រូបមន្តងាយៗសម្រាប់យៈសាពូនមីផ្លែត្របែកគឺជាវិធីដ៏ឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបដើម្បីរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិត្រូពិចនៃផ្លែឈើនេះ។ ផលិតពីផ្លែត្របែកទុំ ការអភិរក្សដ៏រីករាយនេះ ត្រូវការពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិច ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយគឺមានតម្លៃទាំងស្រុង។ ជំហាននីមួយៗនៃដំណើរការ ចាប់ពីការរៀបចំផ្លែត្របែក រហូតដល់ការចំហុយល្បាយ គឺជាកម្លាំងពលកម្មនៃសេចក្តីស្រឡាញ់ ដែលនាំមកនូវរសជាតិត្រូពិចតាមរបៀបដែលឆ្ងាញ់បំផុត។
ជាមួយនឹងការណែនាំត្រង់ៗ និងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយធម្មតា អ្នកអាចបំប្លែងផ្លែត្របែកស្រស់ៗទៅជាយៈសាពូនមីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលនឹងដឹកជញ្ជូនរសជាតិរបស់អ្នកទៅកាន់ឋានសួគ៌ត្រូពិច។ ភាពផ្អែមល្ហែមពីធម្មជាតិរបស់ផ្លែត្របែក បង្កើតបានជាទម្រង់រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងរស់រវើក ដែលពិបាកនឹងទប់ទល់។
រីករាលដាលយៈសាពូនមីដែលមិនចេះរីងស្ងួតនេះនៅលើ ព្រះច័ន្ទពាក់កណ្តាលនំក្តៅ ឬដុតនំថ្មីៗ នំប៉័ង សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏រីករាយ។ ភាពប៉ិនប្រសប់របស់វាមិនឈប់នៅទីនោះទេ - ប្រើវាជាការបំពេញដ៏ឆ្ងាញ់ ខូគីស្នាមមេដៃ, នំ muffins, នំខេកឬ បារឬបង្វិលវាចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់រសជាតិត្រូពិច។ លទ្ធភាពគឺគ្មានទីបញ្ចប់ទេ ហើយការខាំនីមួយៗនឹងរំលឹកអ្នកអំពីសេចក្ដីស្រឡាញ់ និងការយកចិត្តទុកដាក់ដែលបានចូលទៅក្នុងការបង្កើតកំណប់ទ្រព្យដែលផលិតនៅផ្ទះនេះ។
នៅពេលដែលអ្នកបានធ្វើតាមរូបមន្តនេះ និងបង្កើតជាបាច់នៃយៈសាពូនមីរបស់អ្នក វាជារឿងសំខាន់ក្នុងដំណើរការ និងរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីភាពរីករាយយូរអង្វែង។ អនុវត្តតាមការណែនាំដែលបានណែនាំសម្រាប់ការក្រៀវ និងបិទជិតពាង ដើម្បីធានាថាយៈសាពូនមីនៅស្រស់ និងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទាន។ រក្សាទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវ យៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះរបស់អ្នកអាចភ្លក់បានច្រើនខែ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លក់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វានៅពេលណាដែលអ្នកចង់បាន។
ព្យាបាលខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃយៈសាពូនមី Guava ដែលផលិតនៅផ្ទះ – វាជាការរីករាយដ៏សាមញ្ញ និងជាទីពេញចិត្តដែលនាំមកនូវរសជាតិនៃតំបន់ត្រូពិចចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
របៀបធ្វើ ជីវ៉ា
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
លាងត្របែកឱ្យស្អាត រួចយកផ្នែកខាងលើ ខាងក្រោម និងផ្នែកដែលមានស្នាមជាំចេញ។ កាត់ផ្លែត្របែកជាចំនិតៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំងធំជ្រៅ។
បន្ថែមទឹកកន្លះកែវចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយយកវាទៅដាំឱ្យពុះ។ នៅពេលដែលផ្លែត្របែកឆ្អិន ពួកវានឹងបន្ទន់ ហើយបញ្ចេញទឹកធម្មជាតិរបស់វាប្រហែល 10 នាទី។
