Кето лимон сүзбе - бұл бірнеше ингредиенттермен жасауға болатын дәмді және пайдалы лимон хош иісті спред. Ол глютенсіз және қантсыз, кетогендік диетаға өте ыңғайлы.
Бұл төмен көмірсутекті лимон сүзбесін өздігінен жеуге немесе торттарды және басқа десерттерді толықтыру үшін спред немесе толтыру ретінде пайдалануға болады. Біздің кето лимон сүзбе рецептін қолданып көргеннен кейін, сіз ешқашан дүкеннен сатып алынған лимон сүзбесіне оралмайсыз!
Кето лимон сүзбе қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Сары майды креммен жағыңыз аллоз және лимон қабығы. Жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз, содан кейін лимон шырынын және тұзды қосыңыз. Біріктірілгенше араластырыңыз.
Лимон қоспасын 2 кварттық жабыспайтын кастрюльге құйыңыз және үнемі араластыра отырып, қалыңдатылғанша (шамамен 10 минут) баяу отта пісіріңіз.
Лимон сүзбе шамамен 170 градус F немесе төмен қайнатылады.
Ваниль сығындысын араластырыңыз, лимон сүзбесін ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз және терінің пайда болуын болдырмау үшін пластик ораманы тікелей бетіне аздап басыңыз. Толық орнатылғанша, кем дегенде 4 сағат және 5 күнге дейін тоңазытқышта сақтаңыз.
Ұқсас рецепттер
Рецепт
Жеңіл кето лимон сүзбе
Құралдар
Құрамы
- 5 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
- 200 g (1 кесе) Аллюлоза
- 3 үлкен лимонның дәмі
- ½ кесе жаңа сығылған лимон шырыны
- 113 g (1 таяқ) тұзсыз сары май, бөлме температурасы
- ⅛ шай қасық Қосер тұзы
- 3 шай қасық таза ваниль сығындысы
нұсқаулары
- Сары майды аллюлоза және лимон қабығымен кілегейлендіріңіз. Жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз, содан кейін лимон шырынын және тұзды қосыңыз. Біріктірілгенше араластырыңыз. Лимон қоспасын 1 кварттық жабыспайтын кастрюльге құйыңыз және үнемі араластыра отырып, қалыңдатылғанша (шамамен 2 минут) баяу отта пісіріңіз.
- Лимон сүзбе шамамен 170 градус F немесе қайнатудан сәл төмен қалыңдатылады. Ваниль сығындысын араластырыңыз, қоспаны ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз және терінің пайда болуына жол бермеу үшін пластик ораманы тікелей бетіне сәл басыңыз. Толық орнатылғанша, кем дегенде 4 сағат және 5 күнге дейін тоңазытқышта сақтаңыз.
Ескертулер
- Апельсин, грейпфрут, мандарин немесе лайм шырыны сияқты басқа цитрус шырындары да әртүрлі дәмдерді жасау үшін лимон шырынын орнына пайдалануға болады.
- Тегіс лимон сүзбе үшін қоспаны жұқа торлы електен сүзіп, қалыңдағаннан кейін резеңке шпательмен итеріңіз.
- Аллюлоза - менің таңдаулы кето тәттілендіргішім. Монк жемісінің тәттілендіргіші мен эритритолды да қолдануға болады, бірақ аздап ұнтақ болу қаупі бар.
Терінің пайда болуын болдырмау үшін пластик орамдарды тікелей бетіне басыңыз. - Сүзбе салқындаған сайын қоюлана береді.
- Ең жақсы дәм үшін лимон сүзбесін жаңа сығылған лимон шырынын жасау керек.
- Қабықты қабығынан тазартқанда, астындағы ақ қабықты (қабатты) тазартпаңыз, себебі ол ащы.
- Ауыр негізді, реактивті емес кастрюльді пайдаланыңыз: тот баспайтын болат, анодталған алюминий және эмаль - тамаша таңдау. Кейбір материалдар, мысалы, қапталмаған мыс немесе қарапайым алюминий, лимондардағы қышқылмен әрекеттесіп, сүзбе түсін өзгертеді және металдық дәм береді.
- Лимон сүзбенің кремді болуы және күйіп қалмас үшін оны жиі араластырыңыз немесе шайқаңыз.
- Сүзбенің қайнауына жол бермеңіз; қайнату сүзбенің қатып қалуына әкелуі мүмкін.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.