កំពុងរកមើលជម្រើសបង្អែមដែលស្រស់ស្រាយ និងមានសុខភាពល្អមែនទេ? សូមក្រឡេកមើលទៅមិនឆ្ងាយពី Paraguayan-Inspired Ensalada de Frutas ដែលជាសាឡាត់ផ្លែឈើបុរាណដែលមានទាំងពណ៌ និងឆ្ងាញ់។
ម្ហូបដ៏សម្បូរបែបនេះអាចធ្វើជាមួយនឹងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះហៅថា ម្នាស់ ឪឡឹក ក្រូច ផ្លែប៉ោម និងទំពាំងបាយជូក្រហមដែលគ្មានគ្រាប់ ទាំងអស់កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
បន្ទាប់មក ផ្លែឈើនោះត្រូវស្លៀកពាក់លាយជាមួយនឹងទឹកក្រូចស្រស់ ទឹកក្រូច ស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មារដែលទិញតាមហាង។
យ៉ាងណាមិញ បើចង់បាន ម្ហូបនេះអាចធ្វើដោយប្រើទឹកក្រូចស្រស់ទាំងអស់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិក្រូចឆ្មារ។ លទ្ធផលគឺជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាកាសធាតុក្តៅ ឬគ្រប់ពេលដែលអ្នកចង់ញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែម និងពេញចិត្ត
មិនត្រឹមតែសាឡាត់ផ្លែឈើនេះងាយស្រួលធ្វើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើបន្ថែមដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃផងដែរ។ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការផ្លាស់ប្តូរផ្លែឈើដែលបានណែនាំសម្រាប់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ឬអ្វីក៏ដោយតាមរដូវ។
ដូច្នេះ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកបង្អែមសុខភាព ឬអាហារសម្រន់ដើម្បីចែករំលែកជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិនោះទេ ensalada de frutas ប្រាកដជាទទួលបានផលជាទីគាប់ចិត្ត។ សម្រាប់រូបមន្តផ្លែឈើបន្ថែម សូមពិនិត្យមើលទាំងនេះ សាឡាត់ផ្លែឈើរដូវរងា, គ្លីកូ, Berry Trifleនិង នំផ្លែឈើ.
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Ensalada de Frutas
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
លាងផ្លែឈើទាំងអស់ឱ្យស្អាត រួចជូតឱ្យស្ងួត បន្ទាប់, លាប, ស្នូល ហើយកាត់ម្នាស់ ១ផ្លែ និងផ្លែប៉ោម ២ផ្លែ ចូលទៅក្នុងទំហំ¾អ៊ីញ គូប។ អ្នកអាចប្រើស្នូលផ្លែប៉ោម ឬកាំបិតមុតស្រួច យកស្នូលផ្លែប៉ោមចេញ។
បន្ទាប់មកលាងសម្អាតផ្លែឪឡឹក១ផ្លែ កាត់ផ្លែឪឡឹកដែលលាតត្រដាងជាពាក់កណ្តាល ទាំងបណ្តោយ ឬ ច្រាសទិស ហើយប្រើស្លាបព្រាមួយដើម្បីដកគ្រាប់ពូជចេញពី កណ្តាលហើយបោះចោលគ្រាប់ពូជ។ ពីទីនោះកាត់វាជា¾អ៊ីញ គូប។ លាប និងកាត់ក្រូច ៣ផ្លែ ចូលទៅក្នុងគូបទំហំ ¾អ៊ីញផងដែរ។
ដាក់គូបផ្លែឈើទាំងអស់នៅក្នុងចានលាយធំមួយ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្រហម 1 ផោនទៅក្នុងចានលាយ។ អ្នកអាចទុកវាចោលទាំងស្រុង ឬកាត់ជាពាក់កណ្តាល អាស្រ័យ នៅលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
បន្ថែមស្ករ½ពែងទៅក្នុងចានលាយ; លៃតម្រូវបរិមាណស្ករតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ចាក់ទឹកក្រូចដែលទិញតាមហាងដែលមានគុណភាពចំនួន 52 អោនស៍ និង ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ 4 ពែងចូលក្នុងចានលាយ។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ ឬកំបោរចូលក្នុងចានលាយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាថ្នមៗរហូតទាល់តែស្កររលាយ ហើយផ្លែឈើត្រូវបានស្រោបដោយល្បាយទឹក។
