ទឹកផ្លែប៉ោមក្តៅរបស់យើងគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាកាសធាតុត្រជាក់។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិប្រពៃណីនៃ cider ផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងគ្រឿងទេសក្រអូបជាច្រើនដូចជា cinnamon, allspice, cloves, anise ផ្កាយ និង nutmeg បន្តិច ដែលនាំមកនូវលក្ខណៈក្តៅ និងហឹរដល់ភេសជ្ជៈ។
យើងក៏បន្ថែមសំបកក្រូចមួយចំនួនសម្រាប់ភាពស្រស់ស្រាយនៃក្រូចឆ្មារ។ ខណៈពេលដែល cider ផ្លែប៉ោមនេះមិនមានជាតិអាល់កុល និងឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនវា អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកបន្ថែមបន្តិចបន្តួចអាចបន្ថែមម្សៅ bourbon ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
កំណត់ចំណាំឈើដ៏ផ្អែមល្ហែមរបស់ bourbon រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូនជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដ៏កក់ក្តៅ។ មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំពិធីជប់លៀងថ្ងៃសម្រាក ឬគ្រាន់តែចង់កក់ក្ដៅដោយភ្លើងនោះទេ ក្រូចឆ្មារក្តៅដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់យើងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។
វិធីសាស្រ្តមួយភ្លែត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- រៀបចំសំបកក្រូច។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំ។
- កំដៅល្បាយ។
- ច្របាច់ Cider ។
- បម្រើ។
💡គន្លឹះនិងដំបូន្មាន
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្លែបឺរីឬផ្កាស្ពៃទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយគ្រឿងទេសទាំងនេះ ឬលុបចោលវា។ Cider នឹងនៅតែមានរសជាតិជាមួយ cinnamon, cloves និងពណ៌ទឹកក្រូច។ ប្រសិនបើ bourbon មិនមែនជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នកទេ អ្នកក៏អាចសាកល្បងវាជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងនៃស្រាវីស្គី ឬ rum សម្រាប់រសជាតិផ្សេង។
សូមមើលរូបមន្តបន្ថែម៖
រូបមន្ត
ផ្លែប៉ោម Cider ក្តៅងាយស្រួល
ឧបករណ៍
- ឧបករណ៍កាត់បន្លែ ឬកាំបិត
- Sieve ឬ Strainer
- ផើង ឬផើងការពារកំដៅ
- កែវ ឬវ៉ែនតាការពារកំដៅ
- Ladle ឬ Pour Spout
គ្រឿងផ្សំដែល
- 8 ពែង ផ្លែប៉ោម cider ដែលទិញតាមហាងមានគុណភាពល្អ។ រកមើលជម្រើសដោយគ្មានបន្ថែមជាតិស្ករ ឬសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អបំផុត។
- 4 allspice ទាំងមូល
- 3 ដំបង cinnamon (២ ទៅ ៣ អ៊ីញ) បូកសម្រាប់ការតុបតែង
- 3 cloves ស្ងួតទាំងមូល
- 1 anise ផ្កាយ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ស្រស់ដឹងគុណ
- លាបពណ៌ទឹកក្រូច ១ ផ្លែ បូក 1 ក្រូចសម្រាប់តុបតែង
- bourbon ល្អ។ ស្រេចចិត្ត
សម្រាប់ការតុបតែង៖
- 1 ទឹកក្រូច កាត់ពាក់កណ្តាលតាមដើម ហើយកាត់ច្រាសច្រាសជារង្វង់ ¼ អ៊ីញក្រាស់
- 1 ផ្លែប៉ោមក្រហមស្រស់ កាត់ពាក់កណ្តាលតាមដើម យកស្នូលចេញ ហើយកាត់ជារង្វង់មូលក្រាស់ ¼ អ៊ីញ
សេចក្តីណែនាំ
- យកសំបកខាងក្រៅធំ (1 គុណ 4 អ៊ីញ) ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើសំបកបន្លែ ឬកាំបិត។ មានបំណងដើម្បីទទួលបានពណ៌ច្រើន និងពណ៌សតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយ ផ្សំផ្លែប៉ោម cider, ផ្លែប៊ឺរី allspice, cloves, nutmeg, star anise, cinnamon sticks និងសំបកក្រូចទាំងមូល។
- ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងមធ្យម ហើយយកល្បាយនោះទៅស្ងោរ។ ពេលពុះរួចបន្ថយភ្លើងឱ្យទាបហើយទុកឱ្យពុះប្រហែល១០នាទី ។ ជំហានដុតនេះអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិនៃគ្រឿងទេស និងសំបកក្រូចលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។
- បន្ទាប់ពីពុះហើយ សូមច្របាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវតាមច្រវ៉ាក់ចូលក្នុងធុងការពារកម្ដៅ ឬឆ្នាំងមួយទៀត ដើម្បីយកសារធាតុរឹងចេញ។
- ចាក់ ឬដាក់ទឹកស៊ីឌ័រក្តៅចូលក្នុងពែង ឬកែវការពារកំដៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត បន្ថែម bourbon ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយទៅពែងនីមួយៗដោយលៃតម្រូវតាមរសជាតិ។ តុបតែងការបម្រើនីមួយៗជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមមួយបន្ទះ និងដំបងក្លិនឈុន។ ជាជម្រើស បន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចមួយចំណិតទៅកែវនីមួយៗសម្រាប់ចំណាំក្រូចឆ្មារបន្ថែម។
- បម្រើ cider ក្តៅ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។