យើងញ៉ាំ Empanadas ជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះរបស់យើង ហើយ empanada សាច់គោដុតនំដែលបំផុសគំនិតដោយប៉ារ៉ាហ្គាយនេះគឺជាវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីដែលយើងចូលចិត្តក្នុងការចម្អិនវា! រូបមន្តថ្ងៃនេះគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងចំពោះចៀនបំពងបែបប្រពៃណី empanadas. ការបំពេញមានសាច់គោ គ្រឿងទេស និងបន្លែ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងក៏មាននៅក្នុងល្បាយសាច់ផងដែរ។
សាច់គោដុតទាំងនេះ ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពូជដទៃទៀតដែរ ព្រោះវារួមបញ្ចូលនូវចំនួនខ្ទឹមបារាំងដ៏ល្អ។ ខ្ទឹមបារាំងរក្សាសាច់ឱ្យមានសំណើម។ ការបំពេញត្រូវបានរុំព័ទ្ធដោយម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ប៊ឺ ទឹក និងអំបិល។ ជាចុងក្រោយ empanada នេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
របៀបធ្វើម្សៅ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
នៅក្នុងចានរបស់ ក ឧបករណ៍លាយឈរ ភ្ជាប់ជាមួយម្សៅទំពក់ ផ្សំម្សៅ ប៊ឺ ស្ករស និងអំបិលក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាមួយនឹងម៉ូទ័រដំណើរការ សូមបន្ថែមទឹកត្រជាក់យឺតៗ ហើយលាយរហូតដល់ម្សៅទន់ និងអាចបត់បែនបាន 7 ទៅ 10 នាទី។
ផ្ទេរទៅផ្ទៃការងារស្អាតដែលត្រូវប្រឡាក់ដោយម្សៅស្រាលៗ ហើយច្របាច់មួយទៅពីរដង ទើបវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតបាល់ស្អាត។ រុំក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោងរហូតដល់មួយយប់។
នៅលើផ្ទៃការងារដែលមិនមានម្សៅ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងសន្លឹកក្រាស់⅛អ៊ីញ; ទុកឱ្យ dough សម្រាក 10 នាទី។ បនា្ទាប់មកកាត់ឌីសដោយប្រើឧបករណ៍កាត់រាងមូល 5 ទៅ 6 អ៊ីញ។ អាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកចូលចិត្ត ខ្ញុំប្រើគម្របកញ្ចក់ទំហំ ៦ អ៊ីញ។
បនា្ទាប់មកប្រមូលសំណល់បន្ថែមលើម្សៅដែលនៅសល់ហើយរមៀលចេញជារង្វង់មួយទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសំណល់ដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់ឌីសជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយត្រជាក់ខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំការបំពេញ; ប្រសិនបើមិនបានប្រើភ្លាមៗទេ សូមប្រើក្រដាសក្រមួន ឬក្រដាសក្រមួន ដើម្បីបំបែកជង់ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ១ ថ្ងៃ ឬបង្កករហូតដល់ ៣ ខែ។
របៀបបង្កើតការបំពេញ
ដាក់ពងមាន់ក្នុងទឹកមួយនៅលើចង្ក្រាន ដោយមានទឹកយ៉ាងហោចណាស់មួយអ៊ីញគ្របពង។ រំពុះស៊ុត។ បើកកំដៅហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ យកពងមាន់ដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី ដើម្បីឱ្យស៊ុតមានពណ៌ស និងពងមាន់។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់ចាន យកស៊ុតចេញពីឆ្នាំង ហើយដាក់វាក្នុងអាងទឹកកកក្នុងចានធំមួយ។ ការត្រជាក់ស៊ុតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់នឹងបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ និងធ្វើឱ្យការដោះស្រាយស៊ុតកាន់តែងាយស្រួលនៅពេលបក។
នៅពេលដែលស៊ុតត្រជាក់ទាំងស្រុងដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី - ប៉ះស៊ុតថ្នមៗនៅលើតុឬតុដើម្បីបំបែកសំបក។ ប៉ះចុងខាងលើនៃស៊ុត និងចុងខាងក្រោម មុនពេលប៉ះជ្រុងស៊ុតដើម្បីបំបែកសំបកស៊ុត។ លាបស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយចាប់ផ្តើមពីចុងបាតដ៏ធំទូលាយនៃស៊ុត ដើម្បីបំបែកហោប៉ៅខ្យល់រវាងស៊ុត និងសំបក។ បន្ទាប់មក បកសំបកចេញថ្នមៗ ដើម្បីកុំឱ្យស៊ុតស។ លាប, ស្ងួតពួកវាដោយកន្សែងក្រដាស, ហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ដោយប្រើសម កិនស៊ុត គ្របវាជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រួចរាល់។
នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ ផ្សំសាច់គោ ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយ ទឹក សាច់គោ ម្រេចខ្មៅ ម្រេចក្រហម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ paprika និងខ្ទឹមស។ កូរឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប គ្របឱ្យជិត ហើយដាំឱ្យពុះម្តងម្កាល កូររហូតទាល់តែសាច់គោទន់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ យកគម្របចេញហើយបង្កើនកំដៅឱ្យខ្ពស់រហូតដល់ស្ងួតរហូតដល់មានជាតិទឹក ប៉ុន្តែស្ងួតប្រហែល ៣ ទៅ ៥ នាទី ។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសរហូតដល់ទន់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ថែម parsley និងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតដើម្បីលុបបំបាត់សារធាតុរាវលើស។ ល្បាយគួរតែមានសំណើមប៉ុន្តែមិនហៀរ។
ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។ បន្ទាប់មកធ្វើការជាបាច់ ផ្ទេរល្បាយសាច់ទៅម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ និងជីពចររហូតដល់វាខ្ទេចខ្ទី។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណឬអ្នកនឹងត្រូវការជាមួយសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកទៀតត្រូវផ្ទេរល្បាយសាច់ដែលហាន់រួចចូលក្នុងចានធំមួយ រួចច្របល់ចូលក្នុងស៊ុតដែលកិនរួច។ អនុញ្ញាតឱ្យ វាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ បន្ទាប់មកគ្របនិងទូរទឹកកករហូតដល់រួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។
របៀបប្រមូលផ្តុំ
ដាក់ 2 racks នៅកណ្តាលនៃ oven និង preheat oven ទៅ 425 ដឺក្រេ F - បន្ទាត់ 2 សន្លឹកដុតនំធំជាមួយ parchment ឬធូលីជាមួយម្សៅ; ដាក់មួយឡែក។
នៅពេលដែលល្បាយសាច់គោបានត្រជាក់ យកស្លាបព្រាប្រហែល 2 ស្លាបព្រានៅចំកណ្តាលនៃឌីស empanada នីមួយៗដោយបន្សល់ទុកព្រំដែន 1 អ៊ីញជុំវិញគែម។ ជៀសវាងការឈានដល់គែមជាមួយនឹងការបំពេញព្រោះប្រេងនឹងការពារការផ្សាភ្ជាប់ដ៏ល្អ។
ផ្តល់សំណើមដល់ចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងបរិមាណទឹកតិចតួច និងធ្វើឱ្យគែមរង្វង់សើមដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក នៅជុំវិញពាក់កណ្តាលព្រំដែន បន្ទាប់មកបត់ dough ពីលើហើយចុចគែមជាមួយគ្នាដើម្បីផ្សាភ្ជាប់និងបង្កើតរូបរាងពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទ។ បត់គែម ឬច្រឹបដោយសម ដោយដកហោប៉ៅខ្យល់ចេញ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងជុំដែលនៅសល់និងការបំពេញ។ ទុកឱ្យ empanadas សម្រាកនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់អ្នករួចរាល់ក្នុងការដុតនំ។
របៀបដុតនំ
នៅក្នុងចានតូចមួយវាយពងមាន់ស្រាលៗ (កុំវាយរហូតទាល់តែរួចរាល់ដើម្បីដុតនំ) ជាមួយក្រែមធ្ងន់ 1 ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោទាំងមូល ឬទឹក និងអំបិល និងស្ករមួយស្លាបព្រា។ ដុសស្រាលផ្នែកខាងលើនៃសាច់គោ empanadas ជាមួយល្បាយស៊ុត; នេះនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពន្លឺពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតនៅពេលដែលពួកគេដុតនំ។
ដុតនំសាច់គោ empanadas នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់មាស។ ប្រសិនបើចង់បាន បម្រើសាច់គោ empanadas ក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ chimichurri និងមួយចំហៀងនៃ yuca។ រីករាយជាមួយ!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
Empanadas សាច់គោងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ការបំពេញសាច់គោ៖
- 1 kg សាច់គោគ្មានឆ្អឹង (2.2 ផោន) កាត់ និងកាត់ជាគូប
- 3 ខ្ទឹមបារាំងលឿងមធ្យម , ជ្រលក់
- 1 ម្រេច Poblano ឬម្ទេសបៃតង , chopped ល្អ
- 1 ម្រេចក្រហម , chopped ល្អ
- 1 ម្រេចកណ្ដឹងលឿងឬទឹកក្រូច , chopped ល្អ