គ្របដណ្តប់ចានលាយជាមួយនឹងថង់ប្លាស្ទិក ហើយដាក់ទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីមុនពេលបម្រើដើម្បីឱ្យរសជាតិបញ្ចូលគ្នា។
ចំណាំ: យើងបានប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃហាងដែលបានទិញ និងថ្មីៗ ច្របាច់ទឹកក្រូចដើម្បីរក្សាតុល្យភាពភាពងាយស្រួល និងស្រស់ រសជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត អ្នកអាចប្រើទឹកក្រូចស្រស់ទាំងអស់។ ទឹកផ្លែឈើប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
សូមមើលរូបមន្តផ្លែឈើច្រើនទៀត៖
រូបមន្ត
សាឡាត់ផ្លែឈើងាយស្រួល
ឧបករណ៍
- ស្លាបព្រាធំ
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 ម្នាស់ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប¾អ៊ីញ
- 1 ត្រសក់ស្រូវ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប¾អ៊ីញ
- 3 ក្រូច កាត់ចូលទៅក្នុងគូប¾អ៊ីញ
- 2 ផ្លែប៉ោម កាត់ចូលទៅក្នុងគូប ¾ អ៊ីញ (ប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ស្នូល) ។ សម្រាប់រូបមន្ត Ensalada de Frutas នេះ យើងបានសម្រេចចិត្តទុកផ្លែប៉ោមចោលដោយមិនបានលាបឡេ ព្រោះគ្រួសាររបស់យើងមិនខ្វល់ពីស្បែកនោះទេ ហើយការធ្វើបែបនេះនឹងបន្ថែមវាយនភាព និងសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែម។
- 1 ផោន ទំពាំងបាយជូក្រហមគ្មានគ្រាប់ ទាំងមូលឬកាត់ពាក់កណ្តាល
- 1.53- លីត្រ ទឹកក្រូចច្របាច់
- 4 ពែង ច្របាច់ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ៗ
- ½ ពែង ជាតិស្ករ , លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
- ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬក្រូចឆ្មា ១ផ្លែ
សេចក្តីណែនាំ
- លាងផ្លែឈើទាំងអស់ឱ្យស្អាត រួចជូតឱ្យស្ងួត បន្ទាប់មក បកសំបក ស្នូល ហើយកាត់ម្នាស់ ១ផ្លែ និងផ្លែប៉ោម ២ផ្លែ ចូលទៅក្នុងគូបទំហំ ¾អ៊ីញ។ អ្នកអាចប្រើស្នូលផ្លែប៉ោម ឬកាំបិតមុតស្រួច ដើម្បីយកស្នូលផ្លែប៉ោមចេញ។ បន្ទាប់មក លាងផ្លែឪឡឹក១ផ្លែឱ្យស្អាត ដោយកាត់ផ្លែឪឡឹកដែលហាលរួចជាពាក់កណ្តាល បណ្តោយ ឬកាត់ ហើយប្រើស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា ដើម្បីកោសគ្រាប់ចេញពីកណ្តាល រួចបោះចោលគ្រាប់។ ពីទីនោះកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប ¾ អ៊ីញ។ លាប និងកាត់ក្រូច ៣ផ្លែ ចូលទៅក្នុងគូបទំហំ ¾អ៊ីញផងដែរ។
- ដាក់គូបផ្លែឈើទាំងអស់នៅក្នុងចានលាយធំមួយ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្រហម 1 ផោនទៅក្នុងចានលាយ។ អ្នកអាចទុកវាចោលទាំងស្រុង ឬកាត់ពាក់កណ្តាល អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
- បន្ថែមស្ករ½ពែងទៅក្នុងចានលាយ; លៃតម្រូវបរិមាណស្ករតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ចាក់ទឹកក្រូចដែលទិញតាមហាងដែលមានគុណភាពល្អ 52 អោនស៍ និងទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ 4 ពែងចូលក្នុងចានលាយ។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ ឬកំបោរចូលក្នុងចានលាយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាថ្នមៗរហូតទាល់តែស្កររលាយ ហើយផ្លែឈើត្រូវបានស្រោបដោយល្បាយទឹក។
