនទាបហើយបន្ថែមប៊ឺ; វាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។ ប្តូរទៅទំពក់ម្សៅ,
- បន្ថែមទឹកក្តៅចូល រួចកូររហូតដល់វាជាប់នឹងទំពក់ ហើយលាងសម្អាតចានសងខាងប្រហែល ៨ នាទី។ ប្រយ័ត្នកុំធ្វើម្សៅច្រើនពេកដើម្បីធានាថា tortillas ចេញមកទន់។ យកចានលាយចេញ ហើយគ្របដោយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត ហើយទុកចោល ២០ នាទី។
- ទាញម្សៅចេញពីម៉ាស៊ីនលាយ ហើយដាក់លើផ្ទៃការងារស្អាត ជូតម្សៅបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ កិនម្សៅដោយដៃទៅជាបាល់មួយ (មានទម្ងន់ប្រហែល 50 ក្រាម) បន្ទាប់មកគ្របវាដោយខ្សែភាពយន្តតោង ឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតរយៈពេល 30 នាទី។
- រមៀលចេញគ្រាប់ម្សៅដោយប្រើម្ជុលរំកិលចូលទៅក្នុងរង្វង់ដើម្បីបង្កើត tortillas ស្តើង។ កំដៅខ្ទះដែលមិនស្អិតលើកំដៅទាបដោយកាត់បន្ថយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរហូតដល់រលាយ។ បន្ថែមម្សៅ Tortillas ផលិតនៅផ្ទះចំនួន 1 ហើយចម្អិនយឺតៗរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល បន្ទាប់មកត្រឡប់ជាមួយអណ្តាតភ្លើង ហើយចម្អិនម្ខាងទៀត។ បន្តចម្អិនអាហារ tortillas ដោយបន្ថែមការកាត់តាមតម្រូវការ។
- ទុកក្នុងធុងដាក់ខ្យល់ ឬថង់ដែលមានខ្សែរ៉ូត (ជាមួយខ្យល់ដែលលើសចេញ) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 24 ម៉ោង ឬទូរទឹកកករហូតដល់ 2 ទៅ 3 ថ្ងៃ។ កំដៅឡើងវិញក្នុងខ្ទះដែលគ្មានជាតិប្រេង ឬពីរបីវិនាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ រីករាយ!!!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង បន្ទាប់មកទុកវាក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ឬថង់ដែលមានខ្សែរ៉ូត ដោយមានខ្យល់លើសចេញ។ អ្នកអាចទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 24 ម៉ោង ឬក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ទៅ 3 ថ្ងៃ។
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ ដាក់វាក្នុងខ្ទះដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់លើភ្លើងទាបរយៈពេលពីរបីវិនាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់វាក្តៅហើយងាយស្រួល។ អ្នកក៏អាចរុំវាក្នុងកន្សែងក្រដាសសើម និងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ពីរបីវិនាទីរហូតដល់ក្តៅ។ ជៀសវាងការចម្អិនច្រើនពេក ឬកំដៅ tortillas ដែលធ្វើឱ្យវារឹង និងស្ងួត។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។