- 5 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស , minced វិចិត្រ
- 2 ស្លាបព្រា។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហម flakes , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រា paprika ផ្អែម
- 1 ស្លាបព្រា បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាបាយ bouillon រសជាតិសាច់គោ knorr
- 1 ស្លាបព្រា cumin ដី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ស្រេចចិត្ត)
- អំបិលកុស័រ , ភ្លក់
- 1 bunch parsley អ៊ីតាលីស្រស់ឬ cilantro ហាន់ល្អិតៗ (យកដើមចេញ)
- 4 ពងរឹង - ឆ្អិន , កាត់
សម្រាប់ម្សៅសាច់គោ Empanadas៖
- 1 kg ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស (8 ពែង) , sifted
- 300 g (2 បន្ទះបូក 5 ស្លាបព្រា) butter unsalted សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 2 tablespoons ស្ករ granulated
- 475 ml ទឹក, ជំងឺផ្តាសាយ
សម្រាប់ការលាងស៊ុត៖
- 1 ស៊ុតពណ៌លឿង
- 1 ស្លាបព្រា ក្រែម ទឹកដោះគោទាំងមូលឬទឹក។
- ក្តិច អំបិល kosher
- ក្តិច នៃជាតិស្ករ
សេចក្តីណែនាំ
របៀបធ្វើម្សៅ Empanada
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ជាមួយទំពក់ម្សៅ ផ្សំម្សៅ ប៊ឺ ស្ករ និងអំបិលក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ជាមួយនឹងម៉ូទ័រដំណើរការ សូមបន្ថែមទឹកត្រជាក់យឺតៗ ហើយលាយរហូតដល់ម្សៅទន់ និងអាចបត់បែនបាន 7 ទៅ 10 នាទី។
- ផ្ទេរទៅផ្ទៃការងារស្អាតដែលត្រូវប្រឡាក់ដោយម្សៅស្រាលៗ ហើយច្របាច់មួយទៅពីរដង ទើបវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតបាល់ស្អាត។ រុំក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោងរហូតដល់មួយយប់។
- នៅលើផ្ទៃការងារដែលមិនមានម្សៅ រមៀលចេញម្សៅទៅជាសន្លឹកក្រាស់⅛អ៊ីញ។ ទុកឱ្យ dough សម្រាក 10 នាទី។ បនា្ទាប់មកកាត់ឌីសដោយប្រើឧបករណ៍កាត់រាងមូល 5 ទៅ 6 អ៊ីញ។ អាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកចូលចិត្ត ខ្ញុំប្រើគម្របកញ្ចក់ទំហំ ៦ អ៊ីញ។
- បនា្ទាប់មកប្រមូលសំណល់បន្ថែមលើម្សៅដែលនៅសល់ហើយរមៀលចេញជារង្វង់មួយទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសំណល់ដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់ឌីសដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយត្រជាក់ ខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំការបំពេញ ឬប្រសិនបើមិនប្រើភ្លាមៗ សូមប្រើក្រដាសក្រមួន ឬក្រដាស parchment ដើម្បីបំបែកជង់ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក ឬបង្កកដើម្បីប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។
របៀបធ្វើសាច់គោបំពង Empanada
- ដាក់ពងមាន់ក្នុងទឹកមួយនៅលើចង្ក្រានដែលមានទឹកយ៉ាងហោចណាស់មួយអ៊ីញគ្របពង។ រំពុះស៊ុត។ បើកកំដៅហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ យកពងមាន់ដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី ដើម្បីឱ្យស៊ុតមានពណ៌ស និងពងមាន់។
- ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់ចាន យកស៊ុតចេញពីឆ្នាំង ហើយដាក់វាក្នុងអាងទឹកកកក្នុងចានធំមួយ។ ការត្រជាក់ស៊ុតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់នឹងបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ និងធ្វើឱ្យការដោះស្រាយស៊ុតកាន់តែងាយស្រួលនៅពេលបក។
- នៅពេលដែលស៊ុតត្រជាក់ទាំងស្រុងដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី - ប៉ះស៊ុតថ្នមៗនៅលើតុឬតុដើម្បីបំបែកសំបក។ ប៉ះចុងខាងលើនៃស៊ុត និងចុងខាងក្រោម មុនពេលប៉ះជ្រុងស៊ុតដើម្បីបំបែកសំបកស៊ុត។
