Ливандық жеті дәмдеуіш қоспасы ретінде белгілі Бахарат (араб тіліндегі «дәмдеуіштер») - иісті бұрыш, қара бұрыш, зире, қалампыр және кориандрды қоса алғанда, жылы дәмдеуіштердің классикалық Таяу Шығыс қоспасы.
Ол күріш, сорпа, гриль еті, құс еті және палау сияқты тағамдарды дайындауға тамаша, сонымен қатар сиыр, балық, тауық немесе көкөністерді толықтырады.
Үйде жасалған бахаратты қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Барлық дәмдеуіштерді кішкене ыдысқа салып, кішкене қасықпен араластырыңыз. Қақпағы бар шыны ыдысқа құйып, салқын, құрғақ жерде 6 айға дейін сақтаңыз. Ләззат алыңыз
Қатысты рецепттер:
Рецепт
Жеңіл дәмдеуіш
Құрамы
- 1 ас қасық асқабақ , жер
- 1 ас қасық кориандр , жер
- 2 ас қасық зире , жер
- 1 ½ шай қасық дәмқабық , жер
- 1-½ шай қасық түйіршіктер , жер
- 1 ас қасық қара бұрыш , жер
- 1 шай қасық мускат жаңғағы , үгітілген
- 2 ас қасық паприка
- 1 шай қасық кардамон , жер
нұсқаулары
- Барлық дәмдеуіштерді кішкене ыдысқа салып, кішкене қасықпен араластырыңыз. Қақпағы бар шыны ыдысқа құйып, салқын, құрғақ жерде 6 айға дейін сақтаңыз. Ләззат алыңыз
Ескертулер
- Тығыз қақпағы бар шыны ыдыста және салқын, құрғақ жерде 6 айға дейін сақтаңыз.
- Осы рецептте көрсетілгеннен басқа нәрсе қосқыңыз келсе, ингредиенттермен ойнауға болады.
- Бахарат сиыр еті, қой еті, тауық еті, теңіз өнімдері және көкөністерді дәмдеу үшін тамаша; оны сүйікті бұқтырмаға, кускусқа, күрішке, киббеге және т.б. қосыңыз.
- Дәмдеуіштерді сары майға немесе қосымша тазартылған зәйтүн майына құйыңыз. Оны тәтті картопқа, сквошқа немесе басқа сүйікті көкөніске жағыңыз.
- Бахарат дәмдеуіштер қоспасы тағамның табиғи тәттілігін арттырады.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.