- គ្របដណ្តប់ចានលាយជាមួយនឹងថង់ប្លាស្ទិក ហើយដាក់ទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីមុនពេលបម្រើដើម្បីឱ្យរសជាតិបញ្ចូលគ្នា។
- ចំណាំ៖ យើងបានប្រើការផ្សំនៃទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ដែលបានទិញក្នុងហាងដើម្បីរក្សាតុល្យភាពភាពងាយស្រួល និងរសជាតិស្រស់។ ទោះបីជាយ៉ាងណាបើអ្នកពេញចិត្ត អ្នកអាចប្រើទឹកក្រូចស្រស់ទាំងអស់ប្រសិនបើចង់បាន។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយគ្រឿងផ្សំស្លៀកពាក់ (ទឹកក្រូច ស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចឆ្មា) រហូតទាល់តែចូលគ្នាបានល្អ។
ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើផ្លែឈើ ហើយបោះអ្វីៗទាំងអស់ចូលគ្នារហូតទាល់តែផ្លែឈើមានស្រទាប់ស្មើគ្នា
គ្របចានជាមួយរុំផ្លាស្ទិច ឬផ្ទេរវាទៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។ នៅពេលអ្នករួចរាល់ដើម្បីបម្រើ ensalada de frutas សូមកូរឱ្យលឿន ដើម្បីចែកចាយការស្លៀកពាក់ និងរសជាតិឡើងវិញ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងតុបតែងបន្ថែមណាមួយដូចជា ស្លឹកជីអង្កាមដែលហាន់រួច នៅចំណុចនេះ។ តាមរយៈការរៀបចំសាឡាត់ផ្លែឈើជាមុន អ្នកអាចសន្សំសំចៃពេលវេលារៀបចំខ្លះ ហើយមានម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងស្រស់ស្រាយរួចរាល់នៅពេលអ្នកត្រូវការ។ របៀបបង្កក ខណៈពេលដែល ensalada de frutas អាចកកបាន វាយនភាពនៃផ្លែឈើអាចផ្លាស់ប្តូរបន្ទាប់ពីត្រូវបានកក និងរលាយ ហើយសាឡាត់អាចក្លាយជាផ្សិតបន្តិច។ នេះជារបៀបបង្កក ensalada de frutas៖ រៀបចំ ensalada de frutas ដូចដែលអ្នកបានធម្មតា ដោយកាត់ផ្លែឈើទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយលាយវាក្នុងចានធំមួយ។
នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយគ្រឿងផ្សំស្លៀកពាក់ (ទឹកក្រូច ស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចឆ្មា) រហូតទាល់តែចូលគ្នាបានល្អ។
ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើផ្លែឈើ ហើយបោះអ្វីៗទាំងអស់ចូលគ្នារហូតទាល់តែផ្លែឈើមានស្រទាប់ស្មើគ្នា
ផ្ទេរផ្លែសាឡាដទៅក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកកដែលមានគម្របខ្យល់ ឬថង់ប្លាស្ទិកដែលអាចយកចេញបាន។ ត្រូវប្រាកដថាដកខ្យល់ចេញឱ្យច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះក្នុងទូទឹកកក។
ដាក់ស្លាកកុងតឺន័រជាមួយកាលបរិច្ឆេទហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
ដើម្បីរលាយសាឡាត់ផ្លែឈើដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ កុំរលាយវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ព្រោះអាចធ្វើឱ្យផ្លែឈើមានក្លិនស្អុយ។
នៅពេលអ្នករួចរាល់ដើម្បីបម្រើសាឡាត់ផ្លែឈើ ផ្តល់ឱ្យវាភ្លាមៗដើម្បីចែកចាយការស្លៀកពាក់ និងរសជាតិឡើងវិញ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្លឹក mint បន្ថែមណាមួយបន្ថែមទៀតនៅចំណុចនេះ។ សូមចងចាំថា ensalada de frutas ប្រហែលជាមិនរក្សាវាយនភាពដើមរបស់វាទេ ហើយប្រហែលជាមិនមានភាពស្រស់ថ្លា និងស្រស់ដូចពេលដែលវាត្រូវបានរៀបចំដំបូងឡើយ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់វាក្នុងរយៈពេល 1 ខែបន្ទាប់ពីការបង្កក។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។