ពេលទន់ហើយ យកឆ្នាំងចេញពីភ្លើង ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច ។ លាយផ្លែត្របែកដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ ឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែបានទឹកសុទ្ធរលោង។
ហុចផ្លែត្របែកតាមម៉ាស៊ីនច្រោះយកគ្រាប់ចេញ។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចបកសំបកផ្លែត្របែកចេញមុននឹងលាយចូលគ្នា ដោយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីកោសគ្រាប់ចេញ។
ត្រឡប់ផ្លែត្របែកដែលច្របាច់យកទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំង ហើយបន្ថែមស្ករចូល។ ចម្អិនល្បាយលើកំដៅមធ្យមដោយកូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត។ បន្តចម្អិនរហូតដល់ល្បាយឡើងក្រាស់ និងមានភាពស៊ីសង្វាក់ដូចយៈសាពូនមី។
នេះអាចចំណាយពេលប្រហែល 30-45 នាទី អាស្រ័យលើបរិមាណទឹករបស់ guavas ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើយៈសាពូនមីបានកំណត់ត្រឹមត្រូវអ្នកអាចធ្វើតេស្តជែល។ ដាក់យៈសាពូនមីចំនួនតិចតួចនៅលើចានឆាំងឬស្លាបព្រាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
ប្រសិនបើវាក្រាស់ និងជ្រួញនៅពេលរុញដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក វារួចរាល់ហើយ។ ប្រសិនបើវាមិនទាន់រួចរាល់ សូមបន្តធ្វើម្ហូប ដោយសាកល្បងរៀងរាល់ពីរបីនាទីម្តង។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានហើយយកវាចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគដោយបន្សល់ទុកចន្លោះតូចមួយនៅខាងលើ។ បិទពាងឱ្យតឹងជាមួយគំរបមាប់មគ។ អនុញ្ញាតឱ្យយៈសាពូនមីត្រជាក់ទាំងស្រុង មុនពេលរក្សាទុក ឬរីករាយជាមួយនំប៉័ង នំកុម្មង់ ឬបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
👀👉Camila Made គន្លឹះ: ដើម្បីក្រៀវពាង អ្នកគ្រាន់តែកំដៅឡរបស់អ្នកដល់ 275 ដឺក្រេ F។ លាងពាងកំប៉ុង ឬពាងម៉ាសិននីមួយៗ រួចបិទគម្របដោយទឹកក្តៅសាប៊ូ បន្ទាប់មកលាងជម្រះ ប៉ុន្តែកុំស្ងួត។ ដាក់ពាងស្អាតនីមួយៗនៅលើថាសដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីឬដូច្នេះរហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង។ មាប់មគដោយដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះហើយដាំឱ្យពុះ ៥ ទៅ ១០ នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ស្ងួត។ ឥឡូវនេះពាងនិងគម្របគឺរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថារក្សាពាងឱ្យក្តៅរហូតទាល់តែអ្នករួចរាល់ដើម្បីបំពេញវា ដើម្បីធានាថាពួកវាមិនបែកនៅពេលដែលល្បាយក្តៅ ឬសារធាតុត្រូវបានបន្ថែម។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- បារ Guava
- ខូគីស្នាមមេដៃ Guava
- Cornbread Muffin ជាមួយ Guava
- នំ Guava Cornbread Bundt
- ប៉ាស្តា ហ្វ្រូឡា
រូបមន្ត
Guava Jam
ឧបករណ៍
- ធុងធំបាតធ្ងន់
- កំប៉ុងទូកង
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 kg (2.2 lbs 4 oz) ផ្លែត្របែកទុំ ផ្លែត្របែកស្រស់ លាងជម្រះជាមួយផ្នែកខាងលើ ខាងក្រោម និងផ្នែកដែលមានស្នាមជាំចេញ
- 1 kg ស្ករ granulated (2.2 lbs 4 oz)
- ½ ពែង ទឹក
សេចក្តីណែនាំ