- លាបស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយចាប់ផ្តើមពីចុងបាតដ៏ធំទូលាយនៃស៊ុត ដើម្បីបំបែកហោប៉ៅខ្យល់រវាងស៊ុត និងសំបក។ បន្ទាប់មក បកសំបកចេញថ្នមៗ ដើម្បីកុំឱ្យស៊ុតស។ ជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ហើយដាក់វាចូលក្នុងចាន។ ដោយប្រើសម កិនស៊ុត គ្របដោយថង់ប្លាស្ទិក ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រួចរាល់។
- នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ ផ្សំសាច់គោ ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយ ទឹក សាច់គោ ម្រេចខ្មៅ ម្រេចក្រហម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ paprika និងខ្ទឹមស។ កូរនិងយកទៅដាំឱ្យពុះលើភ្លើងមធ្យម។
- កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប គ្របឱ្យជិត ហើយដាំឱ្យពុះម្តងម្កាល កូររហូតទាល់តែសាច់គោទន់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ យកគម្របចេញហើយបង្កើនកំដៅរហូតដល់ហើយទុកឱ្យស្ងួតរហូតដល់មានជាតិទឹកប៉ុន្តែស្ងួតប្រហែល ៣ ទៅ ៥ នាទី ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសរហូតដល់ទន់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ថែម parsley និងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតដើម្បីលុបបំបាត់សារធាតុរាវលើស។ ល្បាយគួរតែមានសំណើមប៉ុន្តែមិនហៀរ។
- ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។ បន្ទាប់មកធ្វើការជាបាច់ ផ្ទេរល្បាយសាច់ទៅម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ និងជីពចររហូតដល់វាខ្ទេចខ្ទី។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណឬអ្នកនឹងត្រូវការជាមួយសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកទៀតត្រូវផ្ទេរល្បាយសាច់ដែលហាន់រួចចូលក្នុងចានធំមួយ រួចច្របល់ចូលក្នុងស៊ុតដែលកិនរួច។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ បន្ទាប់មកគ្របនិងទូរទឹកកករហូតដល់រួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។
របៀបប្រមូលផ្តុំសាច់គោដុតនំ Empanadas
- ដាក់រនុកចំនួន 2 នៅកណ្តាលឡ ហើយកំដៅឡទៅ 425 ដឺក្រេ F. ជួរទី 2 សន្លឹកដុតនំធំជាមួយ parchment ។
- នៅពេលដែលសាច់គោបានត្រជាក់ ស្លាបព្រាប្រហែល 2 ស្លាបព្រានៅចំកណ្តាលនៃឌីស empanada នីមួយៗដោយបន្សល់ទុកព្រំដែន 1 អ៊ីញនៅជុំវិញគែម។ ជៀសវាងការឈានដល់គែមជាមួយនឹងការបំពេញព្រោះប្រេងនឹងការពារការផ្សាភ្ជាប់ដ៏ល្អ។
- ធ្វើឱ្យចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកមានសំណើមជាមួយនឹងបរិមាណទឹកតិចតួច ហើយធ្វើឱ្យគែមរង្វង់សើមដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅជុំវិញពាក់កណ្តាលព្រំដែន បន្ទាប់មកបត់ម្សៅពីលើ ហើយចុចគែមជាមួយគ្នាដើម្បីផ្សាភ្ជាប់ និងបង្កើតរូបរាងពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទ។
- បត់គែម ឬច្រឹបដោយសម ដោយដកហោប៉ៅខ្យល់ចេញនៅពេលអ្នកទៅ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងជុំដែលនៅសល់និងការបំពេញ។ ទុកឱ្យ empanadas សម្រាកនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់អ្នករួចរាល់ក្នុងការដុតនំ។
របៀបដុតនំ Empanadas សាច់គោ
- នៅក្នុងចានតូចមួយវាយពងមាន់ស្រាលៗ (កុំវាយរហូតទាល់តែរួចរាល់ដើម្បីដុតនំ) ជាមួយក្រែមធ្ងន់ 1 ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោទាំងមូល ឬទឹក និងអំបិល និងស្ករមួយស្លាបព្រា។
- ដុសស្រាលផ្នែកខាងលើនៃសាច់គោ empanadas ជាមួយល្បាយស៊ុត; នេះនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពន្លឺពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតនៅពេលដែលពួកគេដុតនំ។
- ដុតនំសាច់គោ empanadas នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 20-25 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសនៅលើកំពូល។ បម្រើសាច់គោ empanadas ក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ chimichurri និងមួយចំហៀងនៃ yuca ប្រសិនបើចង់បាន។ រីករាយ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។