Пісірілген зитиді қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Үлкен кастрюльге тұздалған суды қайнатыңыз. Макаронды тұздалған қайнаған суда өте әл дентеге дейін, қаптамадағы нұсқаулардан шамамен 2 минутқа аз пісіріңіз. Ағызып, макаронды қайтадан кастрюльге қосыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
Пешті 425 °F дейін алдын ала қыздырыңыз және сөрені ортаңғы күйге қойыңыз. Зәйтүн майын үлкен мөлшерде қыздырыңыз жабыспайтын ыдыс орташа жоғары ыстықта. Шұжықты табаға ұсақтап, ағаш қасықпен бөліп, қызарғанша 5-6 минут пісіріңіз.
Пиязды, бұрышты және сарымсақты қосып, 3-4 минут жұмсарта бастағанша қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, жақсылап лақтырыңыз және шамамен 5 минут қуырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтардың түсі пайда болған кезде және су буланып кеткенде орташа отты азайтыңыз.
Ұсақталған қызанақты, қантты, қызыл бұрыш түйіршіктерін және қара бұрышты қосыңыз. Араластырыңыз және 15 минут бойы ашық отқа әкеліңіз. Табаға қалың кілегей, ⅓ кесе ұсақталған пармезан және кинза қосыңыз; біркелкі араласқанша араластырыңыз.
Тұзды дәмін татып, қажетінше реттеңіз. Қоспаны абайлап құйыңыз жабыспайтын ыдыс макарон қосылған үлкен кастрюльге салып, біріктіру үшін ақырын араластырыңыз. Қоспаның жартысын дайындалған 13 x 18 дюймдік пісірме табаққа салыңыз.
Ұсақталған моцарелланың жартысын және қалған пармезанның жартысын себіңіз. Үстіне қалған макарон қоспасын қасықтап, моцарелла мен ұсақталған пармезанды себіңіз.
Пісірілген зитиді пешке жіберіңіз және ол толығымен қызып, ірімшік ерігенше және қызарғанша, 15-20 минут пісіріңіз. Көбірек кинза себіңіз және қызмет етіңіз.
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Итальяндық шұжық пен саңырауқұлақ қосылған оңай пісірілген зити
Құралдар
Құрамы
- 1 lb зити кеспесі
- 796 g ( 7 шұжық сілтемесі) Ащы немесе тәтті шошқа етінен жасалған шұжық, қабығы алынып тасталды, тістейтіндей кесектерге бөлінген
- 4 түйіршіктер сарымсақ , ұсақталған
- 1 қызыл бұрыш немесе поблано бұрышы , туралған
- 1 сары пияз , туралған
- 1 (28 унция) қызанақты ұсақтауға болады
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 1-½ шай қасық түйіршіктелген қант
- ¼ шай қасық Үнді қызыл чили ұнтағы немесе ұсақталған қызыл бұрыш түйіршіктері , дәміне қарай
- ¼ шай қасық қара бұрыш , дәміне қарай
- 1 кесе майлы кілегей
- ½ кесе ұсақталған пармезан ірімшігі
- ½ cilantro , туралған және әрлеу үшін тағы басқа
- 8 oz (шамамен 2 кесе) ұнтақталған сүт моцарелла ірімшігі
- Пісіруге арналған спрей немесе сары май , пісірме табаққа арналған
нұсқаулары
- Үлкен кастрюльге тұздалған суды қайнатыңыз. Макаронды тұздалған қайнаған суда өте әл дентеге дейін, қаптамадағы нұсқаулардан шамамен 2 минутқа аз пісіріңіз. Ағызып, макаронды қайтадан кастрюльге қосыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Пешті 425 °F дейін алдын ала қыздырыңыз және пештің сөресін ортаңғы күйге қойыңыз. Зәйтүн майын орташа жоғары температурада үлкен жабыспайтын табада қыздырыңыз. Шұжықты табаға ұсақтап, ағаш қасықпен бөліп, қызарғанша 5-6 минут пісіріңіз. Пиязды, бұрышты және сарымсақты қосып, жұмсарғанша 3-4 минут қуырыңыз.
- Саңырауқұлақты қосып, жақсылап лақтырыңыз және шамамен 5 минут қуырыңыз, содан кейін орташа отты азайтыңыз, өйткені саңырауқұлақтар аздап түс бере бастайды және олардан су буланып кетеді. Ұсақталған қызанақты, қантты, қызыл бұрыш түйіршіктерін және қара бұрышты қосыңыз. Араластырыңыз және 15 минут бойы ашық отқа әкеліңіз. Табаға қалың кілегей, ⅓ кесе ұсақталған пармезан және кинза қосыңыз; біркелкі араласқанша араластырыңыз. Тұзды дәмін татып, қажетінше реттеңіз.
- Жабысқақ емес табаның қоспасын макарон қосылған үлкен кастрюльге абайлап құйып, біріктіру үшін ақырын араластырыңыз. Қоспаның жартысын дайындалған 13 x 18 дюймдік пісірме табаққа салыңыз. Ұсақталған моцарелланың жартысын және қалған ұсақталған Пармезанның жартысын себіңіз. Үстіне қалған макарон қоспасын қасықтап, қалған моцарелла мен ұсақталған пармезанды себіңіз. Пісірілген зитиді пешке жіберіңіз және толығымен қызғанша және ірімшік ерігенше және қызарғанша, 15-20 минут пісіріңіз. Көбірек кинза себіңіз және қызмет етіңіз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.