- លាងត្របែកឱ្យស្អាត រួចយកផ្នែកខាងលើ ខាងក្រោម និងផ្នែកដែលមានស្នាមជាំចេញ។ កាត់ផ្លែត្របែកជាចំនិតៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងឆ្នាំងធំជ្រៅ។ បន្ថែមទឹកកន្លះកែវចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយយកវាទៅដាំឱ្យពុះ។ នៅពេលដែលផ្លែត្របែកឆ្អិន ពួកវានឹងបន្ទន់ ហើយបញ្ចេញទឹកធម្មជាតិរបស់វាប្រហែល 10 នាទី។
- ពេលទន់ហើយយកឆ្នាំងចេញពីភ្លើងទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ លាយផ្លែត្របែកដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ ឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែបានទឹកសុទ្ធរលោង។ ហុចផ្លែត្របែកតាមម៉ាស៊ីនច្រោះយកគ្រាប់ចេញ។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចបកសំបក និងគ្រាប់ផ្លែត្របែកមុននឹងលាយចូល ដោយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីកោសគ្រាប់ចេញ។
- ត្រឡប់ផ្លែត្របែកដែលច្របាច់យកទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំង ហើយបន្ថែមស្ករចូល។ ចម្អិនល្បាយលើកំដៅមធ្យមដោយកូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត។ បន្តចម្អិនរហូតដល់ល្បាយឡើងក្រាស់ និងមានភាពស៊ីសង្វាក់ដូចយៈសាពូនមី។ នេះអាចចំណាយពេលប្រហែល 30-45 នាទី អាស្រ័យលើបរិមាណទឹករបស់ guavas ។
- ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើយៈសាពូនមីបានកំណត់ត្រឹមត្រូវអ្នកអាចធ្វើតេស្តជែល។ ដាក់យៈសាពូនមីចំនួនតិចតួចនៅលើចានឆាំងឬស្លាបព្រាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ប្រសិនបើវាក្រាស់ និងជ្រួញនៅពេលរុញដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក វារួចរាល់ហើយ។ ប្រសិនបើមិនទាន់រួចរាល់ទេ សូមបន្តធ្វើម្ហូប ដោយសាកល្បងរៀងរាល់ពីរបីនាទីម្តង។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានហើយយកវាចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
- ចាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគដោយបន្សល់ទុកចន្លោះតូចមួយនៅខាងលើ។ បិទពាងឱ្យតឹងជាមួយគំរបមាប់មគ។ អនុញ្ញាតឱ្យយៈសាពូនមីត្រជាក់ទាំងស្រុង មុនពេលរក្សាទុក ឬរីករាយជាមួយនំប៉័ង នំកុម្មង់ ឬបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- 👀👉Camila Made គន្លឹះ៖ ដើម្បីមាប់មគពាង អ្នកគ្រាន់តែកំដៅឡរបស់អ្នកដល់ 275 ដឺក្រេ F។ លាងពាងកំប៉ុង ឬពាងម៉ាសិននីមួយៗ រួចបិទគម្របដោយទឹកក្តៅសាប៊ូ បន្ទាប់មកលាងជម្រះ ប៉ុន្តែកុំស្ងួត។ ដាក់ពាងស្អាតនីមួយៗនៅលើថាសដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីឬដូច្នេះរហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង។
- មាប់មគដោយដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកពុះហើយដាំឱ្យពុះ ៥ ទៅ ១០ នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ស្ងួត។ ឥឡូវនេះពាងនិងគម្របគឺរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថារក្សាពាងឱ្យក្តៅរហូតទាល់តែអ្នករួចរាល់ដើម្បីបំពេញវា ដើម្បីធានាថាពួកវាមិនបែកនៅពេលដែលល្បាយក្តៅ ឬសារធាតុត្រូវបានបន្ថែម។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។